Tun er en utrolig populær fisk i Europa og Asien. Dette skyldes, at kødet fra denne fisk indeholder en enorm mængde aminosyrer og vitaminer. Tilhængere af en sund livsstil og korrekt ernæring har længe værdsat dens kostegenskaber.
Tun salat (trin for trin opskrift) - grundlæggende principper for forberedelse
Hver god husmor skal have en krukke tun i reserven. En krukke er nok til en uafhængig snack eller til tilberedning af en lækker og nærende salat.
Vælg krukker af tun, ikke dem, der siger "til salater", men dåse mad i hele skiver uden salt og olie. Konserves tilberedt i det første tilfælde tilberedt af fiskerester. Derfor har de så lave omkostninger. Sammen med prisen falder proteinindholdet i dåsen imidlertid også. Konserves tun kan være i olie eller i sin egen juice. Hvis du ønsker at få et solidt måltid, skal du bruge dåse mad i olie til en diætversion af snack - i din egen juice.
Kanden med fisk åbnes med en særlig nøgle eller en skarp kniv. Væsken drænes, og fisken lægges på en plade og æltes forsigtigt med en gaffel.
Hvis salaten tilberedes med frugt, sprayes tun med friskpresset citronsaft.
Friske grøntsager, ost, æg, bælgfrugter, frugt osv. Bruges som yderligere ingredienser.
Specielt velsmagende salat opnås med kål, urter og andre friske grøntsager. Det er bedre at bruge Beijing-kål, der afskærer den tætte hvide del. Hendes blade er meget ømme. Kål hugges med et tyndt halm. Det er bedre ikke at skære den grønne salat, men at bryde den med dine hænder. Du kan bruge ruccola, isbjerge, ramen eller spinat.
Æg til salat er bedre at tage hjemmelavet. Hos dem bliver snack'en mere lækker og lysere. De koges hårdkogte og afkøles derefter i koldt vand. Kølede æg kan aftørres med et serviet og anbringes i køleskabet et stykke tid. Dette gøres, så skallen er lettere at skrælle.
Krydderier, der er gode til salater med tun: tør sennep, sort peber, provencalske urter og citronpeber.
Strimlet fyrretræ eller valnødder vil gøre salaten smag mere original.
Bønner, kikærter, linser sættes til salaten i kogt form, eller der anvendes dåse bønner.
Tun salat krydres med lavt fedtindhold mayonnaise, creme fraiche, oliven, raffineret solsikkeolie eller vegetabilsk olie-baseret sauce med citronsaft eller eddike. Nogle opskrifter bruger fiskeolie som forbinding.
I artiklen tilbyder vi dig flere muligheder for at fremstille tun salat (trin for trin opskrift).
Opskrift 1. Salat med tun: en trinvis opskrift med majs
Ingredienserne
en dåse dåse;
salt;
en dåse dåse majs;
frisk malet sort peber;
fire pickles eller pickles;
en lille flok frisk dild;
fire kyllingæg;
naturlig yoghurt eller mayonnaise til dressing;
løg - et hoved.
Tilberedningsmetode
1. Vi åbner en krukke tun med en særlig nøgle til dåse mad eller med en skarp kniv. Hvis der anvendes dåse fisk med olie, kasserer vi den i et dørslag og lader den gøre overskydende olie i glasset. I vores egen juice overfører vi simpelthen tunen til en tallerken og æltes forsigtigt med en gaffel. Det foretrækkes at bruge den anden mulighed, så snack ikke bliver for fedtet. Hermetisk mad i olie er velegnet til salater, der krydder med oliven- eller solsikkeolie. Takket være dette kan du reducere mængden af olie i tankstationen markant. Læg mash fisk i en salatskål.
2. Fjern ægene fra køleskabet. Læg dem i en lille gryde og fyld det med koldt vand. Sæt det på medium varme og kog, indtil det er hårdt kogt. Tøm derefter det kogende vand, og anbring ægene i koldt vand. Efter et minut skal du tømme den og hælde igen med koldt vand. Fjern æggene fra vandet, tør med et papirhåndklæde og skræl. Mal æggene med en speciel ægskiver eller en skarp kniv. Send de hakkede æg til tun-salatskålen.
3. Åbn krukken med en særlig nøgle eller en skarp kniv. Overfør indholdet til en sigte, og lad det stå i nogen tid for at stakke al sirup. Rør majs et par gange. Overfør den til en salatskål med resten af ingredienserne. Hovedbetingelsen er, at der ikke er nogen væske tilbage, ellers bliver salaten til en formløs masse.
4. Fjern agurk eller syltede agurker fra marinaden. Tør dem med et serviet. Hvis huden er grov på grøntsagen, skal du trimme den. Læg agurken på tavlen. Skær den i to på langs. Skær hver halvdel i strimler og smuldre derefter over små terninger. Hakk således de resterende agurker. Læg til resten af ingredienserne.
