Ært er en årlig, meget hurtigt voksende plante. Nu dyrkes 3 typer ærter - fodersorter, korn og grøntsager.
Ærter er en kilde til vegetabilsk protein, og på samme tid en vidunderlig siderat.
Rotsystemet i denne kultur trænger ind i store dybder, stammen er forgrenet, hul, vokser (afhængigt af sorten) op til 2,5 meter. Petioler af komplekse blade, slutter med en ihærdige antenner.
De første blomster af ærter vises 30-35 dage efter såning, den første peduncle dannes af bihulerne i 6-8 blade, i sent modne sorter - 12-24 blade. Følgende blomsterstande vises hver 1-2 dag, i bønner kan du finde 4-10 frø. Ligesom andre bælgplanter har ærter særlige mikroorganismer på deres rødder, der optager luftkvælstof og beriger jorden.
Ærtesorter: hvordan man vælger
Underarter af ærter kan variere i blade, farven på blomsterstande, frugtens form. I praksis deles æresorter hovedsageligt op efter modningstidspunkter og efter formål:
• Sukker. Med små, rynkede frø er der intet pergamentlag i bælgene af disse sorter;
• Hjerne. Ærter efter fuld modning er stærkt rynkete, de bruges hovedsageligt i den fase af teknisk modenhed. Anvendes til konserves eller frysning, da de indeholder meget sukker;
• Afskalning. Bønner dannes med glatte frø, hvor der er få sukkerarter og meget stivelse.
Når ærter plantes: timing
Det er ganske enkelt at dyrke ærter på en personlig grund, når man følger reglerne for landbrugsteknologi. Plantning af frø udføres i slutningen af april - omtrent i det tyvende antal, efter at sengene er let tørre fra forårsfugtigheden. Skud vises hurtigt, selv med små frost. Såning af ærter kan udføres flere gange om sæsonen - fra det sidste årti af april hver 10. dag indtil begyndelsen af juni.
Frøene opvarmes, før jorden sås i en opløsning af borsyre opvarmet til 40 grader (koncentration af 2 g syre pr. Spand vand), dette vil hjælpe med at reducere risikoen for planteskader ved skadedyr og forsinke spredningen af sygdomme. Når frøene kvælder i en sur opløsning, skal de tørres lidt. Hvis du ikke kunne blødgøre frøene på forhånd, kan du så dem tørre - de kvælder meget hurtigt lige i den fugtige jord.
Jordforberedelse
Ærter vil vokse godt i soloplagte senge med et lavt niveau af grundvand. Det er bedre, hvis jorden på senge er frugtbar og let, surhedsgraden 6-7 Ph, i dårlige jordplanter udvikler sig dårligt. Ærter vokser langsomt på dårlig jord og i områder med et højt indhold af let tilgængeligt nitrogen. Erfarne gartnere rådgiver at plante ærter omkring unge æbletræer, deres små kroner skjuler ikke ærterbuskene, og han fodrer træerne med nitrogen. Med denne landing anbefales det at hælde frugtbar jord rundt om bagagerummet med et lag på 10-12 cm.
Selv om æresåning begynder i det tidlige forår, er det bedre at forberede senge til det om efteråret - grave dybt, spred 50 g superfosfat og 20 g kaliumsalt på 1 m2. Med en sur reaktion af jorden normaliseres den ved at indføre 300 g træaske pr. 1 m2. Efter smeltning af sne bidrager 1 m? senge på 10 g saltpeter. Frisk husdyrgødning kan ikke bruges - planten tolererer ikke denne gødning, men ærter udvikler sig godt på de senge, der gødte gødning til den forrige afgrøde.
Før såning, på sengene, skal du forberede riller på 5-7 cm dybe hver 15-20 cm. I rækkerne skal du tilføje en blanding af kompost med aske, som er drysset med jord med et lag på 2-3 cm tykt. 15-17 bønner pr. 1 meter sås i furerne, det vil sige, det er nødvendigt at arrangere frøene med et interval på 6 cm. Rækkene efter såning er dækket med jord og presset lidt for at beskytte afgrøderne mod fugle og reducere fugtfordampning. Inden de første frøplanter afhænger af forberedelsen på 3-10 dage. Du kan så salat eller radise i gangene.
