De siger, at kozinaki stammede fra tilfældig blanding af nødder og honning i det gamle Babylon, uanset om dette er sandt er uklart, men det er kendt med sikkerhed, at de måske er den mest nyttige søde i verden. Hvilket for øvrig er let at tilberede derhjemme.
Hvad der er vigtigt at vide om kozinaki og deres fordele generelt
Nødder, rosiner og andre tørrede frugter, pustet ris, solsikkefrø og sesamfrø, frosset i honningssirup - det handler om, hvad den berømte kozinaki består af. Denne delikatesse er solid, men tilgængelig til revner.
Ernæringsværdien af kozinaki varierer afhængigt af deres bestanddele, men generelt kan også egenskaber, der er typiske for alle varianter af dette produkt, skelnes.
F.eks. Er deres energiverdi ca. 500 kcal pr. 100 g.
Kozinaki spiser lidt, du kan - separat med te eller kaffe, du kan - ved slutningen af måltidet, vil dette helt sikkert give dig mulighed for at blive nok nok til ikke at blive fristet af en ekstra bid af noget velsmagende.
Alle kozinaki er så rige på vitaminer og mineraler, at regelmæssig behandling af dem hjælper med at forhindre vitaminmangel og opretholde alle metaboliske processer i kroppen.
Mætning med fiber og fedtsyrer (fra nødder og frø) gør kozinaki nyttigt til fordøjelseskanalen, hvilket udtrykkes i følgende:
Fremskynd fordøjelsen;
· Forbedring af absorptionen af næringsstoffer fra forskellige produkter
· Normalisering af tarmmotilitet
· Fjernelse af toksiner og toksiner.
Og det er meget vigtigt at bemærke, at kozinaki kun er nyttige, når de er naturlige - der skal være honning i sirupen, og ikke en masse sukker, plus konserveringsmidler er heller ikke nyttige.
Du kan vælge kvalitet kozinaki i butikken, eller du kan - du kan lave mad selv.
Generelt set (for eksempel kozinaki med hasselnødder) til dette har du brug for:
· Hakk nødder i stykker og stek dem i en tør gryde;
· Hæld lidt vand i en gryde og smelt honning samme sted, tilsæt citronsaft;
· Føj nødder til sirup, bland;
· Dæk skålen eller bakken med pergamentpapir og fedt den med vegetabilsk olie;
· Hæld den søde masse på papir og plant i et 1 cm tykt lag;
· Når det begynder at hærde - markér med en kniv de linjer, langs hvilke det vil være praktisk at bryde;
· Afkøles i flere timer (bedst i køleskabet).
Hvordan ellers er fordelen ved kozinaki
Slik forsyner kroppen med energi ikke kun til kroppen, men også til hjernen - det er godt for studerende og hjernearbejdere at spise en ged.
Kozinaki er ikke værre end chokolade (men der er forresten glaseret med det) kan forbedre humøret og redde fra følelser af overarbejde og træthed, øge stressmodstanden.
For fans af sport og fitness er kozinaki gode, idet de på grund af hurtige kulhydrater hurtigt gendanner styrke og ikke behøver at føle sig tunge i maven fra en rigelig hjertelig snack.
Derudover er hver nødderagtige kozinak en proteinkilde, der er nødvendig for syntese af nye celler og muskelopbygning.
Selv en meget streng diæt er derfor ikke en grund til at afvise en sund gozinak.
Derudover fortjener den klassiske ingrediens i kozinaki honning særlig opmærksomhed, som:
· Styrker immunsystemet
· Normaliserer søvn
· Forbedrer hudens tilstand
· Normaliserer leveren
· Forbedrer lungefunktionen.
Mangfoldigheden af arter af kozinaki og deres fordele afhængigt af sammensætningen
Som allerede nævnt er fordelene ved kozinaki stort set bestemt af sammensætningen af deres individuelle sorter. Og selvom der er mange forskellige slags slik i verden, kan du bestemt fortælle noget specifikt om nogle af de mest populære og lækre:
· Pistache - forbedre den hormonelle baggrund, normalisere blodkoagulation, øge kroppens naturlige forsvar mod svampesygdomme;
· Fra cashewnødder - de reducerer vejrfølsomheden, fremskynder hårvækst og gør dem mere lydige og skinnende;
· Jordnødde - behandle hovedpine, kan hjælpe med bevægelsessygdom (bevægelsessygdom i transport), bidrage til heling af sår og regenerering af beskadigede væv (inklusive blå mærker og forbrændinger);
Cedar - gendanne funktionen af syge nyrer, forynge kroppen, rense blodet, normalisere appetitten og forbedre absorptionen af jern (som kan tilskrives forebyggelse af anæmi);
· Fra hasselnødder - etablér blodcirkulation, forbedrer transmission af nerveimpulser, forhindrer sygdomme i muskuloskeletalsystemet;
· Mandler - fremskynde eliminering af alkoholforfaldsprodukter fra kroppen, reducere svimmelhed, regulere produktionen af melanin, hjælpe med at forhindre kræft, forbedre miltens funktion;
· Fra valnødder - fjern "dårligt" kolesterol, normaliser blodsukkeret, fremskynd stofskiftet, forbedrer bugspytkirtlen.
Kozinaki fra korn (nyttigt næsten som uraffineret vegetabilsk olie) er ikke mindre nyttige:
· Solsikke - gøre væggene i blodkar mere elastiske og elastiske, normalisere syre-basebalancen i kroppen (hvis overtrædelse er fyldt, især for tidlig aldring af celler og udvaskning af calcium fra knogler);
Sesam - hjælp til behandling af inflammatoriske sygdomme, lindre astma;
· Græskar - en positiv effekt på sænkning af kropstemperatur ved infektionssygdomme (influenza, akutte luftvejsinfektioner), understøtter kollagensyntese og generelt forbedrer tilstanden i bindevæv (herunder reduktion af de smertefulde symptomer på gigt).
Og frugtkozinaki (fra tørrede frugter), som også er meget nyttige, er:
· Beskyt mod skadelig UV-stråling
· Forebygge øjensygdomme
· Forbedre hjertefunktionen
· Normalisere funktionen af galdeblæren;
· Forøg effektiviteten.
Der er også kornkoja med korn - fra havregryn, poppet ris og hvede, perlebyg, majsflager. Deres fordele er også forskellige, de:
· Forbedre iltforsyningen til cellerne
· Normaliserer mængden af produktion og surhed af mavesaften;
· Styrke negle.
Hvad er skaden ved kozinaki
Sød er ikke god til mundhulen, men ikke alle slik er så skadelige som kozinaki for et sundt og smukt smil. Faktum er, at mange mennesker uforsigtigt bider dem uanset hårdhed og derved tester styrken på deres (eller skabte af tandlægen) tænder.
Og selvom du alligevel tygger dem forsigtigt - alligevel - en overflod af nøddekorn kombineret med hårde chips af sirup, kan ridse emaljen og sidde fast i tænderne med resterne.
Derfor, efter montering af fyldninger, briketter, finer og andre tandstrukturer, tandblegningsprocedurer eller behandling af deres sygdomme, bør kozinaki anvendes med stor omhu.
Og under alle omstændigheder, efter at have behandlet dem, skal du altid skylle i munden, og endnu bedre - brug tandbørster og tråde.
At være en sød med højt kalorieindhold er kozinaki en fare for dem, der er overvægtige og selv uden problemer med det, kan en passion for kozinaki føre til fedme.
Ved diabetes mellitus kan kozinaki uden skade på sundheden tillades efter konsultation med en læge, forudsat at de kun indeholder honning og muligvis et andet passende sødestof.
