I den moderne verden indtager hjertesygdomme en førende position med hensyn til dødelighed.
Hvem har ikke hørt om koronar hjertesygdom eller hjerteanfald og slagtilfælde?
Disse sygdomme er praktisk talt på alles læber.
Hjertesygdomme er lettere at behandle, hvis konventionel terapi kombineres med en vaskulær diæt.
Eksperter siger, at de fleste hjertepatologier er forbundet med en mangel på kalium og magnesium i kroppen. Derfor er det vigtigt at sikre, at patientens tabel er fyldt med produkter, der indeholder disse gavnlige sporstoffer.
Generelle principper for diæt til hjerte-kar-sygdomme
Korrekt ernæring til hjerte-kar-sygdomme påvirker direkte effektiviteten af behandlingen. Den første ting, du skal være opmærksom på, er kvaliteten af det forbrugte fedt. Enhver, der lider af hjertesygdomme, skal minimere forbruget af fedtholdige fødevarer.
Olier og fedtstoffer af animalsk oprindelse, som har gennemgået industriel forarbejdning, bør begrænses i en syges diæt. Sådanne stoffer fordøjes ikke fuldstændigt, en del sætter sig på væggene i blodkar. Vi taler om fedtholdigt kød, mejeriprodukter, ost, så mange foretrukne fastfood.
Vegetabilske olier anbefales. De fordøjer alle de fedtstoffer, der kommer ind i kroppen. Hver olie har sit eget sæt gavnlige stoffer. Derfor er det fra tid til anden nødvendigt at ændre olietyperne.
Uraffinerede olier anbefales, som bedst forbruges med grøntsager ved hjælp af dem til dressing salater. Nyttig solsikke, oliven, græskar, majs, hørfrøolie. Den maksimale "dosis" af nogen er 2-3 store skeer om dagen.
De vigtigste anbefalinger fra den vaskulære diæt inkluderer følgende:
1. Reducer dit kødindtag så meget som muligt. Brug vegetabilsk fedt til madlavning.
2. Medtag fisk i din diæt.
3. Spis mad, der kan binde dårligt kolesterol. Disse inkluderer: bønner, bønner, urter, aubergine, kartofler, tørret frugt.
4. Spis mælkeprodukter uden fedt, helst mejeriprodukter.
5. Reducer saltindtagelsen.
6. Medtag flere kaliumprodukter i menuen. Disse er for det første bananer, druer, kiwi, citrusfrugter osv.
7. Afvis kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer, inklusive alkohol.
8. Spis masser af fiberfødevarer. Grøntsager og frugter, der indeholder det, normaliserer tarmens aktivitet, bidrager til bedre promovering af mad i fordøjelseskanalen, skaber en følelse af mættethed, fyld kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, styrker immunforsvaret.
9. Afvis mel og sød, se din egen vægt.
10. Maksimer din kost. Spis både plante- og dyrefoder (i begrænsede mængder).
11. Prøv at spise mad på samme tid til aktiv udskillelse af mavesaft. Fordel det daglige volumen i 3-4 eller 4-5 (for fedme) modtagelser.
12. Gå ikke forbi. Hvis du virkelig vil spise før sengetid, skal du drikke kefir eller spise et æble.
Advarsel! Forskriv ikke dig selv en diæt. Mangel på nøjagtig viden om din sygdom, manglende evne til at oprette en menu - alt dette kan føre til dårligt helbred.
Ifølge forskere er produkter, der indeholder flavonoider, med til at forhindre hjerte-kar-sygdomme. Disse inkluderer: te, løg, æbler, vin. Derudover er omega-3 flerumættede fedtsyrer ekstremt nyttige ved hjertesygdomme. De findes i vegetabilske olier, i soja, bønner, skaldyr, fisk. Disse stoffer forbedrer blodkar, sænker kolesterol, styrker det kardiovaskulære system.
