Opskrifter af en simpel piskepai er et reelt fund for dem, der er hårdt manglende tid eller simpelthen ikke kan lide at stå ved komfuret i lang tid.
Alle har situationer, hvor du hurtigt har brug for at tilberede en enkel cirkel i en fart.
Denne artikel hjælper dig med at gøre dette.
En simpel tærte i en fart - de grundlæggende principper for madlavning
Mange mennesker synes, at det ikke er let at lave en lækker cirkel. Det tager en masse produkter og tid. Dette er faktisk ikke tilfældet. En simpel tærte i en fart viser sig ikke værre end dem til forberedelsen, som du har brug for mere tid og kræfter på.
Pie er lavet af shortbread, kiks, puff eller anden dej. Det kan tilberedes med eller uden påfyldning, åbent eller lukket. Det vigtigste er et minimum af produkter og tid.
Fylden kan være sød eller velsmagende. Sød fyldning fremstilles af mejeriprodukter, bær, frugt eller gelé. Grøntsager, æg, ost, fisk, urter eller kød kan bruges til at lave saltpåfyldninger.
En simpel tærte bages pisket op i ovnen ved en temperatur på 200 ° C. For at gøre overfladen på tærten blank, smøres den med et banket æg.
Ved servering kan søde kager knuses med pulveriseret sukker.
Opskrift 1. En simpel piskekage med broccoli og ost
Ingredienserne
200 g færdiglavet blødgærdej;
400 g broccoli;
6 g køkkensalt;
120 g hård ost;
60 g mel;
2 æg
240 ml mælk.
Tilberedningsmetode
1. Skyl broccoli og tag dem i blomsterstande. Dyp kålen i kogende vand og kog, indtil den er blød. Syv minutter vil være nok. Fjern broccoli med en slidset ske, afkøl let og hak fint.
2. Hæld mælken i en gryderet, slå æg i den og slå alt med en piskeris, indtil den er glat.
3. Tilsæt mel og salt, bland godt, så der ikke er nogen klumper tilbage. Sæt stewpan på en lille ild og kog op. Kog under omrøring konstant i cirka fem minutter, indtil massen tykner.
4. Tø bløddej helt. Drys arbejdsoverfladen med mel og rull dejen på den i en cirkel. Sæt den i form og form siderne, en centimeter høj.
5. Læg kogt broccoli oven på dejen. Smør den med forberedt fløde og glat. Drys alt ovenpå med groft revet ost.
6. Sæt kagen i ovnen i 20 minutter. Bages ved en temperatur på 180 C. Fjern, afkøl let og skær portionsvis.
Opskrift 2. En simpel piskekage med et græskar
Ingredienserne
en kniv bagepulver;
250 ml kefir;
60 g smør;
250 g semulje;
200 g mel;
et glas sukker;
2 æg
150 g græskar.
Tilberedningsmetode
1. Hæld semulje i en lille skål. Hæld kornet med kefir og bland. Lad det svulme op.
2. Skræl græskar og skrub frøene. Riv massen af et græskar på det mindste rivejern eller slå i en blender. Hæld lidt kefir i det hakkede græskar. Du skal få en homogen, puremasse.
3. Pisk æg i en separat skål med sukker i et frodig skum. Tilsæt smeltet smør og lidt salt. Overfør hævede semulje og græskarpuré her. Bland alt sammen.
4. Tilsæt mel blandet med bagepulver i dele og æl en ensartet dej.
5. Smør formen med et stykke smør og drys med brødkrummer. Hæld dejen i den og send formen til ovnen. Kontroller for klarhed med en tandstikker. Drys den færdige kage med kanel og pulveriseret sukker.
Opskrift 3. En simpel piskekage med fisk
Ingredienserne
et æg;
250 g færdig puff gærfri dej;
3 g salt;
400 g filé af pangasius;
stort løghoved.
