Madlavning hytteost er en god mulighed for at vise dit kulinariske talent, selv for en ikke-alt for erfaren værtinde.
Kager, tærter eller cookies viser sig at være usædvanligt møre, bløde og velsmagende. I denne opskrift bruges en multikoger til at bage en tærte, der på grund af ensartet opvarmning og et lufttæt låg simpelthen ikke lader kagen brænde eller forblive ubaget.
I tilberedningsprocessen kan det naturligvis være nødvendigt at justere mængden af et produkt lidt. For eksempel kan mel muligvis have brug for lidt mere eller mindre. Derudover kan smør med held erstattes med margarine, og i stedet for fedtfri cottage cheese, tag enhver anden. Det vigtigste er, at alle produkter er friske og af høj kvalitet.
Ingredienserne
Solsikkeolie - 50 gr.
Løg - 100 gr.
Hakket kød - 500 gr.
Cottage cheese 9% - 500 gr.
Rømme - 50 gr.
Æg -2 stk.
Krydderier efter smag
Mel - et glas
Smør - 50 gr.
Forberedelse
Før du går videre direkte til tilberedningen af ostepai, er det nødvendigt at udføre nogle indledende trin, nemlig:
• cottage cheese, creme fraiche, smør, æg skal fjernes fra køleskabet på forhånd - nogle skal være ved stuetemperatur;
• afrimet hakket kød om nødvendigt;
• mel skal sigtes.
Nu når alt er klar, kan du gøre forberedelsen af fyldet. For at gøre dette skal du:
1. Tænd langsom komfuret ved at vælge "steg" -tilstand, og lad den varme lidt op.
2. Hæld vegetabilsk olie, læg hakket kød i en skål, stek i to til tre minutter.
3. Tilsæt løg, hakket i små terninger, hakket kål, og fortsæt med at stege fyldet i yderligere 12 - 13 minutter.
4. Salt, peber. Du kan tilføje enhver anden form for krydderier (f.eks. Tørret eller frisk basilikum) samt finhakede urter.
5. Overfør den forberedte fyldning i en skål, lad den afkøle til stuetemperatur.
Mens fyldet afkøles, kan du begynde at ælte dejen.
1. Tilsæt salt, soda og bagepulver i en skål sigtet mel.
2. I en anden skål blandes cottage cheese, æg, creme fraiche, blødt smør og bland, indtil det er glat. Hvis cottage cheese indeholder et overskud af valle, skal det forhåndspreses.
3. Kombiner indholdet af begge skåle og æl den bløde dej.
4. Dejen skal opdeles i to ulige dele i forholdet 2 til 1. De fleste rulles ud og lægges på bunden af lerkegryden, som tidligere er smurt med vegetabilsk olie. I dette tilfælde er det nødvendigt at forlade siderne omkring 2 cm høje;
5. Spred kødfyldet jævnt på dejen, dæk med den resterende dej.
6. Kagen bages i 40 minutter (tilstand - “bagning”). 25 minutter efter bagningens start skal den dog vendes til den anden side.
Og til sidst et lille råd: du skal lade den færdige tærte køle lidt ned, så kan det være lettere at skære i pene portionerede stykker.
