Når jeg vågnede om morgenen, besluttede jeg at bage den hurtigste kage efter min mening - revet med marmelade. Løst, færdig. Og ved frokosten, da jeg indså, at jeg var nødt til at stoppe og drikke te og kage, fandt jeg ikke et eneste stykke kage. Er min familie så hurtigt spiste en kæmpe tærte på en hel bageplade? Ja, nøjagtigt.
Vil du lave den samme kage? Jeg er sikker på, at mange erfarne husmødre allerede kender denne opskrift, og den er bestemt blevet testet mere end én gang. Men alligevel vil vi minde erfarne husmødre (de pludselig glemte, at der er en sådan opskrift), og jeg vil fortælle dig i detaljer til dem, der bare står på molen og tænker, om de vil gå ombord på en båd kaldet "bagning".
I løbet af opskriften vil jeg afsløre forviklingerne ved madlavning og små hemmeligheder og tricks.
Ingredienser:
Margarin - 250 g;
Mel - 500 g (måske lidt mere eller mindre);
Bagepulver - 1 tsk;
Marmelade - 200 g;
Sukker - 130 g;
Æg - 2 stk .;
Vaniljeessens - 2 dråber.
Opskrift:
Tag bevist margarine til bagning. Det skal være til bagning. Læg det på et varmt sted, så det bliver blødt. Margarin når normalt hurtigt den ønskede plasticitet. Hell sukker i en stor skål, og hug margarinen fint.
Pisk margarine med smør, indtil sukkeret er opløst. I mit tilfælde blev margarine ikke til en homogen luftig konsistens, men små stykker blev tilbage. Dette påvirkede ikke kagenes smag, jeg vil sige, at dejen viste sig at være mere sandet. Tilsæt vanillin.
Tilsæt æggene.
Pisk dejen igen med en mixer eller visp. Sigt mel i en separat skål med bagepulver.
Tilsæt melet gradvist. Mængden af mel afhænger af melets kvalitet. Derfor er det ikke nødvendigt at kvælde hele portionen mel ind i dejen. Tilsæt halvdelen, derefter en anden, indtil dejen er plastisk og klæber fast på dine hænder.
Farven på dejen kan justeres ved at tilføje 1 tsk gurkemeje til dejen. Dejen bliver gul. Og når man bager mere rosenrød.
Vi deler dejen i to dele og sætter den i fryseren i en pose. Vi lader det stå i en halv time, så det fryser og kan gnides.
Vi ruller ud en del af dejen og lægger den på en lagt eller smurt bageplade eller en bageplade. Vi laver sider i kanterne og bøjer dejen.
Vi spreder syltetøjet. For en sådan pie er det bedre at tage marmelade - en tykkere marmelade. Hvis dette ikke er tilfældet, men du stadig ønsker en tærte, skal du blande syltetøjet med majs eller kartoffelstivelse (til 100 g marmelade, 1 tsk stivelse). Når stivelse bages tykkere syltetøjet, og det spreder sig ikke.
Vi får det andet stykke dej og tre oven på syltetøjet på et rivjern.
Bag kagen i 25-30 minutter ved 180-200 grader. Kagen skal brunes, dejen bliver smuldrende.
Afkøl den færdige kage og skær den i stykker
Bon appetit!
