Et ufortjent glemt madlavningssucces er stuet kål med kartofler og hakket kød.
Hver husmor ønsker at diversificere familiens menu med noget nyt for at behage sine kære. Hvad der ikke gøres for dette - alle kulinariske poster afbrydes, surfing på Internettet begynder. Og vejen ud er meget enkel, kun af en eller anden grund glemmer de altid det. Det er værd at tilberede stegt kål med kartofler og hakket kød, og alle vil være fyldte og tilfredse. En skål til prisen er billig, "overkommelig" for enhver familie. Det er ikke svært at forberede sig. Men slutresultatet er over alle forventninger. Ud over alle fordelene er der en mere. Fadet er variabelt - ødelæg det ikke med krydderier, medmindre du selvfølgelig hæld et kilogram i gryden. Valgfrit kan du tilføje næsten alt, det vigtigste er at kende foranstaltningen og ikke blive revet med et stort antal tilsætningsstoffer - den rigtige smag af skålen kan simpelthen gå tabt. Og stuvet kål med kartofler og hakket kød, ordentligt dekoreret, kan serveres uden tvivl på det festlige bord. Gæster har også brug for at blive overrasket.
Brødkål med kartofler og hakket kød (klassisk)
Hvad skal der bruges:
• frisk kål - 1,5 kg;
• alt hakket kød (blandet "lyder" mere interessant) - 800 g;
• kartofler - 700 g;
• gulerod - 100 g;
• næse løg - 120 g;
• vegetabilsk olie;
• frisk malet sort peber;
• krydderier (hvis du ønsker det - anbefales provencalsk urter);
• salt.
Sådan laver man mad:
1. Forarbejd kål, fjern de øverste blade. Skær kålhovedet i 4-8 dele. Tyndhakket med en halv pind.
2. Vask kartoflerne, skræl dem, vask dem igen. Skær med en medium terning.
3. Skyl gulerødderne, skræl, slib med et groft rivjern.
4. Frigør løg fra skaller, skåret i tynde strimler.
5. Placer den forberedte gryde på komfuret. Hvis der ikke er nogen kedel, gør en gryde med tykke vægge og en bund. Hæld olie i. Lad det varme op. Læg hakket kød og kog i femten minutter under omrøring konstant.
6. Efter den angivne tid tilsættes løg og gulerødder til hakket kød. Kog alt sammen i et kvarter.
7. Derefter skal kål lægges i gryden. Dæk med et låg og kog, indtil den juice, der giver kålen, vises. Put kartofler i en gryde og gryderet, indtil det er kogt. Et kvarter før tilberedning skal skålen saltes, krydres, tilsættes krydderier.
8. Rør godt, og bring den stuede kål sammen med kartofler og hakket kød til beredskab. Udsmyk tallerkenen anbefales kvistar med grønt.
Stuvet kål med kartofler og hakket kød med tomatsaft
Hvad skal der bruges:
• kål - 700 g;
• gulerod - 100 g;
• kartofler - 500 g;
• hakket kød - 600 g;
• tomatsaft - 150 ml;
• vand - 100 ml;
• salt;
• sort malet peber;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.
Sådan laver man mad:
1. Det første trin er at forarbejde grøntsagerne. Skær derefter løgen i en lille terning. Varm olien i en stegepande, smør løgen i den i 3 minutter.
2. Riv gulerødderne med et groft rivejern og føj til løgen. Kog i 5 minutter.
3. Tilsæt derefter hakket kød til gryden. Stek i 5 minutter under omrøring regelmæssigt.
4. Hakk kålen i tynde strimler. Føj til gryden. Rør om, kog i 5 minutter. Tilsæt derefter kartoflerne, skiver i en tynd skive.
5. Tilsæt vand, tomatsaft, salt og peber. Dæk, lad det simre i et kvarter over moderat varme. Derefter omrøres og lad det simre i et kvarter.
6. Fjern gryden fra varmen, læg den stuet kål med kartofler og hakket kød på tallerkener og server.
Stuvet kål med kartofler og hakket kød i en langsom komfur
Hvad skal der bruges:
• frisk kål - 800 g;
• hakket svinekød - 600 g;
• kartofler - 700 g;
• gulerod - 100 g;
• næse løg - 120 g;
• vand - 400 ml;
• havsalt;
• persille (greener) - 50 g;
• peber;
• krydderier.
Sådan laver man mad:
1. Skyl kartoflerne og skræl dem. Skyl igen. Skær i en mellemstor terning eller skive.
2. Skræl løg, skær den med en middels terning.
3. Skyl gulerødderne, skræl, slib med et groft rivjern.
4. Fjern de øverste blade fra kålen, hugg med en blender. Hvis det ikke er der, skal du blot hugge med et tyndt halm.
5. Læg gulerødder, løg, hæld vand i skålen med multikokken. Indstil langsomt komfur i tilstanden "Slukning". Tiden er 60 minutter. Om ønsket er det tilladt at tilsætte lidt vegetabilsk olie.
6. Hæld det tilberedte kål efter en times tid i skålen. Hæld yderligere 200 ml vand i.
7. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes hakket kød til multicooker-skålen. Kog en anden kvart time.
8. Når timeren er tilbage i 20 minutter, hældes kartofler i skålen, salt, peber, hæld yderligere 200 ml vand, hæld finhakket greener.
9. Indstil timeren igen i den samme tilstand i 60 minutter. Hvis skålen koges i en multikoger, komfur, skal du halvere tiden og koge med ventilen lukket.
