Fyldte peberfrugter med ost - en skål, der ikke kræver sauce.
Det koges i ovnen, det bliver duftende, stegt med en gyldenbrun.
Desuden har han ikke brug for den nære opmærksomhed af værtinde, der glæder sig endnu mere.
Fyldt peber i ovnen med ost - generelle principper for forberedelse
Til bagning af fyldte peberfrugter kan du bruge bælg i forskellige farver. Du skal vide, at grønne grøntsager kan være bitre efter madlavning, og at ikke alle kan lide det. Bælgene er fyldt med hakket kød helt, som for en klassisk skål, eller skåret i to dele, hvilket gør både. Under alle omstændigheder fjernes frø med en kasse. For at grøntsager skal koges på samme tid, skal de have samme størrelse.
Ost kan bruges i hakket kød eller drys fyldte bælg (halvdele) ovenpå, det hele afhænger af opskriften. Til sprinkling er det bedre at bruge hårde sorter, der smelter og steges, indtil de er skorpede. Du kan føje enhver ost til hakket kød.
Hvad andet bruges til påfyldningen:
• kød, fjerkræ;
• grøntsager;
• korn;
• forskellige saucer;
• svampe.
Efter fyldning overføres bælterne til formen. Det anbefales at vælge de retter, hvor peberfrugterne skal stå eller ligge tæt på. Dette vil forhindre uønsket hældning under tilberedning og lækage af fyldet. I ovnen bages peber i 20 til 50 minutter afhængigt af kødets sammensætning.
Fyldte peberfrugter i ovnen med ost og kød
En kødversion af fyldt i ovnspeber med ost i form af både. Til denne skål anbefales det at bruge to forskellige typer kød, det bliver mere lækkert.
Ingredienserne
• 5 peberfrugter;
• 500 g kød;
• gulerod;
• 2 løg;
• 200 g ost;
• 50 ml creme fraiche;
• 2 fed hvidløg;
• olie.
forberedelse
1. Skær de skrællede løghoveder, overfør dem til en stegepande med olie, gå et par minutter.
2. Skrell gulerødderne, riv. Arranger at bøje. Steg grøntsagerne i yderligere to minutter. Cool.
3. Skub stegte gulerødder og løg med hakket kød. Tilsæt hvidløg, krydderier, salt.
4. Skyl peber, skåret med. Fjern frø fra de resulterende både, skyl.
5. Fyld halvdelene med hakket kød med grøntsager.
6. Riv groft ost, tilsæt creme fraiche til den. Hvis fylden ikke er fedtet, er det bedre at bruge mayonnaise. Stir.
7. Fordel osteblandingen mellem alle både, jævn lag.
8. Læg paprika-båden på en bageplade.
9. Bages i ovnen, indtil den er kogt på 180 grader. Dette vil tage ca. 35-40 minutter.
Fyldte peberfrugter i ovnen med ost, kød og ris
En variation af de almindelige toppings for fyldte peberfrugter. Ris tilsættes ikke kun for smag, men også for skålens økonomi. I ovnen koges peberfrugter lidt anderledes.
Ingredienserne
• 0,5 kopper tør ris;
• 400 g hakket kød;
• 2 løghoveder;
• 150 g creme fraiche;
• 150 g ost;
• krydderier, hvidløg;
• 1 tomat.
forberedelse
1. Kog ris indtil næsten kogt. Det er vigtigt ikke at fordøje kornet for at bevare kornens form. Tøm buljongen.
2. Hakk løgene, husk og føj til risen.
3. Læg hakket kød i dem, riv en tomat. Du kan tilføje en pasta, cirka en ske. Eller læg enhver ketchup i fyldet, du kan endda skarpe.
4. Rør om, tilsæt krydderier (salt, peber, aromatiske urter).
5. Skær bælterne i halvdelen, som du gjorde i den forrige opskrift. Befri bådene fra frø. Du kan straks prøve dem i en form, vælge størrelsen for ikke at blandes sammen med påfyldningen.
6. Fyld halvdelene af bælgene med hakket kød, men ikke til toppen. Ris vil stige, du skal give plads til ost.
7. Riv osten groft, tilsæt hvidløg og creme fraiche til det, intet salt er nødvendigt. Stir.
8. Dæk fyldet med ost, læg alt ud, så der ikke er noget tilbage.
9. Bag peberfrugter i 40 minutter, server, indtil de er varme.
Fyldte peberfrugter i ovnen med ost og æg
En variant af en meget hurtig og enkel skål, der kan tilberedes til morgenmad eller middag. Tænd ovnen med det samme i 200, da det bliver flere minutter at fylde peber.
Ingredienserne
• 3 peberfrugter;
• 150 g ost;
• 50 g creme fraiche;
• 4 æg;
• krydderier, hvidløg;
• form olie.
forberedelse
1. Skær bælterne i både, fjern kernerne.
2. Knæk æggene i en skål, tilsæt salt og creme fraiche, slå med en gaffel.
3. Riv ost og hvidløg, overfør den til ægblandingen.
4. Tilsæt krydderier, urter og omrør.
5. Anbring halvdelene af peberfrugterne i dåserne.
6. Del æg- og osteblandingen mellem dem.
7. Bages i ovnen i 10-15 minutter. Afkøles lidt inden servering, dæk bådene med greener.
Fyldte peberfrugter i ovnen med ost og svampe
Svampe er bedst egnet til denne peber. De kræver ikke indledende kogning og kan derfor lægges i rå form. Vælg små bælg, der koges hurtigt.
