Lækker kartoffelsuppe er ikke let at tilberede - du skal sørge for, at hele familien spiser den med glæde. Hvis du tilføjer lækre kødboller - så er du garanteret succes. Kødkomponenten vil gøre den både mere lækker og mere rig, hvilket især er tilfældet, når du foder sultne mænd.
Hvilken slags fyld du bruger er ikke særlig vigtig. Det tilrådes at male kødet selv, og at det var med lag af fedt - så kødboller vil være klæbrige og ægget behøver ikke. Hvis du beslutter at koge fjerkræfilet, skal du indføre æget i hakket kød og lade det stå lidt.
Tilberedningstid - 40 minutter
Portioner pr. Container - 5
Ingredienser til madlavning suppe
- Vand - 1 liter
- Svinekød og oksekød - 150 g
- Kartoffel - 2 stk.
- Løg - 1 lille stykke.
- Gulerødder - 1 stk. mellemstor størrelse;
- Raffineret vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
- Grønne - et par grene
- Salt og formalet sort peber efter smag.
forberedelse:
Skræl og hak kartofler
Forbered grøntsager - skræl og skyl. Tør løgen i mellemstore terninger. Riv gulerødderne.
Slib kødet med en kødslibemaskine 2 gange, så det bliver lettere at forme kødboller.
Hell olie i en varm gryde og hæld løg. Steg det, indtil en let farve skifter over medium varme, hæld gulerødder i.
Steg under omrøring, indtil let gulhed af løg og gulerødder. Det er vigtigt, at grøntsagerne ikke brændes - de vil ødelægge smag og udseende på suppen.
Hæld vand i en bekvem gryde og tænd ild, vent til det koger op. Med våde hænder danner vi kødboller i samme størrelse, lidt mindre end en valnød.
Salt vand og læg kartofler. Kog i 10-15 minutter.
Tilsæt de stegte grøntsager og kog i 10 minutter.
Tilsæt kødboller og kog i 15 minutter på medium varme. På dette tidspunkt er kartofler og grøntsager også klar.
Grønne, velsmagere, hvis det er en blanding - persille, dild og grønne løg - skyll og skær. Tilsæt suppen, og sluk for gassen. Opbevares under låget i yderligere 5-10 minutter. Så det grønne giver sin smag, men mister ikke sin appetitvækkende grønne farve.
Server suppen ekstremt varm, og kald hele familien til bordet. Lækker aromatisk suppe vil ikke efterlade nogen ligeglad.
Friskbagt brød, ristet brød med et tyndt lag smør eller med korn uden gærbrød kan serveres med suppe - alle kan lide det.
Denne suppebase - den er den mest traditionelle, du kan tilføje forskellige korn eller pasta til den.
Det vil være mere nyttigt med brun ris eller god italiensk pasta, eller du kan lave hjemmelavede ægnudler - suppen bliver endnu mere tilfredsstillende.
