Pindsvin er søde koteletter, der traditionelt koges med ris. Men mere og oftere kan du finde opskrifter med andre tilsætningsstoffer: svampe, grøntsager, boghvede, ost.
Det viser sig nye, interessante og velsmagende retter.
Absolut alle muligheder for pindsvin kan tilberedes i en langsom komfur, hvilket vi vil gøre.
Pindsvin i en langsom komfur - generelle principper for forberedelse
Du kan tage hakket kød eller vri kødet selv. Ofte føjes en fugl til kotelettemassen. Ris er en must-have ingrediens i pindsvin, men den kan erstattes med en anden korn. Også i kødmassen lægge krydderier, løg og andre grøntsager. Til ægternes styrke tilsættes et æg. Derefter omrøres massen, skulpturelle kugler af vilkårlig, men samme størrelse mellem hinanden.
I multicooker kan pindsvin dampes eller stues i forskellige saucer. Sådanne koteletter steges ikke, da kornet er lagt i rått og naturligt og kræver fugt for at kvælde. Multikogerområdet er begrænset, men det er ikke nødvendigt at lægge pindsvin i ét lag. Du kan lægge kødkugler oven på hinanden, søle med sauce, skifte grøntsager og drys med urter.
Dampede pindsvin i en langsom komfur
En diætret, der er fantastisk til børn og voksne. Du kan bruge ethvert kød, men det er bedre at foretrække kalvekød eller oksekød, kalkun, kylling. Det smager bedre fra blandet hakket kød.
Ingredienserne
• 0,4 kg hakket kød;
• 0,5 kopper ris;
• 1 løg;
• 1 æg.
forberedelse
1. Kød skal drejes to gange, så det viser sig at være lille. Anden gang vi hakker sammen med den løg.
2. Skyl risen, tøm væsken fra kornet, og send den til hakket kød.
3. Tilsæt et råt æg.
4. Nu krydderier. Til babymad er salt alene nok. Hvis pindsvin tilberedes til voksne, kan du hælde hovedparten af peber og andre krydderier efter din smag.
5. Hæld en liter vand i multikogeren.
6. Vi ruller kugler ud på størrelse med et kyllingæg fra hakket kød. Vi lagde ud på en bakke til dampkogning.
7. Tænd langsomt komfur. Ingen grund til at holde øje med, når vandet koger. Bare indstil dampen i 1 time og 20 minutter. Denne tid vil være nok.
Hakkede tomatkegler med ris i en langsom komfur
Opskrift på pindsvin fra hakket kød med ris i en langsom komfur, der straks kommer med tomatsaus. Det perfekte supplement til enhver sideskål. Brug kød til tvang.
Ingredienserne
• 0,5 kg hakket kød;
• 250 ml vand;
• 0,5 kopper ris;
• 1 løghoved;
• 1 ske pasta;
• 1 æg;
• krydderier;
• 1 flok grønne omgivelser;
• 3-4 spsk creme fraiche.
forberedelse
1. Ris behøver ikke at koges, men det tilrådes at skylle og hæld kornet med vand i cirka tyve minutter, lad det svulme op.
2. Finhak løg, kombiner med hakket kød, læg et æg til dem.
3. Tøm vand fra ris, læg i hakket kød.
4. Sæt salt, peber og eventuelle krydderier. Du kan tage en blanding til kød, aromatisk salt osv.
5. Fyld hakket kød med dine hænder, indtil det er glat.
6. Opdel i stykker på 50-70 gram, rull kuglerne op.
7. Tilbered sausen. For at gøre dette blandes creme fraiche med tomatpasta, tilsættes halvdelen af opskriften vand og krydre saucen med krydderier.
8. Læg et lag af pindsvin i den smurte multikoger. Hæld hver kugle med den forberedte sauce, drys med hakkede urter. Hvis der er hakket kød, spreder du det andet lag af pindsvin og smør saucen igen.