Ingredienserne
• 10 små boller med peber;
• 200 g champignoner;
• 120 g ost;
• 1 kop kogt ris;
• 2 løghoveder;
• 40 g olie;
• 10 tsk creme fraiche;
• krydderier.
forberedelse
1. Skær den skrælede løg, stek den i olie.
2. Champignons skal også skæres, læges i en varm løg og varmes i et minut sammen. Lav den maksimale ild. Cool.
3. Kombiner ris og stegte svampe, tilsæt greener og krydderier til din smag. Rør påfyldningen.
4. Skær paprikens toppe af for at skabe store huller.
5. Fyld bælterne med kogt champignon og risfyldning. Men ikke til toppen. Efterlad en halv centimeter.
6. Riv ost, helst grove chips.
7. Anbring på peberkorn, tilsæt en teskefuld creme fra oven. Du kan tilføje det lidt.
8. Læg bælgene i en tæt skål, så de ikke falder.
9. Bages i 20 minutter ved 200 grader. Om nødvendigt kan tiden altid forlænges.
Fyldte peberfrugter i ovnen med ost og grøntsager
For sådanne peber, der er fyldt i ovnen med ost, har du brug for sommergrøntsager. Hvis der mangler noget, kan du altid finde en erstatning, for eksempel bruge kål i stedet for aubergine.
Ingredienserne
• 10 peberfrugter;
• 2 auberginer;
• 2 gulerødder;
• 2 løg;
• 4 tomater;
• 150 g creme fraiche;
• 0,5 kopper ris;
• krydderier;
• 150 g ost.
forberedelse
1. Kog ris, indtil næsten færdig, tøm og lad afkøle.
2. Stek løg og gulerødder i en gryde, mens risen er kogt. I slutningen tilsættes den terningerne aubergine. Sluk efter et minut.
3. Bland ris og grøntsager, krydre med krydderier, hvidløg.
4. Klip tops af bælgene af, ryd tarmene ud. Nedenfra i hver pod fremstiller du en tandstikker et par punkteringer.
5. Fyld de resulterende forme med hakket kød, efterlad et frit rum ovenpå, cirka en centimeter. Anbring bælgene i en praktisk bagefad.
6. Riv tomaterne, kasser skindene. Du kan bare male det med en blender.
7. Tilsæt creme fraiche til tomater, salt og peber.
8. Hæld hver peber en skefuld af den resulterende sauce, hæld resterne i formen.
9. Riv osten, anbring på peberfrugter.
10. Bag opret i en halv time ved en temperatur på 180, du behøver ikke at indstille den højere.
Fyldte peberfrugter i ovnen med ost, kylling og nødder
Opskriften på fantastisk peber fyldt i ovnen med ost. Til fyldningen bruges kyllingebryst, men du kan tage en lignende mængde afskåret masse fra fuglens lår.
Ingredienserne
• 3 fileter;
• 6 bælter med peber;
• løg;
• 150-180 g ost;
• gulerod;
• olie;
• 50 g creme fraiche;
• fedd hvidløg;
• 20 ml olie;
• 2 spsk nødder.
forberedelse
1. Riv gulerødder, skær løghovedet. Steg det hele på to spiseskefulde smør. Du behøver ikke at brune grøntsagerne, bare let let.
2. Skær kyllingen i små terninger. Gør det lettere, hvis produktet er let frosne.
3. Hakk nødderne i små stykker, overfør dem til kyllingefileten.
4. Tilsæt de stegte grøntsager, salt, krydre med krydderier, creme fraiche og hvidløg.
5. Fyld paprikahalvdelene med kyllingen fyldt med nødder.
6. Drys med groft revet ost. Du kan blot klippe et stykke i henhold til antallet af halvdele og arrangere det.
7. Bages i 35 minutter, server med greener.
Fyldte peberfrugter i ovnen med ost, kød og boghvede
Af en eller anden grund er det sædvanligt at tilsætte kogt ris til hakket peber. Men med boghvede viser det sig ikke mindre velsmagende. Der bruges et glas kogt grød.
Ingredienserne
• 6-8 peberfrugter;
• 2 gulerødder;
• 1 kop boghvede;
• 200 g hakket kød, kylling;
• 1 løg;
• 200 g ost;
• 50 ml creme fraiche;
• olie, hvidløg.
forberedelse
1. Skræl grøntsager, hak, steg gulerødder og løg, tilsæt lidt olie. Lad køle af.
2. Bland rå hakket kød med kogt boghvede, tilsæt krydderier, stegte grøntsager, omrør.
3. Riv osten, tilsæt halvdelen til kødet, det resterende produkt er nødvendigt til dryss.
4. Fyld bælterne med hakket kød. I henhold til denne opskrift kan du koge både med halvdele eller fylde hele peberfrugter. Gør som du vil.
5. Drys peber med revet ost.
6. Top med creme fraiche, behøver ikke tilføje meget.
7. Bag bådene i 25 minutter ved 180, hvis bælterne er hele, lad op til 35 minutter.
Fyldt peber i en ovn - Nyttige tip og tricks
• Fyldte peberfrugter - det er netop den fad, der kan tilberedes i fremtiden. Fyld bælterne, placer i poser og læg fryseren. På det rigtige tidspunkt er det kun tilbage at anbringe dem i en form, fylde den med ost og bage i ovnen. Eller hæld sauce og lad det simre under låg.
• Hvis fyldet tilberedes med oksekød eller kyllingebryst, hjælper grøntsager med at føje hakket kød til saftighed. Vel beriger magert kød fedt creme fraiche, mayonnaise.
• Hvis kornet til hakket kød er kogt, skal du sørge for at tilføje ekstra væske til bælgene, for eksempel tomatsaft, creme fraiche, bouillon. Ellers vil fyldningen vise sig at være tør, og skålen i sig selv vil være smagløs.
