Pescarianisme er en livsstil, hvor kødet fra varmblodede dyr udelukkes fra kosten. En sådan begrænsning kan dog ikke påvirke helbredet negativt, hvis du korrekt sammensætter en ernæringsmenu.
Pesquarians erstatter kød og fjerkræ med skaldyr. Brug af andre proteinkilder er heller ikke forbudt: æg og mejeriprodukter. Den eneste regel, der skal overholdes, er en varieret og afbalanceret diæt.
De overvejer at udelukke kød fra kosten ikke kun af etiske grunde, men også for at forbedre sundheden. Denne diæt anbefales til mennesker med overvægt og hjerte- og vaskulære sygdomme. Dette forklares med indholdet i kødprodukter af mættede fedtsyrer (skadeligt kolesterol), hvilket fører til blokering af blodkar, hjertesygdomme, diabetes og kræft.
Denne menu er velegnet til både kortvarige diæter og som hoveddiet.
7-dages pescari vegetarisk menu
Mandag (betinget)
Morgenmad: stegte æg med urter og paprika
Snack: cottage cheese med tørrede abrikoser eller svisker
Frokost: fedtfattig fisk + boghvede grød
Middag: dampede grøntsager + 2 skiver ost
tirsdag
Måltider:
1. Usødede cornflakes + mælk
2. Frugtsalat med nødder
3. Bønne gryderet med grøntsager
4. Pasta med havcocktail
onsdag
1. Havregryn med nødder og bær
2. Hjemmelavede Tofu-ostebrydere
3. Linse eller ærterpuré
4. Dampet fisk med nye kartofler
torsdag
1. Ostemasse ostekager + 1 citrusfrugt
2. En ost- og ægsandwich
3. Fisk og skaldyrspasta
4. Vegetabilsk gryderet
fredag
1. Frugtsalat + naturlig yoghurt
2. Omelet med ost og grøntsager
3. Ris med rejer (risotto)
4. Curd gryderet
lørdag
1. Toast eller brød + havregryn med bær
2. Naturlig yoghurt + enhver frugt
3. Makaroni og ost
4. Fisk med lavt fedtindhold + grillede grøntsager
søndag
1. Boghvede grød på vandet. Drik et glas mælk eller kefir
2. En håndfuld nødder + lige så mange tørrede frugter
3. Hermetisk tun med brun ris
4. Æggehvider + cottage cheese med urter
Det er ikke nødvendigt at spise fisk hver dag, især hvis din diæt indeholder nok andre animalske proteinprodukter. Dette er bare et eksempel på en menu, der kan ændres, så det passer til dine individuelle og smagspræferencer.
Som du kan se, er denne diæt afbalanceret for proteiner, fedt og kulhydrater, og i det optimale forhold er der både umættede (nyttige) og mættede fedtsyrer uden skade på sundheden og formen.
