Er hindbær godt for dig?

Send

Hindbær er en del af rosen (Rosaceae) familie, den samme familie, der omfatter brombær, æbler, pærer, ferskner og blommer. Nogle hindbærarter findes i naturen, mens andre kan dyrkes i din baggård. Der er bogstaveligt talt hundredvis af hindbærarter, men de mest populære er de røde, sorte og blå sorter.

Hindbær er meget mere end en delikat, sød frugt at tilføje til dine smoothies eller salater. De tilbyder også en imponerende liste over sundhedsmæssige fordele.

God til dit hjerte

Ifølge nylige undersøgelser kan forbrugende bær, herunder hindbær, resultere i et fald i det totale kolesteroltal. Da højt kolesteroltal har været forbundet med koronararteriesygdom, antyder det, at hindbær er hjertesund.

Hindbær indeholder også anthocyaniner, som er flavonoider, der giver bær og andre frugter deres farve. Forskere mener, at anthocyaniner kan udvide arterier og hjælpe med at forhindre plaqueopbygning.

Kan hjælpe med at lindre arthritis smerte

Arthritis Foundation lister rød hindbær som en af de bedste frugter til at lindre arthritis smerte. De tilskriver dette til det høje vitamin C og anthocyaninindhold i hindbær.

I en dyreforsøg i 2012 nedsatte en polyphenolisk beriget rødbærbærekstrakt (RRE) progressionen af type II-kollagennedbrydning, hvilket fører til tab af ledfunktion i reumatoid arthritis. Højere niveauer af RRE viste også signifikante antiinflammatoriske virkninger.

Høj i fiber

De fleste mennesker får ikke nok fiber i deres kost. Dette er en grund til, at nogle tarmproblemer som forstoppelse er almindelige. Fiber hjælper med at løsne din afføring for at gøre det lettere at få en afføring.

Det reducerer også din risiko for hæmorider. Det kan hjælpe med at reducere kolesterol og kontrollere blodsukker også. En kop hindbær har en kæmpe 8 gram kostfibre. Det er mere end en tredjedel af det daglige anbefalede beløb.

Hjælper dig med at opretholde en sund vægt

Hindbær er naturligt lavt i kalorier og fedt. En kop har 64 kalorier og 1 gram fedt. Den høje fiber i hindbær hjælper dig med at spise mindre ved at føle dig fyldigere længere. Den naturlige sødme af hindbær hjælper med at tilfredsstille næsten enhver sød tand.

Hindbærketoner, sunde kemiske forbindelser, kan vise sig at være en værdig modstander mod kampens kamp. Forskning viser hindbær ketoner forbedrer både fedme og fedtlever, muligvis på grund af nedsat lipidakkumulering og øget fedtsyreoxidation.

Kan hjælpe med at bekæmpe kræft

Røde hindbær er højt i ellaginsyre. Ellaginsyre er et fytokemisk middel, der viser sig at have antioxidant- og anticarcinogene evner i dyreforsøg.

Ifølge en 2014-undersøgelse kan ellaginsyre:

hjælpe med at forhindre tumorcellegengivelse
reducere systemisk inflammation
hjælpe med at forhindre DNA skade fra kræftfremkaldende stoffer
hjælpe langsomme aggressive kræftceller

Undersøgelsen advarer om, at ellaginsyre absorberes dårligt og metaboliseres hurtigt. Dette kan reducere dets anvendelighed. Mere undersøgelse er nødvendig for mennesker for at bestemme den bedste måde at bruge ellaginsyre på for at bekæmpe kræft. I mellemtiden kan spise hindbær tilbyde nogle kræftkampfordele.

Stor kilde til C-vitamin

En kop hindbær giver lidt over 32 gram vitamin C. Det er mere end halvdelen af den anbefalede dagpenge.

C-vitamin er en stærk antioxidant, der hjælper med at forhindre sygdom ved at bekæmpe skadelige frie radikaler i din krop. Det er også kritisk for produktionen af kollagen, et stof der understøtter sårheling.

C-vitamin kan være bedst kendt til behandling af forkølelsen. Forskning viser, at C-vitamin ikke forhindrer kold virus, men det kan forkorte, hvor længe det forbliver.

Stor kilde til mangan

Mangan er et spor mineral, din krop har brug for, selv om det ikke behøver store mængder. Det er en anden antioxidant, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler.

Det er også involveret i knogleudvikling, kollagenproduktion og sårheling. Ifølge Linus Pauling Institute er mangan kritisk for processen med gluconeogenese, omdannelsen af andre stoffer end kulhydrater til sukker. Derfor er mangan særlig vigtigt, når kulhydratindtaget er lavt. En kop hindbær giver dig over 40 procent af den anbefalede daglige kvote for mangan.

Tips til brug af hindbær

Friske hindbær går dårligt hurtigt. De skal opbevares i køleskabet. Brug eller fryse friske hindbær inden for et par dage efter køb eller plukning. Kassér hindbær, der er grødet, mugne eller overripe for at undgå forurening af andre bær.

Før du spiser hindbær, skal du vaske dem forsigtigt og klappe dem tørre.

Måder at bruge hindbær

Hindbær er lækre lige fra vin og bagværk, men de er også velsmagende som topping på varm quinoa eller stålskåret havregryn. Puréed hindbær gør en stor sirup erstatning for pandekager og vafler. Her er nogle andre måder at nyde hindbær på.

Hindbær syltetøj: Det er meget lettere at lave, end du måske tror. Denne opskrift er klar om 10 minutter og bruger chia frø som et fortykkelsesmiddel. Få opskriften.
Hindbærsorbet: Hvis du leder efter et sofistikeret alternativ til is, imponere dine gæster med denne lette hindbærsorbet. Få opskriften.
Hindbær frugt læder: Det meste af frugt læder i købmandsforretninger er fuld af sukker og kunstige ingredienser. Du vil føle dig god til at give dine børn hjemmelavet frugt læder lavet af friske hindbær og naturlige søde. Få opskriften.
Hindbær vinaigrette: Kick store-købte vinaigrettes, der er fyldt med konserveringsmidler og høj fructos majs sirup til kantstenen, og lav dine egne i stedet. Få opskriften.

Takeaway

Hvis du forsøger at forblive sund, kan du ikke gå galt ved at spise hindbær. De er lækre, alsidige og gode til dig.De har mere end tjent deres superfood status. Den eneste ulempe ved hindbær er deres omkostninger. De har tendens til at være dyrere end andre bær. Når det er muligt, køb hindbær i sæsonen, når de er billigere og fryse til senere brug.

Spist som mad, hindbær betragtes som sikre for alle, selv børn og gravide. Urtepræparater fremstillet af hindbær og hindbærblad bør ikke anvendes af børn eller gravide uden medicinsk vejledning.

I nogle tilfælde kan hindbær forårsage allergisk reaktion. Symptomer på allergisk reaktion omfatter: