Morse er en drink, der er bemærkelsesværdigt forfriskende i varmen og ofte konsumeres kulde. Det varmer også vidunderligt om vinteren, kan fortæres varmt, men ikke varmt. Hvorfor ødelægge vitaminer?
Ripsfrugtdrink - generelle principper for forberedelse
For frugtdrikke vælger vi moden, du kan endda overmode bær af sort eller rød rips. Derefter skylles vi godt, lægger i en sigte eller i et dørslag. Lad vandet løbe af. Rips skal æltes og dekanteres frisk juice, det er dens tilføjelse til drikken, der adskiller frugtdrikke fra kompott. Affald (kage) kombineres med vand og koges. Knogler og skind af bær giver en vidunderlig aroma.
Buljongen filtreres og kombineres derefter med tidligere tilberedt juice. Indtil dette tidspunkt er det bedre at opbevare det i køleskabet for ikke at bringe souring-perioden nærmere.
Hvad kan føjes til frugtdrikke:
• kanel;
• vanilje;
• ingefær;
• nelliker;
• mynte;
• andre bær, frugt.
Til smag, læg sukker eller honning. Citron eller appelsinskal kan også tilsættes for smag. Vinbær tilberedes ofte sammen med andre sæsonbestemte bær, som modnes på dette tidspunkt. Men det er ikke nødvendigt at tilberede en drink kun om sommeren. Frosne bær krydder spørgsmålet om sæsonbestemthed af frugtdrikke.
Opskrift 1: Røde vinblade
Den enkleste opskrift på røde rips, der kun kræver tre ingredienser.
Ingredienserne
• 0,25 kg rips;
• 1 liter vand;
• 4-5 spsk sukker.
forberedelse
1. Vi sorterer gennem bærene, fjerner kviste og blade, skyller derefter godt og lægger i en skål.
2. Tag stammen, og mos godt. Du kan bruge en blender, men drej ikke i lang tid. Frø bør ikke knuses.
3. Filtrer, gnyd forsigtigt gennem en sigte.
4. Sæt saften i køleskabet et stykke tid, den er ikke nødvendig endnu.
5. Hæld kagen med receptpligtigt vand. Kog i fem minutter efter afkogning, afkøle.
6. Filtrer fra kagen, og tilsæt sukker. Mængden kan justeres efter din smag.
7. Hæld saft ud af køleskabet, bland grundigt, så drikken er klar!
Opskrift 2: Solbærsaft med citron
En variant af den fantastiske ripsaft med en meget udtalt aroma af citronskum. Tilsvarende kan du bruge en appelsin, men en citron med solbær er mere harmonisk.
Ingredienserne
• 1 citron;
• 1,54 liter kogende vand;
• 0,3 kg ripsbær;
• 0,12 kg sukker.
forberedelse
1. Fjern plesten fra citronen og send den til gryden. Skær citrus i halvdelen og pres saften ud.
2. Ædel bærene, dræ saften ud, sæt kagen på citronen.
3. Hell indholdet af gryden med kogende vand og kog i tre minutter. Lad afkøle og filtrere.
4. Tilsæt sukker i bouillon, hæld derefter citronsaft, og efter det fra rips. Hvis bærene er sure, kan du tilberede en drink med juice fra en halv citron eller slet ikke tilsætte den. Under alle omstændigheder giver skaldet den vigtigste smag.
5. Rør den kogte frugtdrik og smag den. Tilsæt om nødvendigt mere sukker.
Opskrift 3: Frosset vinbær med frugt (ikke kogende)
Opskriften til tilberedning af frugtsaft fra frosne rips kan svare til indstillingerne for friske bær. Men du kan lave en drink uden at koge. Efter optøning giver bær bedre juice og aroma væk.
Ingredienserne
• 0,2 kg bær;
• 1 liter vand;
• 4 spsk sukker.
forberedelse
1. Skyl de frosne bær godt med koldt vand. Dette skal gøres inden fuldstændig optøning, så man ikke dræner den frigivne juice senere.
2. Udtryk godt vandet, og lad rips tine.
3. Tag stempelet og æl det godt, og tør det derefter gennem en sigte.
4. Tilsæt renset vand til den resulterende opslæmning efterfulgt af kornet sukker. Rør grundigt, og drikken er klar!
Opskrift 4: Røde vinbryn med honning og ingefær
Opskriften på krydret frugtsaft fra røde rips, hvis fordel øger bi-honning. Drikken er meget duftende og har en original smag. Brug af sådanne frugtdrikke er kontraindiceret for mennesker, der er allergiske over for biavlsprodukter.
Ingredienserne
• 0,4 kg ripsbær;
• 1,6 liter vand;
• 60-100 gram honning;
• 10 gram ingefærrod;
• 0,5 kanelstænger.
forberedelse
1. Ædel bærene, spredes i ostekande og pres saften ud med papirmasse. Men du kan gøre dette på enhver anden måde.
2. Sæt receptpligtigt vand på ilden, tilsæt skind og frø af rips, kog i fem minutter.
3. Vi kaster ingefærsnittet i små stykker, lad det koge.
4. Kast halvdelen af kanelstængerne til og fra.
5. Dæk frugtdrikken, og lad den brygge. Hold indtil det bliver varmt.
6. Filtrer, tilsæt presset juice og honning. Mængden af honning er omtrentlig, det kan ændres.
Opskrift 5: Solbærmynte med mynte
Variant af sommerbærsbærfrugtdrink med en behagelig, forfriskende smag. Til madlavning har du brug for enhver mynte- eller citronmelisse. Mængden kan øges eller formindskes under hensyntagen til dine smagspræferencer.