Produkter, der anbefales til hjertesygdomme:
• tran, hvedekim
• fedtholdige fiskesorter: laks, laks
• olivenolie
• nødder, bær
• havregryn
• soja
• bønner
• artiskok
• hørfrø
• te
Diæt til hjerte-kar-sygdomme involverer brugen af:
• vegetarisk suppe eller borscht, grøntsag, kartoffel, mælkesuppe
• magert kød, fisk, skaldyr
• skummet mejeriprodukter
• æg (op til 4 pr. Uge)
• grød (boghvede, havre, hirse), i små mængder - ris og semulje
• grøntsager, frugt, bær
• en lille mængde sukker
• svag te eller kaffe
Produkter, der er forbudt mod hjertesygdomme:
• Dyrefedt, med hvilket kolesterol kommer ind i kroppen. De findes i fedt kød (svinekød, lam), smør, fedtede mejeriprodukter og pølser. Fedteligt kød og pølser bør generelt udelukkes, og resten skal indtages i små mængder, husk din sygdom.
• Alkohol påvirker negativt hele kroppen ved at forgifte den. Alkohol får hjertet til at virke, som kaldes "slid." Det øger blodtrykket, "hjælper" hjerteanfald og slagtilfælde og forårsager komplikationer af koronar hjertesygdom.
• Kaffeholdige produkter. Disse inkluderer stærk te, kaffe, energi, kakao, chokolade. Disse drikkevarer bidrager til spasmer i blodkar, øger blodtrykket. Nogle forskere har imidlertid hævdet, at moderat mængder te eller kaffe derimod er nyttigt til hjertesygdomme.
• Salt. Det anbefales ikke på en vaskulær diæt, fordi den indeholder natrium, som tilbageholder vand, hvilket medfører en stigning i trykket.
Korrekt ernæring til hjerte-kar-sygdomme - eksempelmenu
Menu i 1 dag:
Morgenmad: Omelet fra 1 æg for et par, mælk havregryn, svag te.
2 morgenmad: Bagt æbler med sukker.
Frokost: Kogt kød (magert), gulerodspure, grøntsagssuppe med byg, stuet frugt.
Snack: bouillon af vild rose.
Aftensmad: Mos kartofler, kogt fisk, cottage cheese gryderet, juice.
Før du går i seng - et glas kefir.
Ugens menu:
1 dag
Morgenmad: Boghvede grød med mælk, grøn te (svag).
Frokost: 1 hårdt kogt æg.
Frokost: Suppe fra grøntsager, gryderet (grøntsag med kød), bær gelé.
Snack: Banan eller kiwi.
Middag: Mos kartofler, grøntsagsalat med tilsætning af vegetabilsk olie.
Før du går i seng - kefir.
2 dage
Morgenmad: Havregryngrød, urtebuljong.
Anden morgenmad: fedtfattig cottage cheese.
Frokost: Kyllingsuppe, potetmos, frugtdrink.
Snack: Milkshake, banan (kan tilføjes cocktail).
Middag: Vermicelli gryderet, kogt rødbedsalat.
Før jeg går i seng - kys.
3 dage
Morgenmad: Steam-omelet, svag te.
Anden morgenmad: Et æble bagt i ovnen med sukker.
Frokost: Vegetarisk borsch, dampede pandekager, kødboller, kompott.
Snack: cottage cheese eller cottage cheese gryderet.
Middag: Fisk stuvet i creme fraiche, gulerodssalat med olivenolie.
Før du går i seng - yoghurt (ingen tilsætningsstoffer).
4 dage
Morgenmad: mælk semulje, kaffe med mælk.
Anden morgenmad: Gulerødder, revet på et fint rivejern med sukker.
Frokost: Vegetabilsk suppe, kogte kartofler med en skive kalkun, juice.
Snack: Enhver frugtsalat.
Middag: Dampet boghvede koteletter, coleslaw med urter.
Før du går i seng - lidt fedtfattig cottage cheese.
5 dage
Morgenmad: Kogt æg, bagt græskar.
Frokost: Frugt gelé.
Frokost: Vermicelli suppe, stuet kål, kogt kød, stuet frugt.
Snack: Bagt æble med sukker.
Middag: Fiskekage, majsgrød, grøntsagsalat.
Før du går i seng - et afkog af urter.
6 dage
Morgenmad: Havregryn på vandet (muligt med tilsætning af tørrede frugter), urtebuljong.
Anden morgenmad: cottage cheese.
Frokost: Kartoffelsuppe, pilaf med grøntsager, frugtdrink.
Snack: Frugt.
Middag: Kogt pasta, kødboller, grøntsagsalat med olivenolie.
Før du går i seng - yoghurt.
7 dage
Morgenmad: Rismælkegrød velkendt fra barndommen, en svag teopløsning.