10. Det anbefales at pynt stuet kål med kartofler og hakket kød med paprika og friske agurker.
Stuvet surkål med kartofler og hakket svinekød
Hvad skal der bruges:
• surkål - 500 g;
• hakket svinekød - 500 g;
• næse løg - 200 g;
• kyllingebuljong - 250 ml;
• vegetabilsk olie - 150 ml;
• salt;
• krydderier.
Sådan laver man mad:
1. Skyl kål, pres.
2. Løg for at behandle og skære i en lille terning.
3. Hæld olie i en gryde, opvarm. Tilsæt hakket svinekød, steg.
4. Tilsæt kål, løg og krydderier, hakket i små stykker. Hæld kyllingebestanden i. Hvis dette ikke er tilfældet, er det tilladt at erstatte det med vegetabilsk bouillon.
5. Dæk kasserollen med folie, bøj kanterne, så der ikke kommer damp ud. Flyt beholderen til ovnen. At sige der en time.
6. Fjern gryden efter en time, fjern folien forsigtigt, så du ikke brænder dig selv. Arranger den stuede kål med kartofler og hakket kød på tallerkener og server.
Stuvet surkål med kartofler og hakket kød til børn
Hvad skal der bruges:
• hakket kylling eller kanin - 400 g;
• frisk kål - 600 g;
• næse løg - 150 g;
• friske tomater - 150 g;
• olivenolie.
Sådan laver man mad:
1. Forarbejd kål. Skær så lille og tyndere som muligt.
2. Skyl gulerødderne, skræl, slib med et fint rivjern.
3. Skræl løg og stans i grød i en blender.
4. Læg de hakkede grøntsager i en gryde og hæld vand. Det skal være på niveau med produkterne.
5. Stepan skal flyttes til komfuret. Ilden skal være stærk. Ved kogning, ild til moderat. Stew, indtil halvkogt kål.
6. Fyldning, som var optøet på forhånd, tilsæt små stykker i grøntsagerne - bare knib lidt af, men smid ikke fyld på én gang.
7. Bring indholdet af gryderetten kogt igen. Kast ilden til et minimum og kog videre.
8. Salt, tilsæt hakkede tomater, bland. Efter en fjerdedel fjernes stewpan fra ovnen. Brødkål med kartofler og hakket kød er klar, du kan lægge det i tallerkener og glæde børn.
Stuvet kål med kartofler og hakket kylling
Hvad skal der bruges:
• kartoffel - 400 g;
• frisk kål - 400 g;
• hakket kylling - 300 g;
• næse løg - 150 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• salt;
• formalet sort peber;
• koriander (efter smag);
• persille (greener) - 20 g;
• dild (greener) - 20 g.
Sådan laver man mad:
1. Vask kartoflerne, skræl, skåret i terninger.
2. Fjern de øverste blade fra kålen. Skær hovedet ud. Hakk tynde strå.
3. Steg hakket kylling med varm magert olie i en stegepande eller gryde, tilsæt hakket løg.
4. Når kødet ændrer farve til hvidt, læg kartofler, kål i en skål, hæld vand, så det når halvdelen af produkterne. Kog over moderat varme. Kog i en halv time. Efter en halv time er den stuede kål med kartofler og hakket kød klar.
5. Når du serverer, drys skålen med en blanding af hakket dild og persille.
Stuvet kål med kartofler, hakket kød og tomatpasta
Hvad skal der bruges:
• svinekød er ikke særlig fedtet - 600 g;
• næse løg - 150 g;
• gulerod - 100 g;
• frisk kål - 600 g;
• kartoffel - 600 g;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• tomatpasta - 80 g;
• zira - 3 g;
• lavrushka;
• salt;
• formalet sort peber.
Sådan laver man mad:
1. Forarbejd kødet: skyl, tør med et køkkenhåndklæde. Skær derefter den midterste kalksten.
2. Varm olien i en gryde. Stek svinekødet over høj varme uden låg. Det tager 4 minutter.
3. Når svinekødet får en gylden farve, tilsæt spisskummen, lavrushka og salt. Stir. Kog i 6 minutter. Flyt derefter svinekødet til en gryde eller en gryde med en tyk bund.
4. Det resterende fedt fra stegt kød skal bruges til at passere løg og gulerødder. Løg skal skæres i en tynd skive, gulerødder - riv med et groft rivejern. Pass i 6 minutter under omrøring regelmæssigt.
5. Tilsæt kød til sautéen. Tilsæt 250 ml vand. Anbring på svag varme og kog i 25 minutter under låg.
6. I løbet af denne periode skal du behandle kålen. Skær i et stort stykke, salt og slib for hånd, så det giver juice.
7. Opvarm olien i en stewpan, læg kålen. Steg et kvarter på maksimal varme under låget under konstant omrøring.
8. Når kålen er halvt klar, skal du tilføje tomatpasta til stewpan. Kog yderligere 5 minutter. Tilsæt kål til kødet. Simme sammen.
9. Tilsæt derefter kartofler, terninger eller hakket. Kog i en halv time. Kartofler får lov til at stege før de er halvkogte - smagen vil være mere interessant, men skålen - kalorier.
10. Kog indholdet i et kvarter. Hvis kartoflerne tidligere blev stegt, skulle tiden reduceres til 7 minutter.
11. Fjern gryden fra varmen. Lad det brygge i et kvarter. Serveres drysset med hakkede urter.
Tips
1. Brug ikke ung kål - det bliver til grød.
2. Fyldning er bedre at bruge blandet. Tyrkiet kødudfyldning lyder godt.
3. Det er valgfrit tilladt at tilføje paprika, nogle courgette. For stegte auberginer ser godt ud i skålen.
Eksperiment, og alt vil være fint - og familien er glad, og du vil modtage moralsk fornøjelse.
