Det er vigtigt at medtage sunde kilder til protein i din kost hver dag. Protein hjælper din krop med en række vigtige funktioner og hjælper dig med at opretholde muskelmasse.
Når du tænker på protein, kan bøf eller kylling komme til at tænke på. Men hvis du ikke er en stor kødædende, har du andre muligheder for at sikre, at du får den anbefalede mængde protein, som din krop har brug for.
Vær ikke bekymret, fordi der er masser af proteinrige grøntsager, der er tilgængelige året rundt. Prøv disse 19 muligheder for masser af sort. De kan hver især nydes som en sideskål eller i forskellige opskrifter til et påfyldnings hovedretter.
1. Broccoli
TOTAL PROTEIN: 4,26 gram pr. 1 stilk (medium)
Der er en grund til, at dine forældre altid fortalte dig at spise dine små grønne træer. Ud over protein tilbyder broccoli påfyldning af fiber, vitaminer K og C og meget mere.
Opskrifter at prøve:
Magic Broccoli fra RecipeTin Eats
Brændt Pecan Broccoli fra Slim Palate
2. Gul Sweet Corn
TOTAL PROTEIN: 4,68 gram pr. 1 stort øre
Sød majs er så nærende som den er velsmagende. Kig efter frisk majs om sommeren, eller brug den frosne version til opskrifter året rundt.
Opskrifter at prøve:
Sødkorn, Courgetter og Frisk Mozzarella Pizza fra Hvor Sød Det Er
Sweet Corn Chowder fra Maebells
3. Kartoffel
TOTAL PROTEIN: 5 gram pr. 1 medium kartoffel (med hud)
Den trofaste spud får en dårlig rap. Det er faktisk fyldt med protein og vitaminer C og B-6. Ekstra point hvis du spiser huden!
Opskrifter at prøve:
Sunde to gange bagt kartofler fra bFeedme
Bagt kartoffel wedges fra Home Cooking Adventure
4. Edamame
TOTAL PROTEIN: 18 gram pr. 1 kop
Hvis du normalt kun spiser edamam på din lokale sushi restaurant, er det tid til at begynde at nyde det hjemme. Det er fyldt med sunde planteproteiner, vitaminer og mineraler.
Opskrifter at prøve:
Spicy Sesame Edamame fra The Salty Tomato
Crispy Parmesan Hvidløg Edamame fra Hjemmelavet Hooplah
5. linser
TOTAL PROTEIN: 18 gram pr. 1 kop
Linser er ikke teknisk en grøntsag. De er faktisk en puls, der findes i legume familien. Men du vil ikke finde en bedre løsning, når det kommer til et billigt, let tilgængeligt vegetarisk venligt protein. Bonus: Tørre linser koges på kun 15 minutter!
Opskrifter at prøve:
Rød lentil Taco suppe fra Connoisseurus Veg
Fire hjørner linsesuppe fra mine nye rødder
6. Grønne ærter
TOTAL PROTEIN: 8,5 gram pr. 1 kop
Hvis du tror, at grønne ærter er svampede og uappetitlige, er du ikke alene. Men de er alsidige og kan være et lækkert supplement til mange opskrifter.
Opskrifter at prøve:
Grøn Monster Veggie Burger fra Vegan Heaven
Crunchy ristede grønne ærter fra Super Healthy Kids
7. Asparges
TOTAL PROTEIN: 2,9 gram pr. 1 kop
Intet siger forår som frisk asparges. Prøv disse lækre spyd stegt, grillet eller dampet. Du kan endda pakke dem i bacon for en proteinfyldt behandling.
Opskrifter at prøve:
Rejer og Asparges Stir-Fry med Citronsaus fra Home Cooking Memories
Bacon indpakket karameliseret sesam asparges fra hvor sødt det er
8. Brysselkål
TOTAL PROTEIN: 3 gram pr. 1 kop
Hvis du hadede spiring som barn, kan det være på tide at prøve dem igen. De er lækre stegt, dampet eller endda revet i en salat.
Opskrifter at prøve:
Brændte Brysselkål med Bacon og Æbler fra Tilbage til Hendes Rødder
Brysselkål Sweet Potato Hash fra et sundt liv for mig
9. Artiskokker
TOTAL PROTEIN: 4 gram pr. Artiskok
Artiskokker er en populær ingrediens i hjertet-sund Middelhavet kost. De er alsidige nok til at nyde i en salat og er også lækre dampet eller bagt.
