Ikke en enkelt picnic er komplet uden snacks. I naturen er alt mere lækkert! Men dette er ikke en grund til at begrænse os til sandwich eller kogte æg. Der er masser af mere interessante muligheder! Hvad ville du have med dig?
Udendørs picnic snacks - generelle madlavningsprincipper
Picnic snacks skal opfylde en række krav: ikke få dine hænder beskidte, ikke forringes i varmen, ikke smelte og glæde dig med smag. Derfor skal du straks opgive tanken om at tage noget kedeligt og hverdagsligt med dig. Lad maden være mindeværdig. Normalt er det lavet af kød eller pølser, ost, krabberestokke, dåse fisk og grøntsager.
Hvad du kan tage på en picnic:
• pitabrød;
• bagning;
• udstoppede æg eller grøntsager;
• salater.
Ingen grund til at dekorere snacks, vand eller drys med noget, da de normalt er pakket i containere. Hvis du vil smage med krydderier, urter, er det bedre at tage dem med dig i en pose, kan du forhakse. Eller bare tilføj alle ingredienserne til fyldet og fyld produkterne.
Snack picnic "Lavash roll"
Meget praktisk at transportere, spise og let at tilberede en snack til en picnic i naturen. Du kan vælge en anden fyldning, der er opskrifter med koreanske gulerødder, pølser, rød fisk, men her med krabbepinde.
Ingredienserne
• pita;
• tre æg;
• 140 gram blød ost;
• tre spiseskefulde mayonnaise;
• pakning af pinde;
• en flok dild;
• en fedd hvidløg;
• to agurker;
• en masse løg.
forberedelse
1. Skær de optøede pinde i små terninger, hæld i en skål.
2. Kogte æg, for finhakket eller rist, skift til pinde.
3. Tilsæt et par friske agurker, der tidligere er hakket.
4. Krydre salaten med mayonnaise og en fedd hvidløg. Du kan samle rullen i lag, men så blødgøres ikke fyldet jævnt, det er vanskeligt at anvende saucen på tørre stykker.
5. Udvid pitabrød, fedt med flødeost, og sæt derefter påfyldningen af krabberpinde på. Salat fladt også ud.
6. Skyl, sorter løg og dild, hak, drys krabberfyldningen med et jævnt lag.
7. Drej en stram rulle, sæt den i køleskabet i 30 minutter.
8. Tag billet fra pitabrød, skåret i stykker, læg i en beholder, så er du færdig! Du kan også rulle små ruller til portionsbrug. I dette tilfælde skæres hver pit op i 4-6 dele.
Pick-up picnic udendørs
En variant af en solid snack. Den er velegnet til en picnic i naturen eller til ethvert andet formål. Dejen kan bruges absolut enhver købt eller hjemmelavet.
Ingredienserne
• 400 g dej;
• 150 g ost;
• 150 g skinke eller pølse;
• æg.
forberedelse
1. Dejen skal holdes lidt ved stuetemperatur, så den smelter. Rul derefter ud med en kørestift til en tykkelse på tre millimeter.
2. Smør overfladen med et æg.
3. Riv et stykke ost straks på laget, glat.
4. Riv kogt pølse ovenpå eller skær i små terninger. Du kan tage pølser eller pølser.
5. Drej en pæn rulle fra dejen med påfyldningen. Smør kanten med ægget igen, så dejen blødgør og klæber.
6. Skær rullen i skiver, der er to centimeter brede.
7. Læg emnerne på en bageplade dækket med en silikonemåtte. Sættes i ovnen, bages ved 200 grader, indtil de er møre. Temperaturen behøver ikke at blive udført mindre, butterdej kan ikke lide dette.
Sardine picnic fisk snack
En opskrift på en universal sardinsnack. En sådan masse kan bruges til sandwich, som en dukkert eller fyldning til pitabrød. Der er absolut enhver ost, selv den enkleste, indpakket i folie, vil gøre.
Ingredienserne
• 240 g sardiner i olie;
• løg;
• 4-5 æg;
• 100 g ost;
• 60 gram mayonnaise;
• et par skeer citronsaft.
forberedelse
1. Æg til denne forretter skal koges, dette kan gøres på forhånd, dette er den længste tilberedningsproces. Afkøles, skræl, skåret i skiver, ikke hakket.
2. Skræl en mellemstor løg, skåret i flere dele. Overfør til en skål med en foodprocessor til hakning
3. Tilsæt løgens citronsaftmayonnaise og mal alt dette, salt saucen let.
4. Tilsæt forberedte æg.
5. Åbn sardinerne, fjern skiverne, og lad olien være i krukker. Tilsæt fisk efter æggene, mal alle sammen.
6. Bedøm konsistensen. Hvis du har brug for en sauce til at dyppe skiver brød eller grøntsager, skal du tilføje lidt olie fra krukken. Hvis sardinen bruges til udstoppede snacks, skal du efterlade en tyk masse.
Løg picnic snack
Syltede løg er et ideelt supplement til kød eller fjerkrægrill, men det kan også være en uafhængig snack til vodka og andre alkoholholdige drikkevarer. I naturen vil en sådan løg helt sikkert gå først, hvis den marineres korrekt.