9. Tilsæt det resterende vand til sausen, rør det og hæld det forsigtigt i skålen, helst på væggen for ikke at vaske saucen af kødbollerne.
10. Tænd for slukningstilstand, og kog pindsvinene under låget i 1 time og 15 minutter.
Svampe-pindsvin i en langsom komfur
Opskriften på fantastiske pindsvin i en langsom komfur, der tilberedes med syltede svampe. For at hælde har du brug for creme fraiche. Det er bedre at tage et fedtholdigt produkt.
Ingredienserne
• 0,3 kg hakket kød;
• 0,1 kg svampe;
• 0,3 kopper ris;
• 150 gram creme fraiche;
• et stykke olie;
• æg;
• løg.
forberedelse
1. Frigør champignonerne fra marinaden og skær dem i små terninger eller strå.
2. Hæld ris med vand, lad den stå lidt.
3. Hakk løken også i små stykker, men du kan vri den sammen med kødet til hakket kød.
4. Kombiner hakkede svampe med hakket kød og løg. Tilføj ægget til dem.
5. Hæld vand fra risen, overfør korn til kotelettemassen.
6. Tænd fremtidige pindsvin med enhver krydderi, salt. Hvis hakken pludselig viste sig at være svag på grund af ægget, så lad det bare stå et stykke tid. Ris vil fjerne overskydende vand.
7. Tilsæt 100 ml vand til creme fraiche. Du kan smide hakket hvidløg, sørg for at salte.
8. Form pindsvinene og læg dem i en smurt kop fra multikokken. Hæld ovenpå med creme fraiche.
9. Luk, kog patties på bageprogrammet i nøjagtigt 50 minutter, det vil sige hele cyklussen. Om nødvendigt kan tiden kasseres.
Hakkede pindsvin med ris i en langsom komfur
En variant af meget saftigt hakket pindsvin med ris i en langsom komfur. Og alt takket være tilsætning af kål. Fadet er ikke kun meget velsmagende, men også økonomisk. Saus tilberedes af tomatsaft med grøntsager.
Ingredienserne
• 0,4 kg hakket kød;
• 0,3 kopper ris;
• 1 æg;
• 5 spsk hakket kål;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 20 ml olie;
• 400 ml tomatsaft.
forberedelse
1. Skyl risen. Hæld lidt vand, lad det stå.
2. Vi hakkede kål med vores hænder, det er muligt med salt og læges i hakket kød.
3. Tilsæt ris, bryd ægget, krydre massen med krydderier og bland grundigt. Du behøver ikke at lægge løg i pindsvinene selv, men du kan tilføje lidt hvidløg til smag.
4. Hæld olien, tænd for mirakelpanden til bagning.
5. Skær løgen i terninger, send den til stegning.
6. Tilsæt den revede gulerod på cirka fem minutter, og steg også let.
7. Rul kødkuglerne op, mens grøntsagerne bruner.
8. Læg kolobokserne på grøntsager, helst placeret i et lag.
9. Tomatsaft er lidt salt. Det er vigtigt ikke at overdrive det, da næsten det hele absorberes i kuglerne, og det kan vise sig at være oversalt. Hvis der ikke er juice, så avler vi pasta. Du kan endda tage ketchup.
10. Hæld juice på pindsvin.
11. Luk låget. Madlavning på bageprogrammet i endnu en time. Men du kan tænde pindsvinet. På det vil pindsvin også blive kogt i cirka en time.
Pindsvin i en langsom komfur med boghvede
Af en eller anden grund er alle vant til at lave pindsvin i en langsom komfur med ris, men få mennesker laver kødboller med boghvede. Når alt kommer til alt er dette et vidunderligt fund for folk, der taber sig og overvåger deres helbred.
