Strawberry liquor er en stærk drink med en fantastisk aroma af sommeren.
Det kan bruges til det tilsigtede formål eller bruges i desserter, i bagning, som en ingrediens i en række cocktails.
Og det er ikke nødvendigt at køre efter jordbærluten i butikken; det er meget simpelt at tilberede det derhjemme.
Jordbærvand hjemme - generelle principper for forberedelse
Alkoholens styrke kan være fra 15 til 75 grader. Men på trods af den høje sats er drikken temmelig let at drikke. Og alt takket være tilsætningen af en stor mængde sukker og udtalt smag af bær. Sirupper er lavet af sukker eller sat i deres rene form. Over tid opløses det i en blanding af juice og alkohol.
Sådan fikseres likører:
• vodka;
• brandy;
• alkohol;
• rom.
Jordbær til fremstilling af væsker kan bruges ikke kun friske, men også frosne. Nogle gange laver de en drink på færdiglavet sirup med sukker. Friske bær skal vaskes grundigt, fjern halerne og skal tørres. Dråber vand bør ikke være.
Alkohol er øjeblikkelig til øjeblikkelig brug og til langtidsopbevaring. Forskellen mellem dem er ikke kun inden for teknologi, men også i de anvendte ingredienser. Ofte tilsættes mejeriprodukter, chokolade, kondenseret mælk til drikken, og den kan simpelthen ikke opbevares i lang tid.
Opskrift 1: Strawberry Liquor derhjemme på Vodka
Dette er måske en af de nemmeste og mest overkommelige måder at fremstille jordbærsvand derhjemme. En flaske vodka kan købes i enhver butik, og drikken er klar om en måned.
Ingredienserne
• 0,6 kg jordbær;
• 500 ml vodka;
• 0,35 kg sukker.
forberedelse
1. Skyl en 1,5 liters krukke og tør.
2. Bær skal også vaskes og lade tørre, hestehaler og skader fjernes straks.
3. Vi flytter jordbærene i en krukke, hæld vodka, lukker og sætter vinduet på. Det er bedre at vælge den solrige side.
4. Efter en uge filtrerer vi spiritus, men du behøver ikke at presse årene. Vi fjerner vodka-infusionen og hæld halvdelen af sukkeret i jordbærene. Ryst beholderen, og lad den stå i yderligere 2 dage i solen.
5. Tøm den nye sirup, nu kan bærene klemmes.
6. Kombiner med vodka og det resterende sukker, ryst og fjern, modn i et mørkt rum i 22 dage.
7. Derefter skal drikken fjernes fra sedimentet, der sidder på bunden. Du kan bruge et rør eller bare forsigtigt hældes i en anden beholder.
Opskrift 2: Tysk jordbærskum hjemme "Ksyu-Ksyu"
En temmelig kendt spiritusopskrift med citron derhjemme. I butikkerne kan du finde denne fristende drink med påskriften XuXu, men det koster fantastiske penge. Indstillingen til hjemmet er mange gange billigere. Drikkens styrke vil være ca. 15%, det anbefales at bruge afkølede ingredienser.
Ingredienserne
• 0,1 liter citronsaft;
• 0,6 kg jordbær;
• 0,33 liter vodka;
• 0,15 kg sukker.
forberedelse
1. Læg de forberedte jordbær i en blenderskål og slå.
2. Tilsæt sukker og gør det sammen.
3. Tilsæt citronsaft til dem.
4. Pisk alt sammen, indtil sukker er helt opløst.
5. Tilsæt vodka, og fortsæt med at piske. Drikken vil være tyk, ligner juice.
6. Spild ved glasset og kan forbruges øjeblikkeligt!
7. Hvis der forveksles med tilstedeværelsen af knuste frø i en drink, kan jordbær tørres gennem en sigte, inden de anbringes i en blender.
Opskrift 3: hjemmelavet jordbærvæske med kondenseret mælk
Opskriften på en utrolig velsmagende spiritus, som du har brug for almindelig kondenseret mælk til. Vi vælger et rigtigt produkt uden vegetabilsk fedt, ellers kan der dannes en fedtet film på overfladen af drikken, hvilket ikke er meget behageligt.
Ingredienserne
• 0,3 kg jordbær;
• 170 gram vodka;
• 0,12 liter kondenseret mælk.
forberedelse
1. Skyl jordbærene og læg den i en skål.
2. Tilsæt kondenseret mælk og brug en blender til at piske i kartoffelmos.
3. Det gjenstår at hælde vodka og pisker igen.
4. Duftende spiritus er klar! Du kan tage en prøve.
Opskrift 4: Hjemmelavet jordbærlut til langtidsopbevaring
En variant af spiritus, der bemærkes bemærkelsesværdigt hele året. Drikken vil glæde dig indtil den nye høst, hvis den opbevares i et køleskab, kælder, køligt lagerrum.
