Aubergine er et fantastisk produkt.
Efter dens fordelagtige egenskaber er denne lilla grøntsag ikke den sidste blandt kammerater.
Den er rig på calcium, vitaminer, jern og fosfor, kalium og fiber. Nogle mennesker tror, at aubergine er en slags bærbar levetid, der ikke kun klarer kolesterol, forbedrer aktiviteten i nyrerne og hjertet, men også forbedrer tarmen.
Og kobber bidrager til dannelse af blod, hvorfor det anbefales at spise auberginer i forskellige former for gravide kvinder og dem, der lider af anæmi.
Generelle principper for madlavning af aubergine i en langsom komfur
Det foretrækkes at bruge mørkeblød aubergine, de er rige på masser af vitaminer.
Sørg for at skylle auberginerne godt, skære stilke.
For at gøre skålen blødere kan du skræl auberginen.
Den mest lækre ret er, hvor auberginen koges med hvidløg, der tilføjer aroma og smag.
Auberginer kan være fyldte, syltede, tørrede, stegte, dampede, kogte.
Aubergine absorberer vegetabilsk olie meget godt og gør det forholdsvis hurtigt, så sørg for, at din skål ikke brænder, men undgå også overskydende olie, så den ikke viser sig at være for fedt.
Aubergine retter går godt sammen med sideretter som kartofler, ris, boghvede.
Kolde auberginer er meget velsmagere, så vi anbefaler, at når du kogte auberginerne i en langsom komfur, lad dem køle af.
Du kan dekorere aubergine retter med persille eller dild, dette vil tilføje ikke kun æstetik til skålen, men også give en vidunderlig aroma.
Aubergine i en langsom komfur: opskrifter til vinteren
Denne opskrift bruges som forberedelse til vinteren. Aubergine er krydret og let at fordøje. Tilberedningsprocessen tager ikke mere end en time, den største fortjeneste i dette hører til multicooker.
ingredienser:
• et par kg aubergine
• 3 store tomater
• 3 store søde peberfrugter
• et par skeer salt
• 3 store løg
• et halvt glas vegetabilsk olie
• et par hvidløgfedd
• ske med eddike
• en ske sukker
fremstilling:
Vi vasker auberginerne godt, fjerner stilkene. Del auberginen på langs i to halvdele, hver smurt med vegetabilsk olie.
Vi opvarmer ovnen, sæt aubergine i den i en halv time.
Når auberginerne har bagt lidt, skal du fjerne skrællet fra dem og det resterende kød med en knust kniv, indtil du får en masse som potetmos.
Søde peberfrugter og løg vaskes og rengøres også godt, skæres i halve ringe, steg i vegetabilsk olie i en langsom komfur. Vi bruger bagningstilstand, indstiller timeren i 6 minutter.
Vask tomaterne og tør dem på en sigte, brug ikke skrællet.
Tilsæt den resulterende tomatblanding til peber og løg, kog i yderligere 5 minutter.
Skræl hvidløg, skåret i tynd og meget skarp kniv i små stykker og tilsæt langsomt komfur til grøntsager.
Hæld salt der, sukker og spred auberginemassen. Vi indstiller multicook-timeren i 40 minutter. Kort før programmets afslutning hældes eddike i.
På dette tidspunkt steriliserer vi dåser, det foretrækkes at bruge en halv liter. I dem lægger vi den færdige masse op, ruller op og efter bankerne er afkølet, lægger vi dem i kælderen.
Aubergine i en langsom komfur: opskrifter med peber
Aubergine i en langsom komfur i henhold til denne opskrift er meget saftig og velsmagende, og du kan spise dem både varme og kolde. Som en sideskål er ris perfekt. Derefter vil denne skål også være en vidunderlig gave til dem, der er tvunget til at gå i diæt, for med antallet af kalorier indtager det et af de sidste steder.
ingredienser:
• halv kg aubergine
• et par søde peberkorn
• et par store tomater
• løghoved
• dild
• et par hvidløgfedd
• vegetabilsk olie
fremstilling:
Vask auberginerne godt og skær i let tykke ringe.
Peber vaskes også godt, skræl, fjern frø. Skær peperkorn i halve ringe.
Skyl tomaterne, det tilrådes at skræl dem, skåret i små kvarterer.
Læg alle grøntsager i en langsom komfur. Indstil bagetilstand, indstil tiden til en time.
15 minutter før programmets afslutning, læg greener, knust hvidløg og finhakket løg i en langsom komfur.
Efter at skålen er klar, lad den køle af.
Aubergine i en langsom komfur: opskrift med sød sur sauce
Opskriften på aubergine i en langsom komfur er ganske enkel, de vigtigste ingredienser er grøntsager, som altid kan findes på senge. Det tilrådes at bruge eddike 9% og tage peberfrugter i forskellige farver, så skålen bliver lys og mundvand.
ingredienser:
• 4 mellemstore auberginer
• tre peberkorn i forskellige farver
• en tredjedel af et glas vand
• et par hvidløgfedd
• en løg
• et par lugtfri skeer med vegetabilsk olie
• et par skeer sojasovs
• en skive ingefærrød
• et par skeer sukker
• et par spiseskefulde eddike
• en ske stivelse
fremstilling:
Vask auberginerne godt, fjern hestehaler, skær dem i halve ringe, salt godt og læg dem i skyggen i 30 minutter. Dette vil hjælpe dig med at slippe af med den bitre smag.
