Hvem vil nægte sprød, krydret med aromatiske urter og krydderier. Og hvis de serverer det med varm ketchup? Hvis du stadig ikke vil prøve en sådan kartoffel, er vi magtesløse foran din urokkelige ånd.
Ikke desto mindre følger de dem, der overgav sig efter ordet ”sprøde” vores råd om, hvordan man laver kartofler i en bonde-ovn, så du bare vil slikke fingrene
Vi ved alle, at mulighederne for madlavning af kartofler ikke er en tællbar mængde. Men den mest nyttige ting er at bage det. Og her er der også mange forskellige opskrifter. Vi vil fokusere på vores yndlingsindstilling - vi bager kogte kartofler. Det lyder måske underligt, men alt bliver klart, når du har læst den detaljerede opskrift.
Tilberedningstid - 30 min
Portioner pr. Container - 4
Ingredienserne:
- Kartoffel - 1 kg
- Sennepspulver - 1 tsk.
- Malet sød paprika - 1-2 tsk.
- Hvidløg - 2-3 nelliker
- En blanding af peberfrugter - ½ tsk.
- Provencalske eller italienske urter - 1 spsk. l.
- Salt - 1 del tsk eller mere
- Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.
- vand
Trin madlavning:
Bagte kartofler er bedst egnet til en gul hud. Den vil være klar den hurtigste og dens smag (bagt) er meget bedre end andre kartoffelsorter.
Skræl kartoflerne og skær dem i 4 eller 6-8 dele. Skiverne skal ikke være for små, så de tørre ud og bør ikke være meget store, det tager lang tid at forberede dem.
Hæld kartoflerne med varmt vand og kog op, kog i 3-4 minutter. Tøm vandet med det samme.
Kog krydderier under kogning af kartofler. I en skål blandes alle krydderier, vegetabilsk olie og hvidløg gennem en presse. Bland godt.
Tilsæt krydderier til de varme kartofler.
Vi dækker gryden med et låg og ryster godt. Krydderier dækker jævnt alle stykker.
Læg pergament på en bageplade eller bagefad (dette er for at vaske opvasken senere). Placer kartoflerne, så der er en lille afstand mellem skiverne.
Vi sender kartofler til ovnen forvarmet til 240 grader på den anden eller tredje hylde fra bunden. Bages i 25 minutter. Beredskabskontrol ved at bryde et stykke.
Server kartoflerne direkte til bordet. Mens det er varmt, er det det mest lækre. Glem ikke dine foretrukne saucer - ketchup, tandsten og andre.
Bon appetit.
