Jam-kiks er en fantastisk måde at få øje på rester af godbidder og lave en smart hjemmelavet dessert. Bagning er ikke kun velsmagende og sød, men også meget duftende. Det er tid til at lave mad!
Jam kiks - generelle principper for forberedelse
I de fleste opskrifter ældes kiksdejen i henhold til det klassiske skema: at slå æg med sukker indtil fluffy, tilsætte yderligere flydende ingredienser og derefter introducere mel. Men der er forenklede opskrifter uden lang juling, pragt af bagning opnås ved at tilsætte bagepulver, dette er en almindelig bagepulver eller bagepulver fra en pose.
Der kan sættes marmelade til dejen, der er mange sådanne opskrifter, men nogle gange bruges den til at smøre kiks. I dette tilfælde kan det kombineres med forskellige cremer, pisket fløde, frisk frugt, nødder.
Hvilken type marmelade bruges normalt:
• solbær;
• kirsebær;
• hindbær, brombær.
Du kan tage abrikos. Fersken, pæresyltetøj, men disse arter er ikke så populære på grund af indholdet af skiverne. Men hvis det ønskes, kan de hakkes.
Marmelade-kiks i dejen bages på samme måde som de sædvanlige klassiske indstillinger. Dejen hældes i en smurt form, du kan bruge en langsom komfur og derefter placeres i en forvarmet ovn. Tilberedningstemperaturen varierer fra 180-200 grader. Det nøjagtige tidspunkt bestemmes individuelt, beredskabet kontrolleres med en træpletter.
Den nemmeste svampekage med syltetøj
Denne syltetøjskiksopskrift hjælper, hvis der ikke er standardbageringsingredienser derhjemme. Kager kan drysse med pulveriseret sukker eller bruges som base til en kage.
Ingredienserne
• 4 æg;
• 320 gram marmelade;
• 1,7 kopper mel;
• 1 spsk. sukker;
• 0,3 kopper olie;
• 1 tsk med knoldripper.
forberedelse
1. Hvis der er store bær eller frugtsorter i syltetøjet, er det bedre at skære dem i flere dele.
2. Pisk æggene sammen med kornet sukker, indtil de har frodig skum.
3. Kombiner syltetøjet med æggene, omrør forsigtigt, hæld den vegetabilske raffinerede olie i.
4. Kombiner melet og bagepulveret. Du kan bruge en teskefuld soda, men så skal du straks tilføje den til syltetøjet. Rør godt, lad et par minutter slukke.
5. Fyld dejen med mel, omrør, hæld den i den forberedte form.
6. Vi sætter ovnen, bager til et tørt hul i en gennemsnitlig tilstand på 180-190 grader.
7. Eller hæld den tilberedte dej med marmelade i multikogens smurte kop, bag den i cirka en time på bageprogrammet. Hvis apparatet ikke koger godt, skal du forlænge tiden med yderligere femten minutter.
Svampekage med kefir marmelade
Kefir version af svampekage med syltetøj, også meget enkel og uhøjtidelig. Det viser sig at være en meget saftig og mør kage. For ham kan du også tage fortyndet creme fraiche eller ryazhenka.
Ingredienserne
• to æg;
• et glas rips syltetøj;
• et glas sukker;
• et glas kefir (helst højt fedtindhold);
• 1 tsk sodavand;
• 2,5 kopper mel;
• en skefuld olie.
forberedelse
1. Hvis der ikke er tid til at fjerne kefir på forhånd. Så det varmes op, lægger vi bare skålen i varmt vand. Tilsæt soda, omrør, lad det slukke i et gæret mælkeprodukt.
2. Bland opskriften æg og sand, ryst med en visp eller slå med en mixer, indtil den er glat.
3. Tilsæt kefir. Spred derefter rips syltetøj. Du kan tage enhver anden art, men med det viser det sig den mest lækre.
4. Efter grundig blanding tilsætter vi melet, og dejen er næsten klar.
5. Smør formen og drys mel. Eller vi skærer først et stykke pergament svarende til størrelsen til bunden, smør det derefter og siderne.
6. Solbærkiks fra syltetøj bages ved 180 ° C i ca. 35-40 minutter.
7. Fjern det fra ovnen, lad det stå i cirka ti minutter i form, og fjern det derefter. Strø pulver eller pels efter afkøling. Forresten, kan du bruge det samme rips syltetøj.
Klassisk svampekage med syltetøj
En variant af den klassiske svampekage med et lag marmelade. Det kan være absolut hvad som helst, flydende, tyk, fra frugt eller bær.
Ingredienserne
• fire æg;
• et glas mel;
• to glas marmelade;
• 0,5 tsk ripper;
• et glas sukker.
forberedelse
1. Vi tager friske æg, piskning afhænger af det. Vi bryder det i en ren skål, tænder mixeren, pisker i et par minutter.
2. Tilsæt granuleret sukker i dele. Det er nødvendigt at slå kiksmassen indtil da, indtil den er helt opløst, skal der vises et frodigt hvidt skum.
3. Tilsæt mel til ægene og hæld straks kultivatoren. Rør dejen, hæld i en form, bages ved 180 grader, indtil den er helt kogt.
4. Afkøl kagen i mindst to timer.
5. Rør syltetøjet. Om nødvendigt kan det afbrydes af en blender, så massen er homogen.
6. Skær kagen i tre dele. Det er praktisk at bruge en lang brødkniv til dette. Hvis formen var stor, kan du lave en kage af to kager ved at skære en kiks i to.
