Hver husmor ønsker at lave en velsmagende og tilfredsstillende ret til sin familie, mens hun bruger et minimum af kræfter.
Gryderetter er præcis, hvad du har brug for.
Tilgængelige produkter, meget lidt tid, og dine kære bliver fulde og tilfredse.
Gryderet med ost og hakket kød - de grundlæggende principper for madlavning
For at tilberede en lækker gryderet, behøver du ikke stå i timevis ved komfuret. Det er nok at male alle produkter og tilberede saucen. Ingredienserne kan blandes eller lægges i lag.
Den mest populære er en kartoffelpande med ost og hakket kød. Det tilberedes af rå eller kogte grøntsager samt mosede kartofler.
Gryderet kan tilberedes ikke kun fra kartofler, men også fra andre grøntsager. Som regel er det zucchini, kål eller aubergine.
Hakkede kød bruges blandet, kylling eller kalkun. Bedre, selvfølgelig, hvis han bliver hjemmelavet. Den er forstegt med løg.
Gryderetter med ost og hakket kød tilberedes også af pasta eller korn.
Ingredienserne er lagt i lag i en varmebestandig form. Hvert lag er smurt med mayonnaise eller vandet med tomat eller hvid sauce. Fra oven er det drysset rigeligt med ostechips og bagt. Tilberedningstid afhænger af, hvilke produkter der bruges: rå eller kogt.
Den færdige gryderet skæres i batchstykker og serveres med creme fraiche eller ketchup.
Opskrift 1. Kartoffelpande med ost, hakket kød og tomater
Ingredienserne
mayonnaise;
et pund kartofler;
krydderier;
kød forlygter - et halvt kilo;
et æg;
creme fraiche - 50 ml;
salt;
medium løg;
et æg;
ost - 100 g;
tre mellemstore tomater.
Tilberedningsmetode
1. Læg hakket kød i en skål, krydre det med krydderier og salt. Tilsæt ægget. Elt godt.
2. Vask de skrællede kartofler og skær dem i cirkler med en tykkelse på tre millimeter. Læg grøntsagen på bunden af den ildfaste form. Selv ude.
3. Kombiner creme fraiche med den samme mængde vand og en knivspids salt. Pisk med en gaffel og hæld kartofler med denne sauce.
4. Skræl løg, hugg i halve ringe, og læg dem oven på kartoflerne. Tilsæt lidt salt.
5. Læg hakket kød i et jævnt lag oven på løgne.
6. Vask tomaterne, aftør med servietter og skær i tynde cirkler. Læg dem på et lag hakket kød. Salt let igen.
7. Lav et tykt maske af mayonnaise på toppen af tomaterne og drys med ostechips. Send formularen til ovnen i en time. Bages ved 180 C. Fjern kartoffelgryden med ost og hakket kød. Afkøles let og skær i portioner.
Opskrift 2. Gryderet med ost, hakket kød og blomkål
Ingredienserne
ethvert hakket kød - 400 g;
krydderier til kylling;
200 g gulerødder;
sort peber;
pære
havsalt;
et halvt kilogram blomkål;
paprika - pod;
ost - 100 g;
fløde - 300 ml;
mayonnaise - 100 g.
Tilberedningsmetode
1. Vi renser gulerødderne, vasker dem og tre i store chips. Skrællede løg i små, små terninger.
2. Steg løg, indtil den er gennemsigtig, tilsæt derefter de revne gulerødder, og lad den småkoke, indtil den er blød.
3. Tag blomkålen i blomsterstande, og kog i fem minutter i let saltet vand. Derefter hviler vi os i et dørslag og køler.
4. Tre ost i store chips. Vi frigør paprika pod fra stilken og skærer grøntsagerne i ringe.
5. Smør den ildfaste form med et stykke smør. Læg gryden ud i lag:
• hakket kød. Peber og salt;
• halvdelen af de stegte grøntsager;
• blomkål;
• revet ost;
• peberringe;
• resterende stegte grøntsager;
• ostespån.
