Salat er ikke altid slutningen på et måltid eller et supplement til det. Undertiden kan en salat smelte med en fuld snack eller endda middag. For eksempel er en sildesalat under en pelsfrakke eller olivier meget velegnet til middag. Men ligesom andre salater, hvor sammensætningen indeholder kartofler. Derudover går kartofler godt sammen med andre produkter - kød, svampe, pickles. Derfor foreslår vi, at du prøver en enkel, men meget velsmagende kartoffelsalat uden kød.
I stedet for kød har vi stegt svampe (du kan tage syltede). Om vinteren foreslår vi, at du tager syltede agurker eller tønder, men om sommeren, når friske agurker kan købes på hvert hjørne, skal du sørge for at forberede en sådan salat med dem.
Lad os lave mad?
ingredienser:
Kogte kartofler - 3 stk .;
Champignon-svampe - 400 g;
Pickles - 4 stk .;
Grønne ærter, frosne - 200 g;
Løg - 1 stk .;
Sennepsfrø - 2 spsk. l.;
Mayonnaise - 60 g.
opskrift:
Svampe til salat skæres ikke i små terninger og steges i vegetabilsk olie.
Salatløg bedes bedst, så det ikke ødelægger salaten med sin specifikke smag. Det er let at gøre. Terning løg. Hæld kogende vand over det, og tilsæt 1 spsk. l. eddike og 1 tsk sukker. Efter 10 minutter skal du tømme vandet. I løbet af denne tid vil al bitterheden fra løgen forsvinde, og løgen forbliver sprød.
Kog en frossen grøn gryde i 10 minutter.
Tøm derefter vandet og lad ærterne stå i et dørslag, så det stabler.
Kog kartofler eller bag til salat. Vi renser og skærer det i terninger.
Tilføj de stegte svampe til kartofflen.
Agurker skæres også i terninger. Tilsæt agurker og ærter i salatskålen.
Dress salat med mayonnaise og kornsennep. Denne salat kan også krydres med vegetabilsk olie med lidt balsamicoeddik. Så prøv forskellige muligheder for salatdressing for at se, hvad du bedst kan lide.
Læg den færdige salat i skåle og server til middag som en selvstændig skål. Salaten er hjertelig og velsmagende.
Tilberedningstid - 30 minutter
Portioner pr. Container - 4
Pr. 100 g:
Egern - 2,79
Fedtstof - 3,08
Kolhydrater - 6,69
Kcal - 63,51
