Grøn peber har gentagne gange været på bordet til enhver husmor, hvilket giver retterne en interessant smag og usædvanligt look. Men hvad ved folk om fordelene ved denne fantastiske og så populære grøntsag?
Grøn peber: beskrivelse, sammensætning, næringsværdi
Grøn peber blev først dyrket i Amerika, og kun mange år senere spredte denne usædvanlige sort verden rundt. Sorter af grøn peber hører til familien af nattskyggeafgrøder. Det er interessant, at peberfrugter under tilsidesættelse pludselig kan ændre farve til rød, gul, orange, men som regel er den "grønne fase" den mest nyttige.
Grøn peber har en sfærisk og afrundet form. Han har små gule frø. Denne variation af peber er i stand til at vokse på ethvert tidspunkt af året, forudsat at det skaber et velkendt - tropisk levested.
Inde er peber tom, hvilket får den til at skille sig ud i madlavningsområdet og gør det til en uundværlig bestanddel af nogle retter. Peber har en behagelig sød smag og har i modsætning til de farvede repræsentanter for denne kultur ikke en bitter eftersmag. Grøn peber bruges aktivt af husmødre til madlavning af usædvanlige retter. Det er fyldt med forskellige fyldninger: kød, korn, grøntsager. Vægten af denne peber er fra 100 til 300 gram.
Hvad angår indholdet af næringsstoffer i denne grøntsag, har det et rekordindhold af vitamin C. Derudover er grøn peber rig på vitamin A og E.
Desuden er grøn peber kalorifattig - kun 20-30 kcal pr. Frugt, hvilket naturligvis vil glæde folk, der overvåger tilstanden af deres figur.
Nyttige egenskaber ved grøn peber
Alle grøntsager er utroligt nyttige og nødvendige for den menneskelige krop, men grøn peber skiller sig ud for sine positive egenskaber:
• Positiv effekt på det kardiovaskulære systems funktion
• Stabiliserer mave-tarmkanalen
• Forbedrer kolesterol i blodet
• Positiv effekt på nervesystemets funktion
• Fremkalder appetit
• Stabiliserer blodtrykket
• Tynder blodet
• Stabiliserer søvnkvaliteten
• Indeholder forskellige vitaminer, mineraler og mineraler
• Forbedrer tilstanden af hår, hud og negle
• Forebygger anæmi
• Positiv effekt på tandkød og tænder
Som du kan se ovenfor har grøn peber en enorm liste over nyttige egenskaber, der påvirker den menneskelige krop. Peber bliver et særligt nødvendigt produkt i kosten for mennesker, der er i fare for hjerte-kar-sygdomme.
Grøn peber har også en positiv effekt på det menneskelige nervesystem: forbedrer hukommelsen, hjælper koncentrationen, aktiverer tænkning.
Sammensætningen af grøn peber indeholder sådanne elementer, der er nødvendige for fuld udvikling af mennesket som jern, zink, mangan, kobber, kalium, natrium, calcium, fosfor, magnesium. Grøntsagen er også rig på vitaminer: en gruppe af vitaminer B, C, E, A, et sjældent vitamin K. Desuden indeholder bulgarsk grøn peber syrer, der er nødvendige for kroppen: Omega - 3, 6, 9.
Desuden er grøn peber kendt for sit serotoninhormon. Dette hormon forbedrer humøret, stabiliserer søvn og hjælper endda med at komme ud af depression. Virkningen af grøn peber svarer til brugen af chokolade, kun peber, i modsætning til dens rival, er lavt kalorieindhold og flydende overskydende fedt i kroppen.
Mulig skade og kontraindikationer for brugen af grøn peber
Naturligvis er grøn peber en sund grøntsag, men desværre indeholder den pesticider - stoffer, der behandler senge med haveplanter for at ødelægge insekter. Et sådant problem kan let undgås ved at købe grøn peber på anbefalede fødevaremærker eller dyrke sunde grøntsager på egen hånd.
Imidlertid har grøn peber sine kontraindikationer. Denne grøntsag anbefales ikke til personer med følgende sygdomme.:
• Iskæmi
• Angina pectoris
• colitis
• Epilepsi
• gastritis
• Sygdomme i leveren og nyrerne
• Højt blodtryk
• mavesår
• søvnforstyrrelse
• Hæmorroider
Produktets forbrugshastighed bør også overvåges.
Grøn peber i madlavning
Peber i madlavning er et omfattende emne, der indeholder hundreder af lækre opskrifter. Næsten alle så og prøvede fyldte stewed green peppers. Dette er ikke det eneste anvendelsestilfælde til dette fantastiske produkt. Grøn peber er basis for nogle supper, salater, og den bruges også til madlavning af fisk og kødretter. Hvad er den berømte peber. Få mennesker ved, men de laver endda juice fra grøn peber, som i øvrigt anbefales til personer, der lider af diabetes.
Hovedreglen i tilberedningen af denne grøntsag er at opvarme den sidst, da grøn peber desværre hurtigt mister de fleste af sine nyttige egenskaber på dette tidspunkt. Men hvem sagde, at peber ikke skulle spises rå? Rå peber er ikke kun mulig, men skal også spises dagligt. Grøntsagen beholder maksimalt vitaminer, sporstoffer, makroceller og syrer, der ikke udsættes for varmebehandling.
Peber er almindeligt om sommeren, men ligesom mange grøntsager kan det let overlades til fest og gendanne immunitet i vintersæsonen. Der er mange typer konservering af peber i den kolde sæson: konserves, pickling, pickling, tørring, tørring, frysning, pickling. Alle disse retter hjælper ikke kun med at genoprette forsyningen med vitaminer og nyttige elementer, men også finde dig selv i en varm og lys sommer.
Fra alt det ovenstående kan vi konkludere, at grøn peber er et reelt fund for kokken, fordi rækken af denne grøntsag tilbyder os er enorm.
Grøn peber under graviditet og amning: fordel eller skade?
Ernæring af den vordende mor under graviditeten er et vigtigt punkt, fordi barnets helbred afhænger af dette. Det er meget vigtigt, at babyen har nok vitaminer og elementer til fuld udvikling.
Peber er en fremragende grøntsag at spise under graviditeten, fordi den forbedrer den forventede mors blodcirkulation og fjerner overskydende væske fra kroppen og derved forhindrer hævelse - en stor gener, der forværrer graviditetsperioden.
Desuden reducerer grøn peber, inkluderet i kosten til den vordende mor, sandsynligheden for at få et barn med fysiske defekter og forbedrer også udviklingen af barnets nervesystem, hvilket reducerer sandsynligheden for forstyrrelser fra centralnervesystemet.
De stoffer, der er indeholdt i grøn peber, forhindrer også udviklingen af toksikose og øger stressresistensen, hvilket er så vigtigt for en sårbar gravid kvinde.
Under amning bør du heller ikke forsømme grøn peber i din diæt, da det øger fedtindholdet i mælken og gør den mere nærende. Peber påvirker perfekt barnets mave-tarmkanal, hvilket hjælper med at lindre smerter med kolik og forhindre forstoppelse.
Grøn peber er en sund og velsmagende grøntsag. Dens regelmæssige anvendelse normaliserer arbejdet i mange vigtige kropssystemer, og dets anvendelse i madlavning spreder de sædvanlige retter perfekt.