Ingredienserne
• 1,5 kg jordbær;
• 0,2 kg sukker;
• 0,2 liter vand;
• 1 liter vodka.
forberedelse
1. Jordbær er anbragt i en glasbeholder, du kan mos lidt.
2. Tilføj receptvodka. Du kan tage fortyndet alkohol, brandy eller en anden drink egnet til fæstningen.
3. Luk krukken og læg solen i, du kan bare på vindueskarmen. Vi står 10 dage.
4. Filtrer gennem osteklæde, pres de resterende bær.
5. Kog sukker sirup med receptpligtigt vand, afkøle.
6. Kombiner jordbærinfusionen med sirup, omrør.
7. Flasker, korkes og rengøres. Sprit kan konsumeres med det samme, men det er bedre at lade det modne i to uger.
Opskrift 5: Hjemmelavet jordbærlikør med citron og mynte
For sådan en spiritus har du ud over jordbær brug for lidt citronsaft, vanilje og et par kviste mynte. Drikken er meget duftende, og der er mange variationer med tilsætning af kanel, nellike og andre aromatiske ingredienser.
Ingredienserne
• 1 kg jordbær;
• juice med 0,5 citron og zest;
• 0,5 vanille pod;
• 2 kviste mynte;
• 500 ml vand;
• 0,8 kg sukker;
• liter vodka.
forberedelse
1. Forbind de vaskede bær med vodka i en glasbeholder, luk, ryst. Vi rengøres i et mørkt sted i 3 uger. Det tilrådes ikke at glemme den fremtidige drik og regelmæssigt ryste beholderen.
2. Kog siruppen op af vand med sukker, lad den koge i tre minutter, sluk derefter og dypp mynte, vanilje, skald. Dæk og lad det brygge i 4 timer.
3. Vi filtrerer bær fra vodka. Hæld infusionen tilbage i krukken.
4. Tilsæt den afkølede sirup, som også skal filtreres.
5. Hæld citronsaft i, omrør. Spriten er klar! Du kan prøve det med det samme eller hæld det i behagelige containere og læg det væk til opbevaring.
Opskrift 6: Hjemmelavet jordbærlut med banan
Opskriften på forbløffende jordbærskum derhjemme. Det smager som om den populære kærlighed er tyggegummi, og du kan bare ikke undgå at blive forelsket i det.
Ingredienserne
• 2 store bananer;
• 0,35 kg jordbær;
• 0,5 liter vodka;
• 0,2 liter vand;
• 0,25 kg sukker.
forberedelse
1. Skræl bananerne, bryde dem i stykker eller hugg. Vi slipper det ind i banken.
2. Føj jordbær til dem, og fyld dem med vodka. Ryst, korkes og sættes i varme i to uger.
3. Efter 14 dage koger vi sirupen fra receptpligtig sukker med vand, afkøles.
4. Vi får en tinktur af bær med bananer, filter. Du kan klemme lidt, men ikke så meget.
5. Det gjenstår at kombinere den afkølede sirup med aromatisk tinktur, og væsken er klar! Det kan konsumeres, men det er bedre at sende det til modning og holde det i en uge på et køligt sted.
Opskrift 7: Hjemmelavet jordbærlut med rom
Faktisk er denne type hjemmelavet spiritus lavet af to typer alkohol: vodka og rom. Drikken har en usædvanlig smag, behagelig aroma og tilstrækkelig styrke.
Ingredienserne
• 1 liter vodka;
• 0,7 lira rom;
• 2 kg jordbær;
• 1 kg sukker.
forberedelse
1. Skyl og tør bærene godt. Hvis de er store eller tætte, skal du skære i flere dele.
2. Hæld jordbær i en krukke, fyld straks bærene med sukker, bland og insister i 3 timer for at adskille saften.
3. Kombiner rumen med vodka, omrør og hæld i jordbær.
4. Kork krukken og ryst kraftigt i cirka fem minutter.
5. Vi lægger et mørkt sted i 60 dage. Det anbefales at huske om spiritus 2 gange om ugen og ryste beholderen.
6. Efter to måneder filtreres drikken, og den er helt klar til brug.
Jordbærvæske derhjemme - nyttige tip og tricks
• Kan du ikke lide knoglerne i væsken eller ikke en blender? Du kan springe jordbær over en juicer og bruge ren juice til at fremstille drikken.
• De mindste spor af råte eller mug vil ødelægge smagen på drikken og give den en ubehagelig aroma. Derfor er det vigtigt at sortere bærene omhyggeligt og forhindre, at ødelagte jordbær kommer ind.
• Er jordbær lille og ikke nok til at lave din yndlingsopskrift? Du kan altid tilføje en del af andre bær: kirsebær, kirsebær, hindbær, brombær. Saftige frugter er også velegnede: ferskener, blommer, abrikoser. Nå, glem ikke alt om eksotiske frugter: bananer, appelsiner, ananas, kiwi. Alle af dem er i perfekt harmoni med jordbær og løser underskudsproblemet.
