Steg i hjemmestil er kendt for alle, og det betyder ikke noget, hvilken nationalitet du er. Opskriften på denne skål er kendt i mange lande, og det er ikke klart, hvem overlegenhedsgrenen hører til. Men hvert land har sine egne nuancer af madlavning. Nogen steger kød og grøntsager, nogle kun kød. Du kan også gryde fatet i enhver sauce, bouillon eller vand. Sur fløde eller tomatpuré fungerede også meget godt. Derudover er der mange muligheder for at "slukke". Du kan lave mad på komfuret eller i ovnen, i en langsom komfur og endda på åben ild.
Valg af redskaber til madlavning er også meget omfattende. Tro derfor ikke, at stege kun er en ret i gryder.
ingredienser:
Svinekød - 400 gram;
Kartoffel - 1 kg;
Svampe - 300 gram;
Vegetabilsk olie - 20 ml;
Vand - 1 liter;
Gulerødder - 1 stykke;
Salt, peber og andre krydderier efter smag.
opskrift:
Forbered først kødet. Vask det under rindende vand, tør det derefter med et papirhåndklæde. Skær eventuelt overskydende fedt af. Skær kødet i små portioner på 3-4 centimeter.
Mine svampe, og vi renser, hvis de er for forurenede. Skovsvampe skal først koges. Svampe er svampe, der kan spises rå. Skær champignonerne i store stykker, så de ikke er mindre end kød, når champignonerne stegt og sys, bliver de mindre.
Skræl nu og skær kartoflerne i terninger eller terninger.
Gulerødder kan reves på banen eller skæres i halve ringe. Vi vil ikke stege gulerødder, da smagen på skålen kun vinder med gulerødder uden yderligere stegning. Du kan tilføje løg til skålen. Men det skal stegtes i en lille mængde vegetabilsk olie.
Hæld al den vegetabilske olie i panden, og opvarm den godt. Læg kødet i en gryde. Stek svinekødet over høj varme, indtil det er gyldenbrunt. Gå ikke langt fra komfuret, for høj varme kødet kan brænde. Når alle stykkerne allerede er stegt, tilsættes svampe til kødet. Stek alt sammen i cirka 5 minutter.
Læg alle ingredienserne i en gryde, salt og peber. Tilsæt vand og bland. Hvis du har en bouillon, skal du tilføje den. Lågeblade, sorte og krydderærter, god effekt på smagen.
Vi simmer steken over lav varme under et låg i 40 minutter, eller indtil kødet er klar. Klar parabol lade det brygge i 10 minutter og server ikke et bord.
Antal. portioner - 4
Tilberedningstid - 1 time
Pr. 100 g
Kcal - 75,21
Egern - 3,44
Fedtstoffer - 4.13
Kolhydrater - 6,06