Opskrifter at prøve:
Bagt Kronisk Kylling fra Inspireret Dreamer
Nem Artichoke, Spinat og Frithata fra Linda Wagner
10. Broccoli Raab
TOTAL PROTEIN: 1,27 gram pr. 1 kop
Broccoli raab, også kendt som rapini, er populær i italiensk madlavning. Det fungerer godt sauteret som en sideskål, eller du kan prøve det indarbejdet i andre retter som pasta og æg.
Opskrifter at prøve:
Italiensk-stil Garlicky Broccoli Raab fra Hun elsker Biscotti
Broccoli Raab og Egg Pizza fra Tart Tart
11. Avocado
TOTAL PROTEIN: 2,67 gram pr. 1 avocado (medium)
Du kan gøre meget mere med avocado end bare lave guacamole. Prøv det i en pudding eller smoothie for et cremet, tykt og proteinfyldt twist.
Opskrifter at prøve:
Vanille og honning Avocado Pudding fra Iron You
Guacamole Deviled Eggs fra Everyday Dishes
12. Blomkål
TOTAL PROTEIN: 2,05 gram pr. 1 kop (hakket)
Du kan gøre meget mere med blomkål end bare dække det med ost. Prøv det i en suppe eller stegt til en smagfuldt parabol.
Opskrifter at prøve:
Blomkålhasselødssuppe fra Hvad er madlavning godt udseende
Balsamisk glaseret Blomkål fra Cupcakes og Kale Chips
13. Arugula
TOTAL PROTEIN: 2,57 gram pr. 100 gram
Denne salatklammer har en overraskende høj mængde protein pr. Portion. Ud over salat, prøv det i pasta, oven på pizza eller med æg.
Opskrifter at prøve:
Linguine med Arugula, Hvidløg og Parmesan fra Gimme Nogle Ovn
Gruyere, Fig Jam og Arugula Breakfast Sandwiches fra hvor sødt det er
14. Mung Bønner
TOTAL PROTEIN: 12 gram pr. 1/4 kop (tør)
Mungbønner er en del af legume familien og tilbyder masser af protein pr. Portion. De er også en god kilde til jern og fiber.
Opskrifter at prøve:
Mung Bean og Coconut Curry fra Muffin Myth
Sprouted Mung Bean Burgers fra Holy Cow Vegan
15. Lima bønner
TOTAL PROTEIN: 6,84 gram pr. 100 gram
Denne lille legume pakker en nærende slag. Selvom du ikke kan lide smagen, overveje at spise dem for kalium, fiber og jern.
Opskrifter at prøve:
Middelhavsstil Bakte Lima Bønner fra Beard og Bonnet
Herbed Lima Bean Hummus fra opskriftspige
16. Grøntgrønt
TOTAL PROTEIN: 2,34 gram pr 10 ounces
Populær i mange sydlige retter er rodfrugter fyldt med vitaminer og mineraler. Til et twist erstattes spinat eller kale med rodfrugter i opskrifter.
Opskrifter at prøve:
Fennikel med rovfrugter fra naturligvis Ella
Grønt Grønt Dip fra Lana's Cooking
17. Okra
TOTAL PROTEIN: 1,93 gram pr. 1 kop
Hvis du leder efter en ny grøntsag at prøve, skal du overveje okra. Du kan tilføje det til supper, gryder og endda curry til en crunchy smag.
Opskrifter at prøve:
Cornmeal Fried Okra fra en Sweet Pea Chef
Fisk og Okra Curry fra One Bite More
18. Svampe
TOTAL PROTEIN: 2,97 gram pr. 1 kop
Svampe er mere end bare en pizza topper. De har kun 20 kalorier pr. Kop, men er fyldt med protein, kalium og andre sygdomsbekæmpende godhed.
Opskrifter at prøve:
Vin og Tymme Svampe fra Veggie Belly
Brændt Champignon og Romaine Salat fra Cookin Canuck
19. Beet Greens
TOTAL PROTEIN: 2,2 gram pr 1 kop
Næste gang du laver noget med rødbeder, må du ikke smide de grønne blade væk! Du kan bage eller sauté dem, eller smide dem i en grøn smoothie til et nærende boost.
Opskrifter at prøve:
Beet Green og Champignon Frittata fra Fig og Honning
Bagt Grønne Chips fra Spis Thrive Grow