Skyl peberfrugter, fjern frøene, skåret i længderetningen i halvdele. Vi bruger halvdelen af hver peber.
Hæld stivelsen i vandet, tilsæt sukker, eddike og sauce. Bland godt.
Skræl løgen og skær i ringe.
Knus hvidløg med enten en kniv eller en hvidløgskvis, det vigtigste er, at det er meget lille.
Vask ingefærroden og skær den i små stykker.
Steg aubergine i vegetabilsk olie på begge sider i en multicooker skål, tilsæt hvidløg, ingefær til dem, bland.
Læg derefter peber, stek den med aubergine i flere minutter, tilsæt derefter løgen.
Hæld alle grøntsager i vand med sukker, eddike, stivelse og sojasovs.
Indstil Sluk minutter til 50.
Dekorer den færdige parabol med greener.
Aubergine i en langsom komfur: gryderet opskrift
Aubergine - bær med lavt kalorieindhold kogt i en langsom komfur, de bevarer alle deres fordele og smag. Ud over aubergine bruges kød i gryden, det tilrådes at tage svinekød, da det er blødere og mere mørt.
ingredienser:
• et par store aubergine
• en gulerod
• halve kg tomater
• en halv peber pod
• en løg
• halv kg svinekød
• et halvt glas vegetabilsk olie
• skive hård ost
fremstilling:
Vask og rengør gulerødder, løg, peberfrugter. Vi hakker alt meget fint, blandes med finhakket ost.
Vi vasker auberginerne, skærer dem i skiver, saltede dem og lader dem stå i 10 minutter, hvorefter vi dræner saften, der er tildelt af aubergine.
Vask og skræl tomater, slib derefter med en mixer.
Steg gulerødder, peberfrugter og løg i vegetabilsk olie i bagningstilstand, tilsæt derefter vores tomatpuré til dem, bland.
Vi vrider kødet i en kødslibemaskine, blander med ost og grøntsager, indstil styvemodus i 15 minutter.
På dette tidspunkt steg auberginerne i en stegepande, og vær sikker på fra begge sider.
I skålen med multikokken lægger vi de færdige produkter i lag: aubergine, kød, aubergine. Bages i en halv time. Pynt med urter.
Aubergine i en langsom komfur: opskrift med creme fraiche
Aubergine koges meget hurtigt, så prøv ikke at gå glip af det øjeblik, de er klar. I denne opskrift spiller creme fraiche en afgørende rolle, det afhænger af, hvor meget denne skål vil forbløffe dine kære.
ingredienser:
• halv kg aubergine
• salt
• vegetabilsk olie
• et glas creme fraiche
• en løg
• et par gulerødder
fremstilling:
Skyl auberginerne og skær i store strimler, tilsæt salt, lad stå i 20 minutter, dræ saften af.
Vask og skræl gulerødderne, gnid på den største side af rivjernet. Skræl og skær løg i halve ringe. Stek alt i en langsom komfur i vegetabilsk olie.
Bland grøntsager med aubergine, hæld creme fraiche og bland godt. Brug bagetilstand, indstil timeren i en time.
Når fadet er klar, skal du pynte med greener.
Aubergine i en langsom komfur: opskrift med oksekød
Oksekød er en af de mest lækre og sunde kødtyper. Det går godt med aubergine, denne skål giver din familie en uforglemmelig smagsoplevelse.
ingredienser:
• kg oksekød
• et par tomater
• et par aubergine
• en gulerod
• et hvidløgshoved
• en løg
• peber
• salt
• vegetabilsk olie
• dillegrønt
fremstilling:
Skyl auberginerne, skåret i ringe, salt, lad stå og dræne saften.
Skyl kødet godt, tør det lidt, skåret i små terninger, mens alle vener og fedt fjernes. Lad stå i 20 minutter.
Vask og skræl gulerødder og løg, gnid gulerødderne, skær løgene i ringe.
Vask og del tomaterne i små skiver.
Skræl og knus hvidløg med en kniv.
Læg grøntsager, hvidløg og dild i en langsom komfur, tilsæt oksekød der, bland og lad det simre i halvanden time under et lukket låg i solsikkeolie.
Når timeren har signaleret slutningen af slukkeprogrammet, skal du lade skålen brygge i yderligere 20 minutter.
Du kan servere med kartofler.
Tip og tricks til madlavning af aubergineopskrifter i en langsom komfur
Hvis du koger aubergine med kød, så prøv at holde kødet under grøntsager, kødet koges, og grøntsagerne bliver stuet. Derudover er kødet appetitligt mættet med grøntsagsjuicer.
Det anbefales altid at stege aubergine på begge sider.
Hvis du tilføjer tomater til aubergine i en langsom komfur, skal du sørge for at skræl dem. Kogende vand hjælper med at gøre dette, bare skold dem med tomater, dypp dem i koldt vand - og huden bliver let rengjort.
Steg altid løg og gulerødder tidligere end auberginer, så grønsager bløder i hinandens aroma hurtigere.
Sørg for at saltet dem og lade dem stå i 15 minutter, før du koger auberginer. Dette er en nødvendig foranstaltning for at fratage auberginer deres naturlige bitterhed.