5. En flok dild, sorter, fjern slappe og gulnede grene. Skyl greenerne og finhakk det. Føj til salatskålen. Krydret forretter og bland forsigtigt. Inden salting, prøv salaten efter smag, da syltede agurker vil gøre salaten saltet. Hvis du vil have en solid snack, krydre den med mayonnaise. Det er bedre at lave saucen selv ved at piske en blender med raffineret vegetabilsk olie med æggeblommer, krydderier og sennep. I dette tilfælde vil du være helt sikker på produktets kvalitet. Hvis du ønsker, at forretteren skal være diæt, krydre den med naturlig yoghurt.
6. Klar tun salat (trin for trin opskrift) med majs kan serveres i en gennemsigtig glas salatskål, i portionerede skåle eller tartlets. Pynt med friske urter på toppen.
Opskrift 2. Salat med tun: en trin for trin opskrift med ris
Ingredienserne
to dåser dåse;
friske grønne;
et halvt glas ris;
mayonnaise;
tre syltede eller friske agurker;
løg hoved;
fire kogte kyllingæg;
150 g hård ost.
Tilberedningsmetode
1. Madlavning begynder med tilberedning af ris. For at gøre dette skal du skylle kornet og konstant skifte vand. Eller læg den i en sigte og placer den under en strøm af rindende vand. I dette tilfælde skal du konstant blande. Det er bedre at bruge rissorter, der bliver sprøde efter tilberedning. Dampet langkornet eller Jasmine er ideel. Det vaskede korn overføres til en passende pande og hældes med en stor mængde filtreret vand. Salt let og læg på medium varme. Kog kornet, indtil det er mørt. Derefter kasserer vi kornet i et dørslag eller sigte og skyller under konstant omrøring. Lad al væsken stå i glas.
2. Vi tager ægene ud af køleskabet og placeres i stewpan. Fyld med koldt drikkevand, så det dækker dem helt, og læg det på komfuret. Tænd ilden og kog i højst ti minutter. Tøm derefter det kogende vand, og anbring ægene i koldt vand. Hvis dette ikke gøres, rengøres skallen dårligt. Æg skrælkes. Vi spreder det på et skærebræt, skar det i to og skar i små stykker med en skarp skarp kniv.
3. Skær agurkerne i små terninger. Hvis det er en frisk grøntsag, vaskes den og skæres på begge sider. Vi tager syltede agurker ud af marinaden og dypper dem i et papirhåndklæde. Hvis huden er hård på agurker, skal du skære den af for at gøre salaten mør.
4. Hovedet af løg fri for skaller. For at gøre dette skal du skære stilken af med en skarp kniv og fjerne skallen. Skyl løgen. Vi spredte på brættet, skåret i halvdelen. Vi skærer hver halvdel i strimler og smuldrer over små stykker. Vi spreder den hakkede løg i en lille skål og hæld den med kogende vand. Lad det stå i et par minutter, og tøm væsken. Dette gøres, så løgen giver sin bitterhed.
5. Vi frigiver ost fra emballagen. Vi skar parafinkorpsen af med en skarp kniv. Slib osten på et rivjern med store huller. Du kan bruge en speciel enhed til at gnide ost.
6. Banker med åben tun. Dette kan gøres med en skarp kniv eller en speciel nøgle til konserves. Vi tømmer væsken. Hvis den er tilbage, vil salaten blive fugtig og sprede sig. Vi spreder indholdet af dåser på en tallerken og ælter forsigtigt med en gaffel, men forvandles ikke til grød.
7. Vi sorterer greener. Fjern de gulede kviste. Skyl urterne, let tørre. Vi spredte det på brættet og med en lille skarp kniv.
8. Kombiner alle de tilberedte ingredienser i en stor salatskål. Tilsæt mayonnaise og bland forsigtigt. Hvor meget mayonnaise der skal lægges afhænger af din smag; tre til fire skeer vil være nok til denne mængde mad. Salt og peber salaten, når vi har krydret den, da mayonnaise og pickles tilsætter deres saltholdighed til forretten.
9. Salat serveres i en fælles salatskål eller i individuelle skåle. Foderet i tartlets ser originalt ud.
Tun salat (trin for trin opskrift) - tip og tricks
Sørg for at dræne væsken fra dåsen, så salaten ikke bliver våd og ikke drypper.
Tag konserves til salat, hvor fisken skiver.
Salat med pickles skal saltes og peber i slutningen, så forretter ikke viser sig at være saltet.
Du kan servere snack som en uafhængig skål eller som en tilføjelse til sideskålen.
