Ost er en af mange foretrukne godbidder.
Det har mange typer, forskellige i smag.
Er det muligt at amme ost, og er alle dens typer lige så sunne?
Er det muligt at amme ost: hvad er dens fordele for mor og baby?
Ost er ikke kun velsmagende, men også et sundt produkt. Det fremstilles ved hjælp af sur mælkebakterier og enzymer. De fleste oste er lavet af komælk. Afhængig af arten kan ged, får og bøffel dog anvendes.
Hver type ost adskiller sig i sin kemiske sammensætning, men der er almindelige komponenter indeholdt i alle oste. Disse inkluderer organiske syrer og sporstoffer, der er nødvendige for mødres og børns helbred. Klassiske oste er rige på kalium, magnesium, jern, fosfor, calcium, natrium, kobber, jod, zink og mangan. De inkluderer også vitaminer fra gruppe A, B, C, D, E og PP.
Denne sammensætning gør oste sunde, især under amning. Det er også bemærkelsesværdigt, at proteinet fra komælk i ost absorberes meget lettere af spædbørn end det, der findes i ren mælk. Ost er værdifuld, idet alle stoffer i dens sammensætning let assimileres både af moderkroppen og babyens krop.
Ost i høj kvalitet fremstillet af naturlige ingredienser har en gavnlig effekt på mammas helbred:
● forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen;
● bloddannelse normaliseres;
● forbedrer bevægelsen af lymfevæske;
● øget immunitet;
● energi vises;
● knogler, negle, hår, tænder styrkes;
● normaliseret vandbalance i kroppen.
For øvrig har forskere fundet, at selv 30 g ost af høj kvalitet pr. Dag er en fremragende forebyggelse af diabetes.
De gavnlige stoffer, der findes i ost, kommer også ind i den mælk, som babyen spiser. Ost er således nødvendig for dens helbred:
● B-vitaminer er ansvarlige for dannelsen af nervesystemet og immunsystemet, forbedrer babyens appetit og normaliserer muskelfunktionen;
● Vitamin A forbedrer synet, fremmer knoglevækst;
● C-vitamin hjælper med at tackle virussygdomme;
● Vitamin PP forbedrer blodcirkulationen og forbedrer tarmfunktionen.
De fleste oste har meget fosfor i deres sammensætning. Det er nyttigt for barnet, fordi det forbedrer hukommelsen og bidrager til hjernens udvikling. Kobber i ost hjælper babyen med at sove bedre, og kalium bidrager til glat drift af hjertet.
Men er oste så nyttige, og kan de indtages i ubegrænsede mængder?
Er det muligt at amme ost, og hvornår det kan blive skadeligt
De negative effekter af osteforbrug kan påvirke mennesker med urinvejssygdomme. Natriumsalte, der findes i næsten alle typer ost, bidrager til afsætning af salte i nyrerne og kan også provosere bevægelse af sten. Dette skyldes samspillet mellem natrium og calcium i den menneskelige krop. Calcium begynder at blive deponeret i musklerne og sætte sig ned i nyrerne i form af salt, hvilket derefter vil forårsage udseendet af sten.
Fedttost anbefales ikke til ammende mødre. De øger fedtindholdet i mælk, hvilket fører til en hurtig mætning af babyen med mælk foran, hvilket ikke giver meget fordel. Modermælk betragtes som den mest værdifulde, men babyen har på det tidspunkt spist fronten og vil ikke modtage de stoffer, der er nødvendige til helbred og udvikling.
Desuden forårsager fedtholdige sorter oftere end andre tarmsygdomme hos babyer, som ledsages af udseendet af løs afføring og svær kolik.
Det anbefales ikke at introducere oste med forskellige tilsætningsstoffer - krydderier, svampe, skinke under amning. De er ikke kun i stand til at forårsage allergi, men også forgiftning hos babyen.
Er det muligt at amme ost, og hvilken der er bedre at vælge
Valget af ost skal tilgodeses ud fra personlige præferencer og stole på deres sammensætning og fordele. For eksempel, hvis mor ikke har nok calcium, kan du få det i tilstrækkelige mængder fra hård ost. Disse inkluderer fx hollandske, schweiziske, cheddar, parmesan.
Ved amning vil bløde sorter være nyttige - Roquefort, Smolensk, Dorogobuzh. De fremstilles af frisk pasteuriseret mælk og bakteriel surdej. Dette er delikate cremede oste, der har en pastaagtig konsistens.
Mindst af alle kemiske tilsætningsstoffer vil være i letpresset ost - tyrkisk, suluguni, ricotta, fetaost og græsk fra fåremælk. Den tilberedes ved at trykke på cottage cheese og derefter sænke den ned i kogende vand.
Men i kogte oste sættes tilsætningsstoffer oftest under produktionen. Du kan skelne fra presset efter farve - det er meget mørkere. Sådan ost opnås efter langvarig kogning af smør og mælk.
Alle former for forarbejdede oste og ost til sandwich, skønt de er velsmagende, giver imidlertid hverken mor eller endnu mindre et barn nogen fordel. Disse produkter har en rig liste over kemiske tilsætningsstoffer i deres sammensætning.
Hvis moderen før graviditet og fødsel elskede ost med skimmel, er det på amningstidspunktet nødvendigt at opgive den helt, uanset hvor velsmagende og dyr den måtte være. Hvis der findes enkel penicillin i osten, vil det være vanedannende hos babyen. Efterfølgende, hvis et barn bliver sygt og skal ordinere antibiotika, bliver læger nødt til at svede meget for at finde det, der vil hjælpe.
Oste med andre typer skimmelsvamp kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion hos babyen samt forårsage fordøjelsesbesvær.
For dem, der stadig undrer sig over, om det er muligt at amme ost, kan vi med sikkerhed svare: det er muligt! Som mange mejeriprodukter er det nyttigt under amning. Imidlertid er der blandt de købte oste ikke mange rigtig høje kvalitet, der kan spises ikke kun for fornøjelse, men også for det gode. Jo mere naturligt produktet er, jo højere er fordelene en kendsgerning. De mest nyttige er produkter lavet af dig selv. Du kan lave mad derhjemme og forarbejdet og presset og kogt ost. Hvis du ikke har tid til dette, kan du kigge efter et naturligt hjemmelavet produkt fra små landmænd, der ofte står på markederne.
Inklusive oste i kosten er det vigtigt for mor at huske, at foranstaltning er vigtig i alt. Hvis du ikke bliver ført væk, vil selv forarbejdet ost ikke forårsage nogen skade.