Ingredienserne
• 300 g saftige løg;
• 30 ml bordseddike;
• 3 spsk. l. olie;
• et par bundter af grønne omgivelser;
• 1 spsk. l. sukker.
forberedelse
1. Skræl løghovederne, skåret i tynde ringe, fold ind i en beholder.
2. Kombiner eddike med to glas koldt vand, tilsæt sukker, vegetabilsk olie, som blødgør smagen. Rør om, hæld løg.
3. Pickling-tiden er ikke begrænset, men det tilrådes at stå mindst en halv time.
4. Tøm løgen.
5. Hakk de friske urter af persille, dild eller andet, tilsæt.
6. Mal lidt sort peber, bogstaveligt talt 4-5 ærter, drys løg og rør igen.
Aubergine picnic snack
En variant af en duftende sommersnack til en picnic i naturen. Du kan tilberede ung zucchini på lignende måde.
Ingredienserne
• 3 auberginer;
• 150 g ost;
• 3-4 spiseskefulde mayonnaise;
• 3 fed hvidløg;
• noget olie;
• 2 spsk. l. nødder (valgfrit);
• 0,5 flok dild, persille eller andre urter.
forberedelse
1. Skær aubergine i lange plader. Drys alle skiverne med salt, lad den stå i en halv time.
2. Skyl auberginen, pres.
3. Hæld lidt olie i gryden, steg alle skiverne efterhånden og brun på begge sider.
4. Riv ost, hak nødder og hvidløg, tilsæt hakkede urter, mayonnaise, omrør fyldet.
5. Smør hvert stykke aubergine med et lag ostemasse.
6. Drej grøntsagerne i et strå. For pålidelighed, stikk med en tandstikker, kan du også bruge spyd, som er lettere at spise.
Æg picnic snack
En simpel opskrift på lækre udstoppede æg. Saltet sild bruges til fyldningen, det viser sig at være meget tilfredsstillende og interessant.
Ingredienserne
• 10 æg;
• 1 filet sild;
• 2-3 spsk. l. mayonnaise;
• 4-5 fjer af løg.
forberedelse
1. Læg æggene i en gryde, hæld koldt vand, kog efter kogning i 8-10 minutter. Tøm kogende vand, fyld igen med koldt vand og afkøl helt. Klart fra skallen.
2. Hvert æg skæres i halvdel på langs eller på tværs, fjern æggeblommerne, smuldre.
3. Skær silden i små terninger, hugg den grønne løg, overfør den til æggeblommer. Tilsæt mayonnaise, omrør. Ingen krydderier er nødvendige.
4. Fyld halvdelene af æg med fiskemasse, læg i en beholder med et låg, og snack er klar!
Koreansk picnic snack
En variant af en krydret vegetabilske snack, som er perfekt til en picnic i naturen. Det forværres ikke, det holdes perfekt, frigiver ikke meget saft, jo længere det koster, jo smagere bliver det.
Ingredienserne
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 2 peberfrugter;
• 0,5 tsk varm peber;
• 2 auberginer;
• 100 g olie;
• 1 tsk med et lysbillede af koreanske krydderier;
• 2 fed hvidløg.
forberedelse
1. Skær aubergine i store terninger, cirka en halv centimeter tyk. Drys salt over, læg den til side.
2. Halm paprika. Hvis bælgene er små, kan du tage tre stykker.
3. Gnid gulerødderne i strimler. Spred på toppen af peber.
4. Drys gulerødder med krydderier til koreanske salater og tilsæt straks rød formalet peber. Du kan slibe en frisk pod, den bliver endnu mere lækker.
5. Skyl auberginen fra bitterhed og overskydende salt, pres.
6. Varm olien i en stegepande. Vi tager det største og bredeste skib.
7. Vi lægger aubergine ud, stek i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune, det er ikke nødvendigt at reducere ilden.
8. Spred den varme aubergine med smør på en gulerod, dæk skålen med et låg, lad krydderierne afsløre aromaen.
9. Lad stå i 30-40 minutter.
10. Fjern låget, omrør salaten, overfør den til beholderen. På vej til picnic vil han stadig tilføre.
Krabbe pinde picnic snack
En mulighed for meget let at tilberede ruller. Du er nødt til at vælge krabberpinde, der er untwisted.
Ingredienserne
• 200 g pinde;
• 2 æg;
• 150 g ost;
• hvidløg, urter, mayonnaise.
forberedelse
1. Riv ost og kogt æg, hak hvidløg. Hakk eventuelle greener. Tilsæt lidt mayonnaise, omrør, den flydende masse skal ikke vise sig. Du kan tilføje lidt revet gulerødder eller hakket agurk til det, det vil vise sig med værdighed.
2. Optø pindene forsigtigt.
3. Smør den resulterende plade med påfyldningen, rull forsigtigt tilbage. Fyld alle pinde.
4. Skær hver rulle i 2-3 dele, så den er mere praktisk at bruge, overfør den til en beholder, og du kan tage den med dig på en picnic!
Snacks til en picnic i naturen - nyttige tip og tricks
• Mayonnaise erstattes ofte med creme fraiche, men dette er uønsket til picnic snacks. Bedre at få flere kalorier end forgiftning. Mayonnaise overfører perfekt varme, og creme fraiche kan syrne.
• En overflod af containere og redskaber? Mange snacks vil perfekt transporteres i almindelige plastikposer.
• Det er ikke nødvendigt at tage en masse snacks med dig, nogle kan tilberedes på staven. Grøntsager, kød, fisk og endda almindeligt brød eller smult med røg er meget velsmagende.