7. Vi samler kagen, spreder lagene med marmelade, lå oven på hinanden. Til dekoration kan du drys syltetøj ovenpå med mandelblader, nødder, kokosnød.
Svampekage "Black Prince" med creme fraiche
Til en sådan kiks er det også bedre at bruge solbærsyltetøj, men brombær og kaprifolium er også velegnet. Vi bruger creme fraiche med et gennemsnitligt fedtindhold på ca. 20%.
Ingredienserne
• et par æg;
• et glas marmelade;
• et glas creme fraiche;
• 7 gram soda;
• to glas mel.
forberedelse
1. Æg til denne kiks skal slås godt med sukker, indtil der vises et tæt skum.
2. Bland creme fraiche med marmelade, tilsæt bagepulver til dem, løn dig.
3. Overfør denne blanding til æggene, bland forsigtigt.
4. Tilsæt hvetemel, sigt det først.
5. Rør dejen, hæld i en smurt form eller bare på en bageplade. Bagetiden afhænger af kagens højde, men temperaturen ændrer sig ikke.
6. Vi sætter os i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bring til beredskab.
Svampekage med marmelade og fløde
En opskrift på en lækker kiks, til det lag, du kan bruge enhver marmelade. Det viser sig meget velsmagende med abrikos, jordbær, blommer.
Ingredienserne
• fem æg;
• 1,5 koppe marmelade;
• 1,2 kopper mel;
• 300 ml fløde;
• et glas sukker;
• 5 spsk pulver;
• vanilje, en knivspids salt;
• taske (10 gram) af kultivatoren
forberedelse
1. Kiks til denne kage kan bages på forhånd eller bruge købte kager. En god mulighed, hvis der ikke er tid nok. I andre tilfælde, slå æg til et tæt skum, tilsæt en pose med ripper sammen med mel, rør og hæld den klassiske kiksdej i en form. Vi sender at bage.
2. Efter afkøling skal kiks skæres i tre lag med samme tykkelse.
3. Pisk fløden til et tæt skum, sød let med melis. Det er ikke værd at tilføje meget, da der stadig bruges marmelade. Glem ikke at tilføje vanillin til cremen.
4. Smør en kage med syltetøj, halvdelen af receptpligtig norm skal gå.
5. Påfør et lag fløde ovenpå. Cirka en tredjedel af det skulle gå. Vi gentager alt dette med den anden kage.
6. Dæk med det sidste lag kiks, overtræk det med den resterende fløde, dekorér efter din smag.
Svampekage med syltetøj på mælken
En anden variant af svampekage med syltetøj. Dej i mælk med vegetabilsk olie, marmelade bruges til laget, du kan vælge enhver smag eller marmelade.
Ingredienserne
• et glas mælk;
• 90 gram olie;
• tre æg;
• 1,5 tsk ripper;
• 2 spsk pulver;
• 200 gram sukker;
• 400 gram sigtet mel;
• 1,5 koppe marmelade.
forberedelse
1. Vi måler den rigtige mængde produkter. Pisk æggene med sand indtil et godt skum, tilsæt smør, mælk, tilsæt mel og en bagningskultivator.
2. Hæld den færdige dej i formen, bag den sædvanlige kage i ovnen. Skær i tre lag efter afkøling.
3. Spred kiks med enhver marmelade efter smag. Drys med pulveriseret sukker.
Kondenseret Jam Biscuit
En variant af en meget mør og velsmagende kiks, hvor dejen æltes på en almindelig hvid kondenseret mælk. Jam til det lag, vi tager noget efter din smag.
Ingredienserne
• 200 gram kondenseret mælk;
• tre æg;
• to glas mel;
• 2 glas marmelade;
• et glas creme fraiche;
• 10 g ripper.
forberedelse
1. Pisk æggene. Før langsomt granuleret sukker ind i massen.
2. Efter opløsning af alle korn og dobbelt ægblandingen, tilsæt kondenseret mælk, tilsæt derefter gradvis cremen. Bringe til ensartethed.
3. Hæld mel i, og omrør kultivatoren. Hæld den færdige dej i en smurt form.
4. Bag kagen i 180 grader.
5. Afkøl kikset godt, og skær det derefter i shortcakes, når det viser sig.
6. Rør marmelade, så bærene er jævnt fordelt, fedt kagerne, læg dem oven på hinanden. Lad kikset være i et par timer for at bløde godt.
Jam-kiks - nyttige tip og tricks
• Mel og andre løse ingredienser distribueres bedre i en fluffy kiksdej, hvis de for-kombineres sammen og derefter sigtes. Du kan straks sile i slagne æg.
• For ikke at udfælde slagne æg, når du tilsætter mel, skal dejen blandes med en spatel med blide bevægelser nedenfra og op.
• Hvis marmeladen ikke er særlig aromatisk eller smagløs, kan du forbedre den ved at tilsætte revet zest, kanel, nelliker eller vanilje.
• Der vises en sprød på kiks, og den klæber ikke fast i formen, hvis du drys tør semulje på overfladen efter oliering.
• Hvis der tilberedes bagning med marmelade i silikoneform, skal du ikke lade den stå i længe. Bunden bliver våd, den vil være våd.
