Chum laks er en ædel fisk med fremragende smag.
Derudover er det også et meget nyttigt produkt.
Dette er en forholdsvis lav fedtfattig fisk rig på vitaminer og protein.
Det er meget velegnet til fodring af børn og ældre, til dem, der af en eller anden grund er i diæt.
På samme tid er det vigtigt at tilberede velsmagende laks velsmagende og korrekt. Til dette er en multikoger perfekt, hvilket gør det muligt at bage, koge, gryderet, yngel, dampede produkter.
Grundlæggende principper for tilberedning af chum i en langsom komfur
Ketu i en langsom komfur bages enten efter at have givet den en slags skal - mel, kiks. Eller gryderet med forskellige saucer - i creme fraiche, tomat, mælk. Dampet chum er også godt, såvel som kogt.
Tilstande til tilberedning af kummel i en langsom komfur - Slukning, bagning, stegningstilstand kan tidligere bruges.
Det er ikke vanskeligt at forberede kummelaks. Normalt er det nok at vaske fisken, hvis det er en hel krop. Der er ingen vægte på det, så du behøver ikke at skrabe fisken.
Derefter skal du opdele slagtekroppen i passende stykker. Hvis det kræves filet, skal kødet forsigtigt skilles fra knoglerne ved forsigtigt at fjerne huden. Dette gøres bedst, når fisken er frosset.
Hvis fileten ikke behøver at adskilles, skal du bare skære fiskene i stykker 1-3 cm tykke, afhængigt af hvad du har brug for.
Du kan bruge færdiglavet kummelaksfilet.
Ofte, før hovedstadiet i madlavningen, pickles fisken i en bestemt sauce.
Tilberedningstid for chum i en langsom komfur er fra en halv time til en time.
Du kan bage, dampe eller lapse fisk og en sidefad i form af grøntsager på samme tid.
Dampet kummelaks-bøf i en langsom komfur
Dampet fisk er den mest sunde. For nogle kan en sådan skål virke smagløs, men det er faktisk et spørgsmål om vane. Ved dampning afsløres den ægte smag af produktet. En passende krydderier vil kun berige det. Du kan tilberede fisk med grøntsager som en side skål.
Ingredienserne
• Et halvt kilo chum
• En knivspids salt
• Frisk malet sort peber
• Citron
• Et par små gulerødder
• En håndfuld broccoli
• Valgfrit - alle andre grøntsager
• Vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode
Forbered fiskene - vask, opdel i bøffer
Salt dem på begge sider, drys med peber, lad mine ligge 15.
Sæt på kabelstativet til dampning.
Drys med citronsaft på toppen eller læg skiver citron.
Placer grøntsager i nærheden, drys alle med olie.
Tænd for damptilstand i 30 minutter.
Du kan servere fisk med grøntsager eller topping med din yndlingssauce.
Bages i folie chum laks i en langsom komfur
Chum laks er en fisk meget rig på væske. For ikke at miste sin saftighed og ømhed er det bedst at bage en fisk. I en langsom komfur kan du bage i folie - som i ovnen.
Ingredienserne
• Et halvt kilo chum laks - færdiglavet krop eller bøffer
• Tomat
• løg
• Citron
• Salt efter smag
• Krydder efter fisk (hvis der er citronsyre, er der ikke behov for citron)
• Cirka 100 gram smør
• En kvist dild eller en klemme tørret.
Tilberedningsmetode
Forbered fiskene, tø, vask, opdel i bøffer.
Skær skrælede løg i ringe.
Vask tomaterne, skåret i cirkler også
Citron er også finhakket, tidligere vasket, fjern frøene.
Efter antallet af fiskestykker tilbereder vi folien. Størrelse - så du frit kan indpakke fisk.
For hvert stykke folie lægger vi en bøf, salt, drys med krydderier.
Vi lægger oven på en citron, løg, en cirkel af tomater, plastsmør. Pak ind.
Når alle brikkerne er lagt ud, skal du lægge folien i langsomt komfur.
Vi indstiller bagningstilstanden og lader den stå i 40 minutter.
Server portionsvis.
Bages med chum laks i en langsom komfur
Fiskefilet under en ostfrakke er elsket af mange. Saucen lavet af ost og fløde vil gøre fiskene endnu mere saftige, skålen viser sig at være moderat tilfredsstillende og samtidig let.
Ingredienserne
• Chum, der vejer et kilogram
• 150 gram hård ost
• Et glas fløde
• Et æg
• En stor tomat
• En teskefuld sesamfrø
• En kniv muskatnød
• Salt, sort peber.
Tilberedningsmetode
Vask fisken og forbered fileten fra den.
Hvorfor omhyggeligt skåret fra rygsøjlen, adskilt fra knoglerne.
Fjern huden fra halvdele, selvom du kan efterlade den med huden. Fiskene bliver lidt hårdere, men bedre at holde dem i form.
Skær i stykker.
Riv ost, hæld fløde, æg, salt, tilsæt peber og muskatnød.
Pisk massen let, så ægget fordeles jævnt.
Derefter skal fisken lægges i en multikogeskål, hvis der er meget, så først et lag.
Hæld blandingen oven på det andet lag.
Drys sesamfrø over.
Tænd for multikokken i 40 minutter i bagningstilstand.
Chum laks i en langsom komfur med champignonsaus
Faktisk udføres champignonsaus ikke separat her, men fås i tilberedningsprocessen. For øvrig, hvis du skærer mindre fisk og tager lidt mere vand, kan denne skål bruges som en overdådig fiskesuppe. Og dette er en fremragende varm skål, som er velegnet til kartofler eller ris til en sideskål.