Tilberedningsmetode
1. Vi tager butterdej fra fryseren på forhånd og afrimer det til en tilstand, så det kan rulles ud.
2. Optø pangasius-fileten og skær i små stykker. Læg fiskene i en gryde og stek i vegetabilsk olie.
3. Skræl løg, hugg fin, og føj til fisken. Fortsæt med at stege under omrøring, indtil løgene er bløde.
4. Drys arbejdsoverfladen med mel. Opdel dejen i halvdelen. Vi lægger halvdelen af dejen på den og ruller den ud. Vi flytter det på en bageplade. Ovenpå lægger vi fylden ud.
5. Rul det andet stykke dej ud, og dæk påfyldningen. Vi pletter kanterne forsigtigt. Fra oven laver vi et par punkteringer med en gaffel. Smør overfladen på kagen med et banket æg. Bag kagen i ovnen i cirka 25 minutter, indtil overfladen er brun.
Opskrift 4. En simpel piskekage med greener og fetaost
Ingredienserne
Dejen
sukker - en knivspids;
mel - 300 g;
salt - en knivspids;
varmt vand - 180 ml;
olivenolie - 30 ml;
tør gær - 6 g.
fyldning
sesamfrø;
fetaost - 200 g;
et æg;
tørrede urter.
Tilberedningsmetode
1. Hæld gær og sukker i en skål. Hæld alt med varmt vand, bland og hold varmt, dæk med et håndklæde. Der skal dannes en hætte ovenpå.
2. Tilsæt derefter det sigtede mel, salt, olivenolie til dejen og bland godt. Drys bordet med mel og læg dejen på det, fortsæt med at ælte, indtil det bliver elastisk. Sæt dejen tilbage i en skål, dæk og lad den komme. En gang et knus.
3. Mos fetaosten med en gaffel, krydre med tørrede urter og slå ægget. Bland alt grundigt.
4. Dejen er opdelt i tre dele. Rul det første ind i en cirkel og læg det på en bageplade dækket med pergament. Spred halvdelen af fyldet jævnt. Dæk den med en udrullet anden del af dejen, og kniv kanterne tæt.
5. Spred den resterende fyld, fordel den jævnt over hele overfladen. Dæk med den sidste rullede dej, og kniv kanterne.
6. Sæt glasset i midten og tryk det let ned. Få en cirkel. Lav snit fra det i form af stråler. Hver "stråle" twist et par gange. Smør kagen med et banket æg, og drys med sesamfrø. Sæt den i ovnen, forvarmet til 180 ° C og bag i en halv time.
Opskrift 5. En simpel piskekage med blåbær
Ingredienserne
Dejen
havreflager - 65 g;
mel - 100 g;
sukker - 75 g;
soda - på spidsen af en kniv;
smør - 30 g;
ægget.
Blåbærlag
frosne blåbær - 400 g;
stivelse - 25 g;
sukker - 30 g.
Mælklag
mælk - et glas;
sukker - 30 g;
gelatine - 25 g.
Tilberedningsmetode
1. Smør den delte form med et stykke smør. Tænd ovnen på 180 C.
2. Smelt smøret, afkøl det og hæld det i en skål. Tilsæt æg og sukker til det. Pisk til det er glat med en mixer. Put flad soda i blandingen og tilsæt lidt mel og havregryn. Rør om igen, tilsæt det resterende mel og æl den tykke dej. Sæt det i køleskabet i ti minutter.
3. Spred dejen på bunden af formen og lav lave sider. Send formularen til ovnen. Bages ved 200 ° C i 20 minutter.
4. Bland frosne blåbær med sukker og stivelse i en separat skål. Gnid godt med en ske.
5. Fjern emnet fra ovnen. Læg blåbærfylden i midten og fordel den jævnt over dejen. Sæt dem i ovnen i yderligere 15 minutter.
6. Bland mælk med sukker i en gryde og opvarm, men kog ikke! Fjern det fra komfuret, hæld gelatinen i, og omrør. Lad det svulme lidt. Sæt derefter stewpan i et vandbad og varm, indtil gelatinen er helt opløst. Afkøles mælken.
7. Fjern kagen, afkøl den helt, og fyld blåbærene med mælkegelatincreme. Køleskab i to timer. Fjern kagen fra formen og skær den i portioner.