Ærteafgrøde
Det vigtigste arbejde med at pleje denne afgrøde er rettidig vanding med lukning og løsning af jorden. Den første gang du har brug for at løsne sengene, 2 uger efter fremkomsten af frøplanter, skal du samtidig udføre hilling af planter. Når planterne er steget med 20-25 cm, installeres understøtter langs rækkerne i sengen. For at øge udbyttet er det nødvendigt at klemme toppen af skuddet tidligt, hvilket vil provokere dannelsen af sidevipper, som også kan klemmes, når de vokser tilbage. Det er bedre at udføre denne operation tidligt om morgenen, på en solskinsdag, så det skadede sted i løbet af dagen kan tørre ud.
Ærter modstår ikke varmen, af denne grund under tørke skal senge ofte vandes. Vanding af buskene, når blomsterne er dannet, er især vigtigt. Hvis planterne tidligere blev vandet ca. en gang om ugen, skal ærterne, når ærterne blomstrer, og bønnerne begynder at hælde på den, vandes mindst to gange om ugen. Vanding rigeligt - brug på 1 m2 9-10 liter vand.
Ærtebuske kan fodres samtidigt med vanding, 20 g nitroammophoski opløses i en spand vand - er dette mængden af opløsning, der er jævnt fordelt over 1 m? senge. Foruden nitroammophoski fodres ærter med en opløsning af ko husdyrgødning. Humus, kompost, fosfor og kalium gødning indføres før blomstringen af planter, og alligevel gødning, umiddelbart efter dannelsen af bønner.
Ærter har sprøde og svage vipper, derfor skal de bindes sammen på samme tid, som frugten begynder at blive fyldt. Hvis dette øjeblik går glip af, vil planterne begynde at ligge på jorden under afgrødens vægt. Til støtte er armeringsstænger eller træpinde egnede, de placeres langs rækken efter 1,5 meter. Mellem dem vandret, træk garn eller ledning. Hjælp en lille ærter ved at rette hans pisker med antenner på de installerede understøtninger, så de er godt ventilerede og opvarmes under sollys.
Ært høst
Når det tager cirka en måned efter blomsternes udseende, kan du samle de første ærter. Dannelsen af en ny afgrøde varer 35-40 dage, ærter kan afskæres hver 1-2 dag. Den første til at modne de nederste bønner, i et godt år, fra en m2 kan du samle op til 4 kg bønner.
Gartnere i deres senge planter hovedsageligt skræl og sukkervarter af ærter. Afskalningssorter kan høstes fra det sidste årti af juni til september, når bønnerne modnes - da denne ært hovedsageligt høstes i form af grønne ærter, plukkes bønnerne tidligt, og på nuværende tidspunkt er de ensfarvede og glatte i bælgene. Hvis der vises et maskemønster på overfladen af bønnen, kan kornet kun bruges på korn. Sukkerærter er kendetegnet ved det faktum, at det ikke har et pergamentlag, og derfor kan unge ærer spises sammen med en bælg. Bælge høstes gradvist, når de når teknisk modenhed fra midten af juni. Hvis du høster, og pluk regelmæssigt alle de klare bælge, kan ærbuskene blomstre igen i august, og de får tid til at give en ny afgrøde.
Grønne ærter opbevares frosne eller dåse, ellers bliver det hurtigt værdiløst. Grønne ærter kan også opbevares på denne måde - det koges i 2 minutter, kasseres i et dørslag, afkøles i rindende koldt vand og anbringes i 10 minutter i en ovn, hvor der holdes en temperatur på 45 grader i den. Derefter fjernes den, afkøles ved stuetemperatur i 1,5 time og lægges igen i tørretumbleren, idet temperaturen holdes på 60 grader deri.