Ingredienserne
• Chum-filet, der vejer et halvt kilogram
• Stort løghoved
• 3 store champignoner
• Gennemsnitlig gulerod
• 100 gram creme fraiche
• Et halvt glas vand
• Salt, krydderier efter smag
• Bugtblad
• En teskefuld vegetabilsk olie.
Tilberedningsmetode
Opdel fisken i passende stykker efter vask og optøning.
Drys hver skive med salt, krydderier på begge sider.
Læg fisk i en multikogekop, tilføj laurbærblad til den.
Terning løg.
Hakk guleroden i strimler.
Tyndt skåret svampe.
I en gryde skal du sætte grøntsager og svampe ud med en skefuld olie, indtil de er lysebrune - du kan undvære det, bare lægge alt oven på fisken rå, hæld olien. Med stewing vil den være mere aromatisk og rig uden - mere diæt.
Put creme fraiche, tilsæt vand.
I syningstilstand er 50 minutter nok til at få en overraskende aromatisk velsmagende tallerken.
Bagt chum laks med kartofler i en langsom komfur
Denne skål er ganske stor - den kan tjene som et komplet måltid takket være kartofler. Imidlertid anvendes creme fraiche, fløde, en stor mængde fedt ikke her, så kummelaks med kartofler er ganske let.
Ingredienserne
• Et halvt kilo chum laks - filet eller slagtekroppe
• 4 store kartofler
• Stor løg
• En spiseskefuld smør
• Salt, sort peber efter smag
• Et halvt glas vand
• En skefuld mel.
Tilberedningsmetode
Vask ketu, hvis ønsket, lav fileten ud af slagtekroppen, men du kan også lave mad med sten.
Opdel i små stykker, rull i mel, læg i en multicooker skål.
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver eller strimler.
Hakk løgen i halve ringe.
Læg løg på fisken oven på et lag kartofler.
Krydre med salt og krydder.
Hæld bouillon og spred olie chips ovenfra.
Indstil bagetilstand, og hold den inde i 50 minutter.
Du kan bruge Stew-tilstand - så bager ikke skålen, men det viser sig at være stuet.
Chum laks i en langsom komfur i tomatsaus
Fisk i tomat er en behagelig kombination, for mange er det endnu mere at smage end en fisk under en creme fraiche eller fløde. Løg og gulerødder afslutter skålen, mens usædvanlige krydderier giver piquancy.
Ingredienserne
• Chum krop omkring en kilogram vægt
• To store løg
• To gulerødder
• To spiseskefulde tomatpuré eller 3-ketchup, tomatsauce
• Madolie - to spiseskefulde
• Salt efter smag
• Sort malet peber
• Rød hot peber
• En kniv sukker
• En skive ingefærrød - efter eget ønske for en speciel piquancy.
Tilberedningsmetode
Skyl fisken, skåret i små stykker, tilsæt salt, drys med to slags peber, bland og lad det marinere.
Hakk løg fint, riv gulerødderne.
Hell olie i multicooker skålen, læg løg med gulerødder og tænd stege tilstand.
Grøntsager skal være podgold.
Når dette sker, tilsættes sukker og læg tomaten. Lad det varme op i yderligere fem minutter.
Rist i mellemtiden ingefæren og læg sausen i.
Sænk fiskene ned i tomatgrøntsagsblandingen, hvis den er for tyk - tilsæt et par spsk vand.
Kog i 30 minutter i slukningstilstand.
Finsk chum suppe i en langsom komfur
Finsk suppe eller finsk fiskesuppe er en skål, der bliver stadig mere populær. Dette er en stor varm hjertelig saftige i den kølige sæson. Et sådant øre er også velsmagende i kold form, og det er ikke svært at forberede. En langsom komfur vil gøre madlavningen lettere.
Ingredienserne
• Chum-krop - du kan tage fisk med et hoved eller derudover købe et suppesæt med fiskehoved, knogler, hud
• 2 store kartofler
• Gulerod
• løg
• Et glas fløde
• Muskatnød, sort peber - en knivspids
• Salt efter smag
• Bugtblad
• Allspice Erter
• Vand
• Madolie.
Tilberedningsmetode
Vask ketuen, adskil kødet fra knoglerne, fjern huden.
Skær fileten i stykker og læg den til side.
Hæld knogler, hud, hoved med to glas vand og kog i en halv time.
Tøm buljongen.
Skræl og skær kartoflerne i terninger.
Hakk guleroden i strimler eller terninger.
Hakk løg fint.
Hæld lidt olie i multicooker skålen, og tilsæt løg og gulerødder, tænd stege i 10 minutter - så grøntsagerne er podzolot.
Sæt stykker fisk, kartofler, laurbærblad, tilsæt krydderier, salt.
Hæld fløden, fiskebestanden.
Suppen skal være temmelig tyk, men ikke som gryderet.
Fortynd om nødvendigt med vand.
Skift til suppe eller gryderetilstand i en halv time.
Hemmeligheder og tricks ved at lave kummelaks i en langsom komfur
Chum laks indeholder lidt fedt og meget vand. Derfor er det vigtigste ved madlavning af denne type fisk ikke at tørre den.
Chum laks er ganske mør og saftig, det er ønskeligt at holde alle disse kvaliteter i sig. Steg det derfor ikke lige så i olie. Bedre gryderet eller bages.
Hvis du vil have stegt fisk, er det bedre at dyppe den i dejen. Eller lav en pels fra mel, kiks, et råt æg.
Når der serveres grøntsager, er grøntsager gode - frisk agurk, tomat, peber. Af de mere tilfredsstillende side retter er ris ideel.
Mange er bange for at tilberede fisk i en langsom komfur på grund af det faktum, at der vil være en lugt. For at gøre dette skal du bare lægge den vaskede multicooker i 10 minutter i Multipar-tilstand, damprensning, hæld et glas vand med en skive citron eller citronsaft i skålen.