Opskrift 6. En enkel æbletærte i en fart
Ingredienserne
Dejen
tre æg;
350 g mel;
en pakke smør;
100 g sukker.
fyldning
seks søde æbler;
et halvt glas sukker;
citron;
fire æg;
100 g creme fraiche;
3 g vanillin.
Tilberedningsmetode
1. Bland sukker med mel i en dyb skål, gnyd smør i denne blanding og gnid alt sammen med håndfladerne i krummerne. Tilføj æg til den og æl elastisk dej.
2. Skræl de vaskede æbler, skåret i halvdelen og skær kernen. Skær kødet i tynde skiver uden at afslutte udskæringen. Det skal være en trekkspil.
3. Pisk æg med sukker. Tilsæt creme fraiche, zest, juice af en citron og vanillin til denne blanding. Bland alt godt. Smør bunden og siderne af den aftagelige form med et stykke smør. Sæt dejen på bunden, og stræk den langs bunden, så du danner siderne. Læg harmonikaen fra æblerne på dejen og fyld den med citronfyld.
4. Læg æblekagen i ovnen i en halv time. Bages ved 250 ° C, indtil overfladen på tærten er brun. Læg tærten på en bred skål.
Opskrift 7. En simpel tærte i en pisk "Zebra" i en langsom komfur
Ingredienserne
60 g kakaopulver;
seks kyllingæg;
100 g mel;
et glas sukker;
vegetabilsk olie - for at smøre formen.
Tilberedningsmetode
1. Vi tager to skåle. Vi kører i tre æg i hver og hælder et halvt glas sukker i. Pisk æg med sukker i begge skåle, indtil de er tykke og luftige.
2. Tilsæt 3 spsk mel i den første skål og bland forsigtigt, indtil det er glat.
3. Hæld den samme mængde mel og kakao i det andet. Bland forsigtigt, indtil alle klumper forsvinder.
4. Du skal få to skåle dej. Den ene er lys, og den anden er chokolade.
5. Smør multikogeskålen med smør, og hæld halvdelen af chokoladedeigen. Hæld halvdelen af den hvide dej ovenpå. Vi laver mønstre med en gaffel. Hæld derefter den resterende chokoladedej og hvid ovenpå. At lave mønstre igen.
6. Læg skålen med dejen i enheden, og luk låget. Vi aktiverer tilstanden "Bagning" i en time. Derefter lader vi kagen stå i "Opvarmning" -tilstand i yderligere ti minutter. Beredskabskontrol med en tandstikker. Server en tærte med drinks.
Opskrift 8. Simpel piskpai med kål
Ingredienserne
et halvt kålhoved;
køkken salt;
150 g mel;
sort peber;
en kvart pakke smør;
tre æg;
vegetabilsk olie;
80 ml mayonnaise;
lille løg;
100 ml fedt creme fraiche.
Tilberedningsmetode
1. Hakk kål som kålsuppe. Mos det godt med dine hænder. Finhakket den skrællede løg og bland med kål. Salt og peber fyldet.
2. Læg mayonnaise, creme fraiche, æg og bagepulver i en skål og bland. Tilsæt melet gradvist og bland igen, så der ikke er klumper tilbage. Du kan bruge en blender til dette. Dejen skal være konsistensen af flydende creme fraiche.
3. Forvarm ovnen. Smør formen, og hæld en tredjedel af dejen i den. Læg fylden på dejen og læg de øverste smørskiver på. Hæld forsigtigt kålfyldningen med den resterende dej.
4. Sæt kagen i ovnen i fyrre minutter. Under bagning må du ikke åbne ovnen, så kagen ikke sætter sig. Når overfladen på kagen er dækket med en gyldenbrun, skal du fjerne den fra ovnen og skære den.
En simpel tærte i en fart - tricks og tip
Hvis dejen klæber lidt på håndfladerne, kan du let rulle den ud med en flaske fyldt med koldt vand.
For at danne en lækker glans på overfladen af tærten, smør den med banket æg, sukkervand eller mælk.
Hvis fylden er flydende, kan du tilføje et par skeer stivelse eller kiks.
Tilsæt vegetabilsk olie til dejen, så bagningen forbliver frisk længere.
