Ginny McMeans er en madlavning fanatiker og kører bloggen Vegan i fryseren. Hendes opskrifter er sunde og lækre nok til at nyde nu eller fryse for fremtiden. Der er noget for enhver smag - fra madlavning til gourmetpris.
Mange af disse opskrifter fremgår af McMeans 'kokbog, "The Make Ahead Vegan: 125 Freezer Friendly Recipes." Og hvis du kan lide dem, har du held og lykke: Hun har en anden kogebog, der kommer ud, der skal ses på hylderne i november dette år.
Hvis du er klar til at følge i McMeans fodspor og fylde på nogle yummy veganske måltider, kan du tænke dig, hvad du burde have for hånden for at komme i gang. Herunder navngiver hun otte værktøjer, du skal lave mad til vegansk lykke.
Mini food chopper
Udover min paringkniv er den ting, jeg bruger mest i køkkenet, min minikødshopper. Som heads up er det kun koteletter, så det er ikke teknisk en processor. Så mange opskrifter kræver ikke revet grøntsager, og nogle har kun brug for en puls eller to. Med dette kan du hugge gulerødder, løg, paprika, nødder eller brødkrummer og aldrig ændre bladet. Du kan finde den her.
Vegetabilsk dampkorg
Jeg kan ikke leve uden denne vegetabilske dampkammer. Størrelsen af basen er meget bekvem, da den passer ind i mange forskellige pander. Plus, det vil holde mange grøntsager. En smuk, sund grøntsag, fuld af alle sine vitaminer og næringsstoffer, er klar til at nyde på få minutter. Du kan finde den her.
Tofu tryk
For dem, der ikke er i viden, kommer tofu i kvadratisk emballage og er pakket i vand. Generelt er den måde, du forbereder tofu på, at tilsætte den til saucer eller dressinger, så det kan smage smagene før madlavning. Men først skal du fjerne vandet. Brug denne praktiske tofu-tryk til at spænde, og du vil være klar til at gå på ingen tid. Du kan finde den her.
Grillpande
Denne grillpande er fantastisk til udseende og smag. Det er åh så smukt at have de vinklede grillmærker på lange strimler af courgetter eller på tværs af ananasskiver, og de smager så godt også godt. En anden mulighed for vegetabilsk forberedelse er altid en god ting. Du kan finde den her.
Ostklud og snor
Disse er uundværlige ting, når du laver seitan og vil have det til at holde en bestemt form. Jeg laver mange forskellige smagsfulde seitanpølser, og osteklud hjælper virkelig med at holde de lange, tynde former på plads.
Ernæringsgær
Dette er et emne, næsten alle veganer har i deres skab. Det tilføjer en nutty, osteagtig smag og er et komplet protein. Du kan tilføje næringsgær til saucer, og det behandles også som krydderi. Det giver mange næringsstoffer og vitaminer, herunder B-komplekse vitaminer. Hvis du kan finde den forstærket med B-12, endnu bedre. Du kan finde den her.
Food chopper
Når jeg vil have mine hakkede grøntsager til at se perfekt ud, kommer jeg ud af denne helikopter. Hvad jeg virkelig kan lide om det er, at det er hurtigt. Jeg kan få en løg eller paprika hakket perfekt i løbet af 30 sekunder uden chance for at skære mig selv. Du kan finde den her.
Popsicle molds
Intet er bedre end at blande en frugt eller to sammen, tilføje en spiseskefulde ahornsirup og hælde den i en popsicle mold - det er en lækker sundt forfriskning på en pind. Disse nemme at bruge og nemme at rengøre forme gør hele processen til en leg. Du kan finde dem her.
Healthline og vores partnere kan modtage en del af indtægterne, hvis du foretager et køb ved hjælp af et link ovenfor.
Ginny McMeans er en madlavning fanatiker og kører bloggen Vegan i fryseren. Hun er også forfatteren af "The Make Ahead Vegan." McMeans og hendes mand bor i Great Southwest og i deres fritid nyder at rejse sammen.