6. Vi kombinerer i en dyb tallerken mayonnaise med fløde, krydder med kyllingekrydderier og slå med en visp. Hæld gryden med den resulterende sauce.
7. Forvarm ovnen til 180 C. Læg formen i den og kog i 50 minutter.
Opskrift 3. Kartoffelpande med ost, hakket kød og svampe.
Ingredienserne
kartoffel - seks stk .;
frisk malet peber;
hakket svinekød og oksekød - 400 g;
havsalt;
150 g svampe;
hvidløg - to nelliker;
ost - 100 g;
et æg;
løg;
et halvt glas creme fraiche og mayonnaise.
Tilberedningsmetode
1. Skyl de skrællede kartofler, tør forsigtigt og skær i tynde skiver. Vi hugger løgen i halve ringe. Vi renser svampen, skyller og skærer i strimler. Tilsæt svampe til hakket kød, salt og bland.
2. Tre store oste. I en dyb ildfast form lægger vi halvdelen af kartoffelskiverne. Peber og salt.
3. Løg spredt oven på kartofler. Hvis du vil, kan du stege den indtil den er gyldenbrun. Vi lægger hakket kød med svampe på løgen.
4. Drys det hele med ost. Spred de resterende kartofler ovenpå, let peber og salt.
5. Kombiner mayonnaise med creme fraiche. Vi kører i ægget. Skræl hvidløg og pres den ind i fyldet. Krydre med peber og salt. Pisk grundigt med en visp, indtil den er glat.
6. Hæld gryden med tilberedt sauce. Sæt formen i ovnen, og bag den ved en temperatur på 200 C. Strø ost over kort tid før afslutningen, og vent, indtil den smelter. Vi tager den færdige kartoffelpande med ost og hakket kød, drys med finhakket friske urter.
Opskrift 4. Gryderet med ost, hakket kød og boghvede
Ingredienserne
to poser med boghvede;
en masse grønne områder;
300 g hakket kød;
sort peber;
en fjerdedel pakke smør;
creme fraiche - 30 g;
to æg;
et æble;
løg;
havsalt;
ost - 100 g;
gulerod.
Tilberedningsmetode
1. Anbring boghvede poser i kogende vand og kog over svag varme. Tag poserne ud, afkøl, og overfør kornet i en skål.
2. Skræl grøntsagerne. Hakk løg fint. Slib gulerødder på et groft rivjern. Hell vegetabilsk olie i gryden. Når den er varm, opløses floden i den. Drej grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune og afkølede.
3. Tilsæt finhakket løg, æggeblomme og hakket salt til hakket kød. Elt grundigt. Visp protein i et stabilt skum. Tilsæt hakket grøntsager og pisket protein til hakket kød. Bland forsigtigt.
4. Fjern skrælen fra æblet, og riv det groft. Hakk også osten. Tilsæt æbler og ost til boghvede, slå æg her, peber og salt. Stir.
5. Læg boghvedemassen i en dyb silikoneform, fordel den langs bunden og siderne. I midten placeres den hakket kylling og jævn den med en slikkepotte.
6. Pisk ægget med creme fraiche. Krydr med salt. Hell gryden med blandingen, og lad den ligge i blødgøring.
7. Anbring gryden i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 20 minutter. Drys derefter gryderetten med revet ost og bag i yderligere fem minutter, indtil der dannes en skorpe på overfladen. Før servering, skal gryderet med ost og hakket kød pyntes med kviste dild.
Opskrift 5. Gryderet med ost, hakket kød og aubergine med Bechamelsaus
Ingredienserne
aubergine;
to gulerødder;
salt;
løg - 2 stk .;
sort peber;
150 g ost;
et halvt kilo hakket svinekød og oksekød;
boghvede - et halvt glas;
dild og persille;
tomatpasta - 50 g;
to fed hvidløg.
