Græskar - en lys smuk efterårsfrugt, oprindeligt fra Mexico. Denne melonkultur har været kendt i mere end syv tusind år, men den blev bragt til Europa og derefter til Rusland i XVI. Her blev hun forelsket og slog rod takket være et stort antal nyttige egenskaber, tilgængelighed, upretentiøsitet og evne til at blive opbevaret i lang tid uden tab af smag og kvalitetsegenskaber.
Både papirmasse og frø fra fosteret har en unik kemisk sammensætning og giver uvurderlige fordele for kroppen.
Spise græskarpulp er effektiv i enhver kulinarisk design - den første og anden kogte, stegt og bagt i ovnskåle, kartoffelmos, juice, marmelade, marmelade og endda salater. Men som alle frugter, frugter og grøntsager bringer rå græskar den største fordel for kroppen.
Rå græskar: spise eller ikke spise?
Måske har alle hørt om de nyttige egenskaber ved dette fantastiske produkt uden undtagelse. Men af en eller anden grund forsøger ikke alle at medtage græskarretter i deres kost - også retter, for ikke at nævne et råprodukt. Så er det det værd eller ikke at fokusere på græskar, at spise eller ikke at spise lys orange papirmasse? Absolut - ja!
Læger og ernæringseksperter, der understreger det unikke ved den gavnlige sammensætning, kræver brug af rå græskar - den største fordel for kroppen er at bruge produktet i sin naturlige form. I ekstreme tilfælde kan du skifte græskarskåle med en rå maddiæt. Men for retfærdighed skal det bemærkes, at smagen af rå græskar er meget pænere end kogt, og duften også. Rå græskar har en rig aroma af friskhed, og under varmebehandling vises en særegen "græskar" lugt helt ærligt for en amatør.
Rå græskar - et lager med vitaminer og mineraler
Hvorfor er denne kalebas så nyttig? Fordelene ved rå græskar er en rekordmængde vitaminer, sporstoffer og fiber. Det er især værdifuldt, at i efteråret-vinterperioden er alle næringsstofferne perfekt bevaret i frugterne, og i de første 1,5 - 2 måneder modnes græskaret, hvilket forbedrer smagen.
Produktets kemiske sammensætning
Vægten af et medium eksempel er 3-6 kg. Forestil dig næringsværdien af et græskar, hvis 100 g papirmasse indeholder:
• vitaminer - A, E, C, D, F, PP, T (carnitin), en gruppe B-vitaminer, caroten (mere end i gulerødder);
• sporstoffer - zink, kobber, kobolt samt jern, calcium, kalium og magnesium i form af salte;
• sukker;
• stivelse;
• pektin;
• fiber;
• vegetabilske proteiner;
• organiske og fedtsyrer.
Og alt dette med et kaloriprodukt på 22 kcal / 100 g.
Nyttige og helende egenskaber
Den rigeste vitamin- og mineralsammensætning giver en lang række nyttige egenskaber ved rå græskar:
• har en positiv effekt på synet på grund af indholdet af vitamin A og caroten;
• forbedrer fordøjelsessystemet, fremmer hurtigere metabolisme; en stor mængde fiber renser tarmen, og et par stykker græskar efter et solidt måltid vil hjælpe med at fordøje indholdet i maven hurtigere;
• rå græskar - en kraftig antioxidant, der hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen, toksiner og "dårligt" kolesterol, styrker blodkar på grund af indholdet af pektiner; regelmæssig brug af rå papirmasse eller friskpresset juice hjælper med at normalisere blodtrykket og vand-saltbalancen;
• græskar er en af de førende inden for jernindhold; dette vigtige sporstoffer og A-vitamin hjælper med at bekæmpe anæmi;
• jern + vitamin T (carnitin) forbedrer stofskiftet og blodkoagulation;
• antiinflammatorisk virkning - hjælper med at slippe af med forskellige former for betændelse i tarmen; græskarpuré anbefales at påføres på forbrændinger, sår, udslæt, eksem - heler og bedøves.
• rå græskar i begyndelsen af efterår-vinter sæsonen - fremragende forebyggelse af forkølelse, da produktet indeholder C-vitamin i store mængder;
• rå græskar er nyttigt i alderdom - det hjælper med at gendanne væv, fornye celler, styrke knogler;
• har en vanddrivende virkning, fremmer opdeling af nyresten, behandling af hæmorroider og inflammatoriske processer i blæren;
• græskar juice før sengetid vil berolige nervesystemet og lindre søvnløshed.
Denne række nyttige egenskaber kan videreføres. I kosmetologi bruges græskarekstrakter og ekstrakter til at skabe cremer, shampoo, masker, lotioner osv. Rå græskarmasker, der tilberedes derhjemme, glatter rynker effektivt og forynger ansigtet.
Græskar - et diætprodukt til effektivt vægttab
Fordelene ved rå græskar til vægttab er ubestridelige. Forskellige diæter er baseret på det lave kalorieindhold i græskarpulp. Carnitinet i sammensætningen hjælper med til at fremskynde stofskiftet og intensiv forbrænding af kropsfedt. Derudover styrker T-vitamin musklerne, forhindrer, at vævene hænger ned efter at have tabt sig.
En anden vigtig komponent i lys orange papirmasse er struktureret vand - op til 91%. Det er struktureret vand, der har en helende effekt på kroppen.
Fiber renser tarmen som en børste og forhindrer, at fedt absorberes. Den afførende virkning af græskar hjælper også med at rense kroppen og fremskynder stofskiftet.
Græskar kost består i at spise retter fra rå og varmebehandlet græskar i 2 uger, i hvilket tidsrum du let kan miste de ekstra 6-8 kg.
Græskar juice
Rå friskpresset juice fra græskar er en kilde til en enorm mængde nyttige stoffer og vitaminer B1, B2, B6, E, A, C, beta-caroten, som er en kraftig antioxidant. At drikke græskar juice på tom mave (150 g pr. Dag) vil rense leveren for toksiner, heles og forynge hele kroppen. Rå græskar juice er meget nyttig for børn: den øger immuniteten, hjælper arbejdet med fordøjelseskanalen og forsyner barnets krop med nyttige stoffer og vitaminer.
Græskar frø
Græskarfrø - et universelt produkt, der indeholder en masse nødvendige komponenter til kroppen: folsyre, vitaminer, mineraler, aminosyrer, æteriske olier, glykosider. Den rige sammensætning tillader brugen af frø som anthelmintikum, mod hårtab, prostatitis, zink hjælper med at bekæmpe hudinfektioner, acne. Hvis brugen af græskarfrø til heling tidligere blev omtalt som folkemedicin, rådgiver læger nu kraftigt at bruge produktet som mad, da dets medicinske værdi og fordel er videnskabeligt bevist.
Hvilken skade kan rå græskar medføre?
Ethvert, selv det mest nyttige produkt, har begrænsninger for brug. Rå græskar kan også være skadelig for kroppen. Umodne frugter bør aldrig spises rå. Derudover er rå græskar skadelige ved sygdomme:
• gastritis med nedsat gastrisk sekretion;
• tarmkolik af en anden art;
• krænkelse af syre-base balance;
• mavesår.
I andre tilfælde kan rå græskar i moderation kun være til fordel for kroppen, og læger officielt anbefaler det til brug i dens rå form. I efterår-vintersæsonen vil en lys orange frugt støtte kroppen og mætte med nyttige stoffer.
