Oversigt
Hvis du har familiær hypercholesterolemi (FH), spiser det, du spiser, en vigtig rolle ved at sænke dit kolesteroltal og beskytte dit hjertes sundhed.
Hypercholesterolemi betyder, at du har høje niveauer af kolesterol i dit blod. Højt kolesteroltal kan føre til tilstoppede arterier, hjertesygdomme og hjerteanfald.
FH er en arvelig genetisk lidelse. Det påvirker måden din krop behandler kolesterol ved at forhindre leveren i at fjerne overskydende kolesterol fra blodet.
Hvis du har FH, er sunde spisevaner en vigtig del af at beskytte dit hjertes sundhed. Ved siden af andre behandlinger kan en sund kost hjælpe dig med at sænke dine kolesteroltal.
Undgå disse fødevarer
Kolesterolniveauer kan blive forhøjet med en diæt højt i mættet fedt og transfedtsyrer, også kendt som transfedt. Diæt med mange af disse to typer af fedt bidrager til høje niveauer af LDL-kolesterol, også kendt som det "dårlige" kolesterol.
Her er hvad du bør undgå for at reducere dit indtag af mættede og transfedtstoffer:
| Fødevarer højt i mættet fedt | Fødevarer med høj fedtindhold |
| • animalske produkter som oksekød, svinekød, lam og organisk kød • smør • æggeblommer • højtfedtede mejeriprodukter, såsom fuldmælk, mange oste og fuldmælk yoghurt • tropiske olier, såsom kokosolie, palmeolie og palme kernel olie | • stegt fastfood • margarine • færdiglavede bagværk, som f.eks. Frostede kager • kageblandinger • Frosne fødevarer, som f.eks. Pizza og kage • boxed crackers • donuts • dåse og frosne kiks • Pakket cookies • slik • mikrobølge popcorn |
Ernæring fakta etiketter omfatter trans fedtstoffer. Men husk, at fødevarer indeholdende 0,5 gram (g) transfedt eller mindre kan lovligt opføres som ingen transfed overhovedet. Hvis du spiser flere portioner eller portioner større end etiketten beskriver, tilføjer mængden af transfedt.
Sukker i kosten kan også fremme inflammation, hvilket kan fremskynde plaque formation og hjertesygdom. Reducer indtag af tilsatte sukkerarter - som høj fructose majssirup, bordssukker, honning, ahornsirup og agave nektar - til mindre end 24 g om dagen for kvinder eller 36 g om dagen for mænd.
Lær mere: Hvad er forskellen mellem mættede og umættede fedtstoffer? "
Spis flere af disse fødevarer
En sund diæt rig på højtfibre fødevarer og de "gode" fedtstoffer - flerumættede og monoumættede fedtstoffer kan også hjælpe med at sænke kolesterolniveauet.
Fiber
Et dagligt indtag på mindst 25 g fiber kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Opløselig fiber hjælper med at reducere LDL niveauer ved hurtigt at flytte kolesterol ud af fordøjelseskanalen. Kilder til fiber omfatter:
- bønner
- hele korn
- frugter
- grøntsager
Prøve: Denne quinoa salat har en blanding af højfibre fødevarer. Grillet kylling eller kikærter ville gøre gode tilføjelser. Afslut med et æble eller nogle blåbær til dessert.
Flerumættet fedt
Flerumættet fedt er et "sundt fedt". Det findes i:
- laks
- avocado
- frø
- nødder
- plantebaserede olier, såsom olivenolie, avocadoolie, solsikkeolie og grapeseed olie
- tofu
Prøve: For et letforberedt måltid skal du prøve broiling, bagning eller grillning af laks. Omgiv det først med farverige, højfibergrøntsager og urter. Prøv gulerødder, rød paprika, løg og hvidløg. Drizzle olivenolie på toppen i stedet for smør.
Du kan også oprette en lækker omrøring frit med tofu og kylling. Tilsæt grøntsager, som bok choy, vand kastanjetræer og halm svampe. Denne tofu røre stegel er så duftende, da det er farverigt.
Enumættet fedt
De samme plantebaserede olier med flerumættet fedt er også gode kilder til monoumættet fedt. I modsætning til mættet og transfedt har disse typer af olier sundhedsmæssige fordele, når de spises i moderation.
Fødevarer højt i enumættet fedt omfatter:
- oliven
- valnødder
- avocado
- jordnødde eller mandel smør
Prøve: Disse stegte valnød og blomkål tacos er en god kilde til fiber, grøntsager og sunde fedtstoffer.
Prøv disse i stedet
Der er mange sunde, lækre alternativer til LDL-spiking fødevarer. Prøv disse lette, velsmagende udskiftninger.
Tips
- Skift fuldmælk til skummetmælk eller mælk som mandel eller hørmælk.
- I stedet for en bøf cheeseburger på en standard bun, vælge en grillet Tyrkiet burger med avocado på en hel hvede bolle eller indpakket i salat.
- Vælg frisk frugt i stedet for bagværk. Brug også hele frugt til at sød mad i stedet for at tilføje sukker.
- Start din dag med en æggehvid grøntsagsomelet i stedet for morgenmaden konditori eller en fastfood æg sandwich.
- I stedet for at spise stegt kylling med huden på, trim huden af og grill kyllingebryst med urter for ekstra smag.
- Brug olivenolie i madlavning og på salater i stedet for palme, palme kerne eller kokosolie.
- I stedet for at spise forarbejdede cookies, kager eller andre bagværk, bage dem hjemmefra fra bunden. Brug en smagspræget olivenolie eller anden hjertesund sunde olie i stedet for smør og skær sukkeret i halvdelen.
