Du kommer træt fra arbejdet, og så skal du stadig lave mad.
Og hver husmor vil bruge så lidt kræfter og tid som muligt.
Det viser sig at tilberede en simpel piskemiddag er reel.
En hurtig hurtig middag - de grundlæggende principper for madlavning
Den nemmeste middag er røræg. Men det er for simpelt. Fra æg kan du lave en masse lækre og interessante retter. Hvis du slår æg med mælk eller fløde, får du en omelet. Og du kan diversificere det ved at tilføje bacon, pølse, grøntsager osv. Til blandingen.
I sæsonen med grøntsager er retter fra dem især populære. Det kan være salater, gryderetter, potetmos eller bare dampede grøntsager. De laver også pandekager.
Og selvfølgelig kød og slagteaffald. Braiseret lever, gulash, koteletter - alle disse retter tilberedes hurtigt og er meget velegnede til en simpel piskemiddag. Kogte grøntsager, pasta eller korn serveres med kød. Den mest populære og enkle skål med kød til middag er marinepasta eller sauce vermicelli.
Til middag kan du også tilberede mælkegrød eller gryderoller.
De, der følger figuren, kan tilberede en let salat til middag. Derudover kan det være enten grøntsag eller frugt.
Opskrift 1. En simpel pisk middag. Dampet oksekød med grøntsager
Ingredienserne
600 g oksekød;
5 g krydderier til kød;
4 tomater;
havsalt;
løg hoved;
zucchini;
200 g Adyghe-ost;
en flok persille og dild.
Tilberedningsmetode
1. Kød tilberedt på denne måde er utroligt velsmagende og aromatisk. Alt takket være det faktum, at det bliver kogt under grøntsager og gennemvædet i deres juice. Oksekød, klip alle film og årer. Vi skærer kødet i skiver med to centimeter tykke. Drys oksekød med krydderier til kød og salt. Bland godt, og lad kødet marinere i en time.
2. Skræl løgen. Hvis zucchini har en ru hud, skærer vi den også af. Vask mine tomater og tør. Skær alle grøntsagerne i cirkler. Skyl en flok greener og hugg. Ost skåret i små plader.
3. Læg grøntsager og oksekød i en dobbeltkedel. Læg kødstykker ned, læg løgringe på det, derefter zucchini krus og tomater. Drys med hakkede urter og spredes oven på ostepladen. Vi starter enheden og koger alt sammen i fyrre minutter.
Opskrift 2. Frodig skinkeomelet
Ingredienserne
200 g tomater;
salt;
200 g skinke;
formalet sort peber;
200 ml mælk;
6 g mel;
4 æg
løghoved.
Tilberedningsmetode
1. Vi renser løghovedet og smuldrer så lille som muligt. Skær skinken i korte, tynde strimler. Mine tomater og skær dem i terninger.
2. Steg løgen, indtil den er gylden, tilsæt derefter skinken til den, og fortsæt med at stege i yderligere tre minutter.
3. Spredes på bunden af den varmebestandige form stegning af løg og skinke. Niveau med en spatel. Sæt tomater på det næste lag.
4. Pisk æg i en separat skål, tilsæt mel, peber og salt. Hæld mælken, og fortsæt med at piske i et par minutter. Hæld forsigtigt skinke og tomater med den resulterende blanding. Vi bager en omelet ved en gennemsnitlig temperatur på ca. 20 minutter. Vi tager den færdige omelet ud, skærer og serverer.
Opskrift 3. Enkel puffekande gryderet til aftensmad
Ingredienserne
et halvt kilo butterdej;
50 g hård ost;
450 g kogt pølse;
seks æg.
Tilberedningsmetode
1. Tænd ovnen, og opvarm den til 180 C. Bladdej helt afrimet og opdelt i to dele. En af dem skal være mere.
2. Smør en bageplade med olie. Vi ruller det meste af dejen ud og sætter den på en bageplade for at lave sider.
3. Skær pølsen i tynde skiver og stek på begge sider. Læg det derefter på et serviet for at slippe af med overskydende fedt.