Frokost: Vinaigrette.
Frokost: Pearl bygsuppe, stuede kartofler, gelé.
Snack: Yoghurt.
Aftensmad: Vegetabilske gryderet med kylling, vinaigrette.
Før du går i seng - kefir.
Opskrifter på nogle retter
Kyllingesuppe.
Hæld cirka 2 liter vand i de emaljerede tallerkener, kog, slip de skrællede kartofler, gulerødder og løg, skåret i terninger (eller hvad som helst) samt en lille boghvede. Stek kyllingebrystet i vegetabilsk olie. Læg det i en gryde med suppe, og kog fatet, indtil det er kogt. Tilsæt lidt salt i slutningen.
Grøntsagsalat.
Det tilberedes af alle grøntsager. Det vigtigste er at fylde med vegetabilsk olie i slutningen. På en vaskulær diæt er en salat med kogte rødbeder med grønne ærter nyttig. Kog rodafgrøden, riv den derefter som normalt på et rivejern med store tænder. Tilsæt grønne dåse ærter (uden væske) til den revne masse, hæld salaten med enhver vegetabilsk olie.
Kartoffelpande med cottage cheese.
Skræl kartofler (200 g), hak dem groft og kog, indtil de delvis er kogt, mos. Kombiner kartoffelmassen med revet cottage cheese (fedtfattig) og tilsæt en fjerdedel af ægget, bland.
Som et resultat af din indsats får du en masse, der skal lægges på en smurt bageplade og sætte i ovnen. Påfør et lag med creme fraiche med et æg (præ-beat). Før brug hældes gryden med en lille mængde fedtfattig creme fraiche.
Kødboller med zucchini.
Fyld hakket kød (100 g) med presset vådt brød, tilsæt salt og bland godt. Form små kødboller og kog dem i en dobbeltkedel. Forbered courgette på forhånd: skær dem i cirkler og kog dem i let saltet vand.
Smør en bageplade med smør, læg courgette på den, anbring en lille smule kød midt i hver, hæld al den creme fraiche og bag den i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
Korrekt ernæring til hjerte-kar-sygdomme - vigtige punkter
Overholdelse af en vaskulær diæt er det nødvendigt at tage hensyn til nogle regler, der giver dig mulighed for hurtigt at besejre sygdommen. Så hvad du har brug for at vide:
1. En syg person skal huske, at det er bedst for ham at spise ofte og lidt efter lidt for ikke at overbelaste maven.
2. Mængden af beruset væske reduceres. Dette er først og fremmest nødvendigt for de mennesker, der kender hævelse fra første hånd. Det er tilladt at drikke traditionelle 1,5 liter vand om dagen.
3. Brug af en tilstrækkelig mængde kostfiber eliminerer overskydende "dårligt" kolesterol og fjerner også giftstoffer og toksiner. Minimumet af grøntsager og frugter, du har brug for, er 300 g pr. Dag.
4. Produkter er bedre at koge, bage, det vil sige koge på en sådan måde, at man undgår brug af overskydende fedt.
5. Det anbefales, at mængden af salt begrænses kraftigt til 3-5 g pr. Dag. Maden skal koges usaltet og tilsættes - umiddelbart inden brug.
6. I mangel af åbenlyse kontraindikationer kan du drikke lidt rødvin - op til 70 ml om dagen, men rygning er en ægte fjende for hjertet.
10. Med overvægt skal du kæmpe for at normalisere den.
11. Frugter og grøntsager, hvor der er meget C-vitamin, P, B samt magnesium og kalium, foretrækkes.
12. Energiværdien for produkter pr. Dag bør ikke overstige 2400-2600 kcal. Kalorireduktion udføres ved at reducere mængden af fedt og en lille mængde kulhydrater.
13. Vegetar- eller kornsupper anbefales ikke at spise mere end 250-400 ml ad gangen.
Diæten til hjerte-kar-sygdomme skal overholdes nøje af dem, der har en moderat eller stadie af sygdomskompensation. En terapeutisk diæt hjælper med at normalisere metaboliske processer i kroppen, forbedre blodcirkulationen og arbejdet i det kardiovaskulære system. Målet med diætterapi er at skabe gunstige sparebetingelser for hjertet såvel som for andre lige så vigtige organer.