Bechamelsaus
smør - 40 g;
60 g mel;
salt;
dill greener;
sort peber;
mælk - halvandet glas.
Tilberedningsmetode
1. Min aubergine og skåret i cirkler en halv centimeter tyk. Spredes i en skål. Strø salt over og lad det stå i en halv time. Skyl derefter og spred på et serviet.
2. Varm olien i en gryde. Vi spreder aubergine og steger på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Vi skifter til en plade dækket med et engangshåndklæde.
3. Skræl løg, skyl og skær den i fjerdedel med ringe. Groft rengjort og vasket gulerødder.
4. I den gryde, hvor aubergine blev stegt, vask, tør, og opvarm olien i den. Steg løg i den i to minutter, sæt derefter gulerødderne og fortsæt med at stege under omrøring i yderligere fem minutter. Læg de stegte grøntsager i en tallerken.
5. Boghvede gryn sorteret, vasket og hæld et glas kogende vand. Madlavning løs boghvede grød.
6. Skyl greenerne, tør og hak fint. Presset skrællet hvidløg gennem en presse. Steg hakket kød i forvarmet olie. Overfør det derefter til en blender, tilsæt hvidløg, urter og tomatpasta. Krydre med peber og salt. Vi afbryder homogenitet.
7. Vi spreder aubergine krus i bunden af formen. Oven på dem spreder vi jævnligt fyldet. Læg de stegte grøntsager i det næste lag. Derefter fordeler vi kogt boghvede.
8. Smør smøret i en gryde, tilsæt mel og kog under omrøring, indtil det er glat.
9. Hæld varm mælk i en tynd strøm, mens du omrører kraftigt. Vi laver mad et par minutter fra kogningsøjeblikket. Salt, tilsæt hakkede greener, bland og sluk varmen. Hæld gryden med sauce.
10. Bag op på 180 ° C i 20 minutter. Drys med ostechips få minutter før kogning. Så snart den smelter, tag den ud, afkøles lidt og skær den portionsvis.
Opskrift 6. Gryderet med ost, hakket kød og pasta
Ingredienserne
blandet fjerkræ - kilogram;
havsalt og peber;
pasta - 400 g;
olivenolie;
400 g tomater;
to løg;
300 g ost.
Fløde sauce
sort peber;
en halv pakke smør;
liter mælk;
mel - 100 g;
havsalt.
Tilberedningsmetode
1. Kog pasta indtil kogt. Kast dem tilbage i et dørslag.
2. Hakk løgen fint. Vi hælder tomater med kogende vand og skræl dem. Hakk massen fint.
3. Steg hakket løg, indtil den er gennemsigtig i vegetabilsk olie. Tilsæt hakket kød, og steg det let under omrøring, så der ikke dannes klumper. Tilsæt tomater, peber, salt og kog over medium varme i 15 minutter.
4. Steg melet i smør, indtil det er gyldenbrunt. Hæld en tynd mælkestrøm i, konstant blanding, og kog, indtil den er tyk. Krydre med peber og salt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje muskatnød eller knust hvidløg. Hæld gryden med sauce.
5. Mal osten på et medium rivejern. Vi spreder den kogte pasta i en dyb form og udjævner den med en spatel. Fordel halvdelen af saucen ovenpå. Det næste lag lægger fyldet. Jævn og hæld saucen. Drys med masser af ost. Bages ved en temperatur på 180 ° C i 20 minutter.
Gryderet med ost og hakket kød - tip og tricks
Brug dit eget hakket kød til madlavning.
For at gøre skålen saftig, tilsæt mere finhakket løg til hakket kød.
Det tilrådes at tilføje formalet kød i en kødslibemaskine i hakket kød.
For at reducere kalorieindholdet i kartoffelgryderetter skal du placere skrælede rå kartofler i 20 minutter i koldt vand for at slippe af med overskydende stivelse.