Ingredienserne
• 0,2 kg hakket kød;
• 0,5 kop boghvede;
• 0,5 løg;
• 1 æggeblomme;
• Lidt olie;
• 1 glas vand eller bouillon;
• 1 ske ketchup eller pasta.
forberedelse
1. Tilsæt hakket løg til hakket kød.
2. Vi vasker boghvede og tilføjer også til kedelmassen.
3. Vi sender æggeblommen der, krydder med krydderier.
4. Rør massen grundigt, lad den stå i ti minutter, så kornet svulmer, og hakket kød bliver tættere.
5. Våde hænder i koldt vand, danner boghvede pindsvin. Læg straks i en langsom komfur.
6. Bland bouillon eller vand med en ske pasta (eller tomatketchup), salt og hæld i en langsom komfur.
7. Vi sætter syningsprogrammet og tilbereder skålen i 60 minutter.
Hakkede pindsvin med ris i en langsom komfur (med fløde sauce)
Opskriften på de mest ømme pindsvin, der tilberedes med en tyk cremet sauce. Det skal gøres på komfuret.
Ingredienserne
• 0,4 kg hakket kød;
• 0,3 kopper ris;
• løg;
• æg;
• krydderier og 3-4 spiseskefulde olie.
Til saucen:
• 20 gram smør;
• 1 ske mel;
• salt;
• 350 fløde på 10%.
forberedelse
1. Kast vasket ris i hakket kød, læg hakket løg og æg. Krydder koteletteblandingen med krydderier, omrør, lad den stå i et kvarter.
2. Vi skulpturer pindsvin, størrelsen betyder ikke noget.
3. Varm olien i en langsom komfur, fold kødkuglerne og stek lidt i bagningstilstand på den ene side.
4. Tilsæt 100 ml vand, luk og tænd slukningstilstanden. Vi bringer pindsvin næsten klar, gennemsnitligt tager det en halv time.
5. Smelt et stykke smør i en gryde, tilsæt mel og giv lidt.
6. Hæld fløden, kog saucen, indtil den er tyk. Vi lægger salt, du kan peber, godt med fløde sauce, paprika og hvidløg kombineres. Generelt tømmer vi din smag.
7. Hæld flødesausen til pindsvinene, lad det simre i yderligere 15 minutter, og lad derefter kødkuglerne stå under låget i en halv time.
Pindsvin i en langsom komfur med grøntsager
Fantastisk opskrift på pindsvin på en grøntsagspude i en langsom komfur. Aubergine med sød peber tilsættes her, men du kan også bruge zucchini, græskar, kål.
Ingredienserne
• 0,3 kg kød;
• 0,3 kopper ris;
• 1 løg;
• 1 æg.
For en grøntsagspude:
• 1 løghoved;
• olie;
• 2 auberginer;
• 2 peberfrugter;
• 3 tomater;
• 1 gulerod.
forberedelse
1. Skær auberginen i terninger, fyld den med salt. Efter et kvarter skylles og vrides.
2. Mens auberginerne står, bland riset med hakket kød, løg og et råt æg, krydre med krydderier, omrør.
3. Hakk løg med gulerod tilfældigt og læg den straks i multikokken. Tænd bagningen og stek med tilsætning af tre spiseskefulde olie.
4. Føj aubergine til grøntsager.
5. Efter fem minutter, læg de bulgarske peber, skåret i terninger, omrør godt, salt.
6. Vi fremstiller pindsvin fra hakket kød, lægger det jævnt på en grøntsagspude.
7. Riv tomaterne, indtil de er mosede, hæld pindsvinene ovenpå.
8. Luk langsom komfur, tænd for slukningstilstand. Sådanne pindsvin med grøntsager tilberedes i 45-50 minutter.
Pindsvin i en langsom komfur - nyttige tip og tricks
• Hvis du koger pindsvin i et langsomt komfur i et par par, kan du i selve skålen hælde ikke bare vand, men lægge korn til sidepladen i væsken. Således kan du straks dræbe to fugle med en sten og lave en fuld middag eller et andet måltid til frokost.
• Hvis du efterlader pindsvin i en langsom komfur, skal du huske at lukke lågene. Ris tørrer hurtigt nok, griber fat med faste partikler, sådanne koteletter vil være ubehagelige at spise.