Ingredienserne
• 1 kvist mynte ca. 20 gram;
• 1 liter vand;
• 200 gram rips;
• 100 gram sukker.
forberedelse
1. Vi sorterer gennem rips, fjerner de forkælet bær og kviste, skyller.
2. Elt på nogen måde, filtrer.
3. Vi satte kagen og vasket kvist af mynte i en gryde, kog kompotten. To minutter efter kogning er nok.
4. Afkøl og filtrer.
5. Krydre med sukker og tidligere tilberedt juice.
Opskrift 6: Ripsbærsaft med appelsin
Orange harmoniserer vidunderligt i en rødbær med frugtdrik. For at lave to og en halv liter forbløffende drikke er det kun en citrus nok.
Ingredienserne
• 1 citrus;
• 2 liter vand;
• 0,4 kg rips;
• 0,12 kg sukker (du kan og mere);
• kanel efter smag.
forberedelse
1. Skær appelsinen i halvdelen, pres saften ud af den. Vi tømmer de tomme halvdele i gryden, fylder med vand og mens vi sætter ovnen på.
2. Knus bærene af vasket rips, dræ saften af, send resten af skind og frø i en gryde til appelsinskallene. Kog frugtbasen i cirka to minutter efter kogning.
3. Filtrer bouillon, lad afkøle og krydre med sukker. Smagen kan justeres efter eget skøn.
4. Hæld saften til sidst og rør godt. Hvis drikken viste sig at være frisk og ikke nok syre, kan du tilføje lidt citronsaft.
Opskrift 7: Sort vinbærmær med æbler
For at tilberede en sådan frugtdrink anbefales det at tage sommer- og duftende æbler. Hos dem er drikken vidunderlig. Men du kan også bruge tørrede æbler til et afkog, i hvilket tilfælde vi koger væsken lidt længere.
Ingredienserne
• 2 æbler;
• 0,2 kg rips;
• 0,15 kg sukker;
• 2 liter vand;
• 1 krydderum krydderier;
• 0,5 tsk kanel.
forberedelse
1. Skyl ripsebærene og lade nu.
2. Skyl æblerne, skåret i skiver. Gå straks forbi stubben og smid den væk.
3. Press saften ud af æbler og rips, kan du straks tømme alt sammen. Vi tager ovnen op og varmes op til 90 grader, slukker den.
4. Vi tager affald fra saftpresseren, koger det i flere minutter i receptpligtigt vand med tilsætning af nelliker og filter.
5. I den varme bouillon opløses sukkeret, hæld den opvarmede juice fra rips med æbler og tilsæt kanel.
6. Lad drinken stå et stykke tid for at kombinere ingrediensernes smag. Vi bruger det varmt eller koldt.
Opskrift 8: Lav-kaloriefrosset frugtsaft
Under kosten vil jeg virkelig gerne have noget velsmagende! Hvorfor ikke lave juice med lavt kalorieindhold? Til denne drik har du brug for enhver sukkererstatning markeret med 0 kalorier.
Ingredienserne
• 0,2 kg frosne bær;
• 7 tabletter til en erstatning;
• 1,2 liter vand;
• kanel, mynte efter smag.
forberedelse
1. Vi sætter øjeblikkeligt vand på ovnen for ikke at spilde tid.
2. Skyl bærene, sorter det ud, lad det optø lidt.
3. Tag en metallsigt og slib straks.
4. Vi kaster affald i kogende vand, kog og filtrer. Hvis det ønskes, kan du smide lidt mynte, kanel og ethvert andet krydderi.
5. Afkøl drikken lidt, tilsæt sukkererstatningstabletter, svarende til 6-7 tsk sand. Du kan bruge væske eller pulvererstatning.
6. Efter opløsning kan du drikke eller afkøle godt i køleskabet.
Opskrift 9: Solbærfrugtdrink til babyer og ammende mødre
Ripsfrugtdrink er fantastisk til babymad og kan også spises af ammende mødre. Dette bær forårsager sjældent en allergisk reaktion. Det er meget vigtigt ikke at lægge tilsætningsstoffer, krydderier, honning.
Ingredienserne
• 2 glas bær;
• 4 spsk sukker;
• 1,8 liter vand.
forberedelse
1. Gnyd bærene med dine hænder eller stød, dræ saften af.
2. Hæld affaldet med kogende vand og dæk, så kan du pakke noget op. Lad os brygge en time. Saft denne gang skal du lægge i køleskabet.
3. Filtrer infusionen, tilsæt sukker, omrør, indtil den er opløst.
4. Tag den tidligere tilberedte juice ud af køleskabet og kombiner.
5. Færdiglavede frugtdrikke tilbydes barnet i små portioner, startende med en teskefuld. Vi følger reaktionen. Den ammende mor skal heller ikke læne sig på drikken fra den første dag. Hvis rips og sukker længe har været til stede i kosten, drikker vi drikken sikkert og er ikke bange for konsekvenserne.
Ripsfrugtdrink - nyttige tip og tricks
• Mors kan serveres med isterninger. Det vil være mere interessant og velsmagende, hvis de ikke er tilberedt med vand. Den samme frugtdrink er velegnet som basis. I hver terning kan du lægge et blad med mynte, et lille zest, et par hele bær. En sådan interessant is vil se spektakulær ud i enhver sodavand; den kan bruges til alkoholiske cocktails.
• Du kan fylde frugtdrikke ikke kun med almindeligt vand, men også med mineralvand. Du får mousserende vand med vitaminer og en sommersmag.
• Enhver frugtdrink vil være mere aromatisk og mere lækker, hvis du koger den fra modne, saftige ripsbær. Hvis de er umodne, er det bedre at øge mængden af basiske råvarer.
