Hjertelig, afbalanceret og selvfølgelig lækker. Det er, hvad middagen skal være.
I dette udvalg af opskrifter - retter til forskellige lejligheder, både til en hurtig frokost og til et familiemåltid i en weekend.
Generelle principper for forberedelse af en hurtig frokost
En traditionel frokost involverer nødvendigvis tilgængeligheden af varme retter. I anlægget inkluderer det salat, suppe og det andet. Imidlertid har få hjemmeværende tid derhjemme til at lave tre måltider på én gang, og desuden er et sådant måltid meget tæt. En undtagelse er selvfølgelig det festlige bord. Men på almindelige dage kan du stoppe helt ved en tyk fyldig suppe og en let salat eller vælge en skål, der straks erstatter det første og det andet, for eksempel stegt kød med grøntsager.
I tilfælde, hvor der ikke er mere end en halv time at tilberede middag, vælger vi produkter, der tilberedes så hurtigt som muligt: grøntsager, fisk og skaldyr, kyllingefilet, hakket kød.
I tidsproblematik vil simpel kartoffelsuppe fra forskellige grøntsager (græskar, blomkål, zucchini, grønne ærter), fiskesupper, grøntsagsalater, suppleret med hurtigstegt kyllingebryst, hjælpe dig.
Hvad du kan lave mad til frokost hurtigt og velsmagende: en let suppe med fisk og rejer
Det er bedst at bruge hvid havfisk til denne skål. Du kan tage filet af pollock, kuller, torsk. Hele tilberedningsprocessen, sammen med tilberedningen af ingredienserne, tager cirka 25 minutter.
Ingredienserne
200 gram rejer (store);
fire tomater;
to buehoveder;
600 gram fiskefilet;
en flok grønne løg og dild;
laurbærblad;
vegetabilsk olie;
timian, rosmarin, peber, salt.
Tilberedningsmetode
1. Vi vasker tomaterne, foretager et krydsformet snit på hver, læg i kogende vand i et halvt minut. Fjern derefter skrællet. Skær tomater i store skiver.
2. Skræl løg, skåret i små terninger. Vask grønne løg og dild, smuldre.
3. Hvid fiskfilet vask, tør med et serviet for at fjerne al overskydende væske. Skær i store stykker.
4. Vælg en tykvægget pande. Hæld vegetabilsk olie, sætte i brand, stek løg. Vi spreder fiskene, brune på begge sider.
5. Tilsæt tomater, der er skåret i skiver og hakkede greener, steg alt sammen i et par minutter.
6. Hæld pandens indhold med to liter varmt vand. Krydre med krydderier, salt. Læg rejer i suppen. De laver hurtigt, fem minutter er nok. Suppen er klar.
7. Når du serverer, kan du lægge et stykke citron på en tallerken.
Hvad kan man hurtigt tilberede til frokost: lækker Eintopf-suppe i en langsom komfur
Eintopf oprindeligt fra Tyskland, dette er en tyk suppe, faktisk den første og den anden i en skål. En langsom komfur hjælper med at forenkle og fremskynde tilberedningen af traditionel tysk suppe. Når vi måler ingredienserne, bruger vi måleske og kopper, der er fastgjort til enheden for at opretholde proportioner.
Ingredienserne
300 gram svinekød;
to til tre fed hvidløg;
en spsk. en ske tomatpasta;
to buehoveder;
300 gram surkål;
fire kopper vand;
en halv teskefuld salt;
to spiseskefulde smør;
1/8 tsk spisskummen;
1/8 tsk malet peber;
persillegrønt.
Tilberedningsmetode
1. Skræl løg og kartofler. Skær løgne i halve ringe, kartofler i skiver. Finhakket hvidløg.
2. Skyl svinekødet, skåret i mellemstore terninger.
3. Inden du lægger produkterne i multikogeren, skal du tage stewpan og stege løgene hurtigt i smør. Tilsæt svinekød, hvidløg, tomatpuré til det, stek sammen i flere minutter.
4. Nu indlæser vi alle ingredienserne i multicooker-skålen: svinekød med hvidløg og løg, kartofler, surkål. Fyld med vand. Krydre med karvefrø, peber, salt, bland.
5. Vælg SOUP-programmet, og vent på signalet om parabolets parathed. Serveres med finhakket persille.
Hvad du kan lave mad til frokost hurtigt og velsmagende: svinekød i en gryde
Denne skål er mere sandsynlig til søndag frokost, når der er et ønske om at trylle lidt i køkkenet. Den klassiske kombination er svinekød, svesker og svampe og endda i gryder under et låg med butterdej. Hvorfor ikke forkæle din familie på en fridag? Opskriften er designet til fire portioner.
Ingredienserne
Et pund svinekød;
to buehoveder;
to fed hvidløg;
en rød paprika;
en gul paprika;
300 gram friske champignoner;
to glas fløde 10% fedt;
et æg;
70 gram svisker;
et ark af butterdej (frosset);
persille, peber, salt.
Tilberedningsmetode
1. Vi tager dejen ud af emballagen og lader den afrime.
2. Skræl løgen, skåret i terninger. Mal hvidløg og urter. Vi skærer sød peber i små firkanter, svampe i tynde skiver. Beskær skåret i strimler.
3. Vask svinekødmassen og skær den i små stykker.
4. Steg løg, hvidløg og sød peber i en gryde i vegetabilsk olie. Tilsæt kød og svampe til dem, stek sammen i yderligere syv minutter.
5. Vi spreder de stegte ingredienser i keramiske gryder. Tilføj greener og svisker.
6. Varm fløden, og hæld et halvt glas i hver gryde.
7. Opdel dejen i fire firkanter. Kanterne på gryderne er smurt med olie, dækket med dej.
8. Pisk et kyllingæg med en kulinarisk børste, smør dejens "hætter", lav punkteringer med en gaffel og send dem i ovnen i 40 minutter. Temperaturen er 200 grader.