4. Pisk æggene. Gnid groft osten.
5. Læg pølsen på dejen, fyld den med et æg og drys den med masser af ost. Top med et lag dej og send til ovnen i en halv time.
Opskrift 4. En simpel pisk middag. Paella med kylling
Ingredienserne
lille ris - 300 g;
friske grønne;
en kyllingebryst;
knuste pinjekerner;
løg hoved;
citronsaft - et par dråber;
ananascirkler - 5 cirkler;
ærter med sort peber;
frisk ingefær - 5 g;
koriander - 5 g.
Tilberedningsmetode
1. Den skrællede og finhakede løg stegtes i olie, indtil de er gennemsigtige.
2. Hønebrystvask og skæres i stykker. Vi sender kyllingen til løgen og fortsætter med at gryde.
3. Tilsæt nu de skiver ananas og føj den til panden med kød og løg. Bland, og fortsæt med at putre.
4. Læg sort peber og koriander i en morter og gnid godt. Ingefær rod ren og fint tre. Tilsæt krydderier og revet ingefærrød til kødet.
5. Vi vasker og koger risgryn ved at følge anbefalingene på emballagen. Derefter kaster vi det i et dørslag og tilsætter fyldet med ananas og kylling. Bland og fjern det fra komfuret.
6. Æl nødderne med mørtlen. Vi spreder ris på en tallerken, drys med knuste nødder og drys med citronsaft. Pynt med kviste med grønt.
Opskrift 5. Pasta med sauce
Ingredienserne
200 g røget bryst;
salt;
en halv liter fløde 33%;
50 g pistacienødder;
4 fed hvidløg;
et æg;
15 g sort peber;
basilikum.
Tilberedningsmetode
1. Skær i tynde, korte strimler, ikke kogt, røget bryst. Steg den i en tør gryde, indtil lagene med fedt bliver gennemsigtige.
2. Hæld fløden og et halvt glas kogt vand. Rør om og lad det simre over medium varme, indtil cremen koger.
3. Vi renser og hvidløg små skiver hvidløg. Sæt hvidløg på panden og krydre med peber.
4. Kog pastaen og tøm vandet. Hæld den cremede sauce med bryst i pastaen, hamre ægget og bland hurtigt, så ægget ikke har tid til at krølle sig. Det skal opløses i varm fløde.
5. Spred pasta med specielle tænger på en tallerken og dekorér med hakket basilikum.
Opskrift 6. Kartoffelpattedyr med torsk
Ingredienserne
torsk - et halvt kilogram;
et æg;
løg hoved;
sød sennep - 50 g;
kartoffel - et halvt kilogram;
frisk persille - en flok.
Tilberedningsmetode
1. Min kartoffel og kog i en skræl. Afkøles lidt og skær i små stykker eller æl med en gaffel.
2. Vi renser torsken, slæber, skærer finner og fjerner huden. Vi adskiller slagtekroppen på filet. Vi fjerner selv de mindste knogler. To gange passerer vi fiskene gennem en kødslibemaskine.
3. Sæt hakket fisk til kartofler, her lægger vi hakket frisk persille og sennep. Stir.
4. Mal løg og stek i smør, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt stegen til hakket kød. Fin ost, og læg den i hakket kød. Vi kører æg, salt, peber og ælter alt grundigt.
5. Vi danner småkagerne med våde hænder, ruller dem i mel og steg dem i varm olie i tre minutter på hver side. Server patties med fløde eller tomatsauce.
Opskrift 7. Fisk bagt med mayonnaise og creme fraiche
Ingredienserne
torskefilet - et halvt kilogram;
salt;
smør - 60 g;
sennep - 25 g;
mayonnaise - 80 g;
citronsaft - 50 ml;
creme fraiche - 80 g.
Tilberedningsmetode
1. Forvarm ovnen til 180 C.
2. I en dyb skål skal du kombinere mayonnaise med creme fraiche, blødt smør, citronsaft og sennep. Visp alt med en visp, indtil det er glat.
