Mennesket har lært om sesamens helbredende egenskaber i gamle tider.
Plantefrø bruges ikke kun som et duftende krydderi i madlavning, men også i traditionel medicin til behandling af mange sygdomme og mætning af menneskekroppen med de manglende mikro- og makroelementer.
Egenskaber ved sammensætningen af sesamfrø, de fordelagtige egenskaber ved frø og kalorier
Tilstedeværelsen af sesamens helbredende egenskaber bestemmes af dens rige sammensætning, som inkluderer:
• organiske syrer
• vitamin A, B, C, PP, E;
• fedtsyrer, såsom linolsyre, oliesyre, linolensyre, stearinsyre, palmitinsyre;
• aminosyrer - tryptophan, histidin;
• antioxidanter;
• phytosterol;
• proteiner;
• kulhydrater;
• fytoøstrogener;
• mikro- og makroelementer, såsom calcium, jern, fosfor, magnesium, kalium, zink, natrium, mangan, kobber.
Takket være de antioxidanter, der er inkluderet i sammensætningen, kan sesamfrø opbevares i lang tid, denne periode kan nå endda 9 år.
På grund af mætning af de bestanddelende olier har plantefrø et markant kalorieindhold. Kun 10 gram frø tegner sig for ca. 560 kilokalorier, og 50% af den samlede masse optages af olier.
Kalkrige sesam kan tilfredsstille kroppens daglige behov for dette sporelement. Derfor anbefales det at bruge det til teenagebørn, gravide kvinder og ældre. Calcium styrker negle, knogler og tænder, påvirker blodet positivt, forbedrer dets koagulerbarhed og normaliserer surhedsgraden. Desuden hjælper calcium med at fjerne skadelige metaboliske rester fra kroppen, deltager i reguleringen af hormonsekretion.
Phytosteroler er et dyr, der ligner kolesterol. De tillader ikke, at almindeligt skadeligt kolesterol optages i kroppen, hvilket forhindrer udviklingen af åreforkalkning og reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.
Phytoøstrogener eller analoger af kvindelige hormoner udfører en vigtig funktion i kroppen. I stedet for de sædvanlige hormoner reagerer de ved at blokere de receptorer, som østrogenmolekyler binder sig til. I modsætning til de østlige kvindelige hormoner har phytoøstrogener ikke evnen til at udløse kræftprocesser, hvilket fører til et overskud af det førstnævnte.
Aminosyrer er en vigtig nødvendighed for den menneskelige krop. De fungerer som komponenter i hæmoglobin, bidrager til restaurering og vækst af væv. Aminosyretryptophan er yderst nødvendigt for kroppen, som er på randen af en depressiv tilstand. Når man først er i kroppen, eliminerer tryptophan symptomerne på stress i form af følelsesmæssig ustabilitet, hovedpine, følelser af øget fare og angst. Det er nødvendigt for at fokusere opmærksomheden. Dette element er også i stand til at reducere de negative virkninger på kroppen af alkohol, nikotin og reducere følelsen af sult.
En vitaminrig sammensætning gør sesam til et nyttigt værktøj i kampen mod åndenød, lungesygdomme, indre blødninger, astma og anæmi.
Forsyner kroppen med sesam vitaminer E, som ikke kan produceres uafhængigt i det. Når man kommer ind med sesamfrø, fungerer E-vitamin derfor som beskyttelse mod forekomst af kræfttumorer og styrker immunforsvaret.
Sesamfrø: fordelagtige egenskaber ved frø
Blandt de mange nyttige egenskaber ved sesamfrø er følgende:
• forbedring og normalisering af metaboliske processer;
• eliminering af kolesterollag placeret i kar;
• bekæmpe seksuelle problemer;
• normalisering af blodtilstand
• spiller en stor rolle i behandlingen af mastopati;
• kæmper effektivt med de fleste hudsygdomme;
• har en foryngende virkning på kroppen, forbedrer hudens udseende og farve samt dens struktur og eliminerer rynker;
• hjælper kroppen med at overvinde forkølelse af forskellige slags;
• anbefales til folk, der ønsker at tabe sig;
• har en anticancereffekt på kroppen;
• Sesame er involveret i behandlingen af osteoporose;
• øger kroppens forsvar og styrker immuniteten;
• kæmper effektivt nøjagtigt med en tør type hoste;
• nyttig til kroppen, der lider af sygdomme i leveren, hjertet, bugspytkirtlen;
• forbedring af blodkoagulation, sesamfrø er i stand til at bekæmpe hæmoragisk diathese;
• skal bruges til forebyggelse og behandling af hypertension, lungebetændelse, led i sygdomme, skjoldbruskkirtel;
• Det er meget anerkendt i madlavning, ofte brugt som en lækker og smuk ingrediens til at supplere retter.
Sesamolie ekstraheret fra frø er ofte en ingrediens i medicinske blandinger, injektioner, salver, emulsioner. Intern brug i form af klyster har en afførende virkning på kroppen. Når den først er inde, er olien også i stand til at eliminere forskellige gastriske problemer, for eksempel gastritis, mavesår, lidelser og fjerne skadelige stoffer og toksiner fra kroppen.
Har sesam kontraindikationer
På trods af de mange fordelagtige egenskaber har det sesamfrø og kontraindikationer.
1. Kvinder som sesam såvel som de fleste andre produkter skal være på vagt over for kvinder under graviditeten. Overdreven forbrug af sesamfrø kan provokere en spontanabort eller forårsage udvikling af hypokalsæmi hos et ufødt barn.
2. Personer med sygdomme i fordøjelseskanalen, der er ledsaget af høj surhedsgrad, bør ikke bruge sesam for at undgå irritation af de indre slimhinder.
3. Spis ikke sesamfrø på tom mave. Denne metode kan forårsage kvalme eller tørst. For at undgå disse konsekvenser kan du kun tage stegt frugt sammen med honning.
4. Sesam har kontraindikationer for mennesker med nyresygdom, de skal opgive planten. Dette bør også gøres af dem, der har øget blodkoagulation.
5. På grund af det høje indhold af calcium anbefales sesam ikke til de mennesker, der har urolithiasis. Calciumelementet kan kun forværre det eksisterende problem.
6. Brug ikke sesamolie inde sammen med oxalsyre og aspirin. Ved at danne forbindelser med disse stoffer danner calcium aflejringer på nyrerne.
7. Udelukk ikke muligheden for individuel intolerance over for produktet. I sesam kan kontraindikationer i dette tilfælde manifestere sig i form af forskellige allergiske reaktioner.
Sesam og fordelagtige egenskaber inden for kosmetologi
Ud over at behandle forskellige sygdomme kan sesam også bruges i kosmetologi. Oftest brugt ekstrakt fra frø som den vigtigste komponent i kosmetik. Shampoos, hårmasker er lavet på basis af hætten, der giver hårets densitet og styrke. Cremer fremstillet deraf har en uvurderlig positiv effekt på huden. Huden forynges, strammes, bliver elastisk. Dette efterlader tørhed, sesamkampe med betændelse og skrælning.
Sesamolie har ikke mindre gavnlige egenskaber. Det kan ofte findes i den farmaceutiske industri, og det bruges også som et massagemiddel til at blødgøre dermis og regenerere hudceller.