Du kan stege ingredienserne i forkant, men så bruger gryderne mere tid i ovnen - cirka en time.
Hvad du kan lave hurtigt til frokost: en lækker kødboldssuppe
En sådan suppe koges ikke kun hurtigt. På grund af kød med lavt fedtindhold og et stort antal grøntsager viser det sig næsten kost - kun 230 kalorier pr. Portion.
Ingredienserne
300 gram malet oksekød;
en stilk af selleri;
to gulerødder;
en stilken med purre;
600 gram kål;
to skiver hvidt brød;
en lille løg;
vegetabilsk olie;
en masse grønne løg;
peber, salt.
Tilberedningsmetode
1. Skræl og skær gulerødderne i cirkler, selleri i skiver, purre i ringe. Strimle kålen.
2. Vælg en tykvægget pande. I vegetabilsk olie, brun gulerødderne, læg selleri og purre, stek i fem minutter. Fyld med to liter vand, kog op. Salt, sæt kålen, kog yderligere fem minutter.
3. Blødgør krummen i en lille mængde kogt vand. Løg skåret i terninger, grøn - i små ringe. Vi presser overskydende fugt fra brødet, blandes med hakket kød og løg, salt og peber.
4. Vi laver kødboller, læg dem i en gryde med grøntsager og bouillon, tilberedning tager yderligere 10-15 minutter.
Hvad du kan lave mad til frokost hurtigt og velsmagende: ostesuppe
Og igen, suppen fra kategorien "der kan ikke komme hurtigere." Desuden har han mange variationer. Du kan tilberede den blot på vandet, eller du kan koge ostesuppe i kyllingebuljong til næring og tilføje kød, der er skåret i stykker.
Ingredienserne
To forarbejdede ostekager;
tre liter vand;
seks mellemstore kartofler;
et løghoved;
300 gram frosne svampe (champignon, ceps, honningsvampe, boletus);
en stor gulerod;
to fed hvidløg;
vegetabilsk olie;
en flok dild;
peber, salt.
Tilberedningsmetode
1. Hæld vand i en gryde, brænd ild, kog op.
2. Vi renser vores grøntsager. Skær kartofler og løg i terninger, rasp gulerødderne.
3. Steg først løken i vegetabilsk olie i en gryde eller stuespande, og tilsæt derefter gulerødder til den.
4. Overfør løg-gulerodstegningen i det kogende vand, sæt kartoflerne, hæld de frosne svampe.
5. Når kartoflerne er bløde, kan du tilføje ost. Skær det i små stykker, læg i suppe og omrør. Osten skal opløses fuldstændigt, mens bouillon får en mælkehvid farve. Salt, peber, tilsæt eventuelle aromatiske urter, hvis det ønskes, et par minutter før tilberedning, vi lægger også finhakket dild og hvidløg.
Frosne svampe i denne opskrift kan erstattes med friske, for eksempel champignoner. I dette tilfælde skal de skæres og stekes sammen med løg og gulerødder, inden du sætter suppen i.
Hvad du kan lave mad til frokost hurtigt og velsmagende: kyllingeben med krydret æblechutney
Denne ret kan serveres på det andet, når du vil overraske med en original kombination af smag. Hvordan er det stadig godt? Ja, fordi det ikke gør middagen for tung, fordi kødet ikke serveres med kartofler eller ris, men med duftende æbler. De tilføjer ikke en masse kalorier og forbedrer også fordøjelsen.
Ingredienserne
Otte kyllingetrommelstikker;
tre spiseskefulde olivenolie;
tre spsk. spiseskefulde citronsaft;
tre fed hvidløg;
et glas hvid tørvin;
70 gram sukker;
to store søde æbler eller fire mellemstore;
et løghoved;
100 gram syltede ingefær;
120 gram rosiner;
en tsk sennepsfrø;
peber, salt.
Tilberedningsmetode
1. Mariner kyllingetrommelstikker inden stegning. For at gøre dette, bland hakket hvidløg, citronsaft og olivenolie. Vask benene, tør med et papirhåndklæde. Coat med blandingen, lad det marinere i en halv time.
2. På dette tidspunkt koger vi æblechutney. Denne frugtsaus kan meget vel bruges som en let sidetallerken. Vi rydder æblerne fra frø og skræl, skåret i terninger. Finhak løg og ingefær.
3. Hæld et glas hvidvin i en gryderet, tilsæt sukker, kog op, glem ikke at røre om.
4. Tilsæt æbler, rosiner, løg, ingefær, sennepsfrø, og lad det simre, indtil æblerne blødgør i 15-20 minutter. Fjern chutney fra ilden, lad den køle af. Derefter for at smage kan du krydre med salt og peber.
5. Steg de marinerede trommestikker i en gryde i ti minutter på hver side, dæk derefter med et låg og bragt i beredskab i yderligere en kvart time.
6. Server de stegte trommestikker to pr. Portion med æblechutney.
Madlavning af en hurtig og velsmagende frokost - hemmeligheder og tricks
· Til ostesuppe skal du kun købe forarbejdet ost af høj kvalitet, under ingen omstændigheder et osteprodukt, ellers opløses det simpelthen ikke. Hvis osten stadig afviger dårligt, kan du mos den med en ske på pandens væg.
De mest lækre kødboller fås fra en blanding af formalet oksekød og svinekød i lige store andele.
· For at tilberede suppe på hverdage ikke tager meget tid, skal du lave små forberedelser i weekenden: kog kød eller kyllingebestand, rengør grøntsager på forhånd (gulerødder, løg) og opbevar i køleskabet.