3. Vi vasker torskefileten, tørr den med servietter, peber, salt og sætter den i en varmebestandig form.
4. Top fisken med sauce og sæt den i ovnen i cirka 20 minutter. Kartoffel- eller rispynt kan serveres med fisk.
Opskrift 8. Varme sandwich med ost og skinke, stegt i et æg
Ingredienserne
æg - 2 stk .;
vegetabilsk olie - 25 ml;
Worcestersaus - 80 ml;
skivet cheddarost - 80 g;
krydret rød sauce - 3 g;
kogt skinke - 6 skiver;
salt;
4 brød;
sort peber.
Tilberedningsmetode
1. Pisk æggene med Worcester og krydret rød sauce på en dyb tallerken. Krydder æggeblandingen med peber og salt. Hæld blandingen i en bred plade.
2. På to brødskiver spreder vi en skive skinke og ost. Dæk med de resterende brødskiver, og pres forsigtigt. Dyp sandwichene i æggeblandingen og drej, så æggeblandingen dækker sandwich fuldstændigt.
3. Varm vegetabilsk olie, og stek sandwichene i den i tre minutter på hver side. Server sandwichene varme.
Opskrift 9. Kartoffelpande med krabberpinde
Ingredienserne
190 g Krabbepinde;
80 g let mayonnaise;
tre kartoffelknolde;
25 g krydderier til fisk;
2 kviste persille;
løg;
80 g malede hvide krakkere;
et halvt glas semulje;
havsalt.
Tilberedningsmetode
1. Vi renser, vasker og koger kartoffelknolde. Afkøles let, og før gennem en kødslibemaskine. Slib derefter det skrællede løghoved og krabbetpinde på samme måde.
2. Læg de hakkede produkter i en skål. Hæld semulje og læg hakkede greener. Drys alt sammen med krydderier til kartofler. Stir.
3. I hakket kød tilsættes to spiseskefulde mayonnaise og en skefuld olie. Salt og bland godt igen. Du kan knuse knus til potetmos. Vi forlader hakket i 20 minutter, så semulina opsvulmer.
4. Smør den ildfaste form med olie, og drys den rigeligt med jordkrakkere. Spred fyldet forsigtigt og jævne overfladen. Smør med mayonnaise og drys med brødkrummer.
5. Gryderet sendes i fyrre minutter i ovnen og opvarmes til 200 C. Vi tager gryden ud, let afkøles og fjernes fra formen. Skær i skiver og server med creme fraiche.
Opskrift 10. Stuvet svinekød med frugt
Ingredienserne
et pund svinekød;
to knivspidser salt;
tørrede abrikoser, rosiner og dåse ananas - 60 g hver;
honning - 5 ml;
to æbler;
raffineret olie - 70 ml.
Tilberedningsmetode
1. Vask svinekødmassen og hak let. Salt kødet let, og steg det i varm olie, indtil det bliver hvidt.
2. Skræl og skær æblerne i tilfældige stykker. Opvarm olien i en anden gryde og læg æble og honning i den. Rør om og tilsæt det ristede kød.
3. Åbn glasset med ananas, hæld saften fra glasset i gryden, bland og lad det simre under låg i 15 minutter.
4. Vask rosinerne, og føj dem til panden med kød. Skær tørrede abrikoser i strimler og send dem også til kødet. Fortsæt med at putre under omrøring lejlighedsvis, indtil svinekødet er kogt.
5. Ananas skåret i skiver og føj dem til svinekødet. Stew kød med ananas i yderligere ti minutter. Server svinekød med frugt som en selvstændig skål eller som en sideskål.
En hurtig hurtig middag - tip og tricks
Vælg en opskrift til middag, med fokus på de produkter, der er i dit køleskab.
Brug ikke mad, der tager lang tid at forberede en hurtig piskemiddag.
Til en let middag kan du tilberede en grøntsagsalat ved at krydre den med vegetabilsk olie.
Det er bedre at dampe koteletter til middag, så de ikke bliver for fedt.
