Hvad er natriumchlorid?
Natriumchlorid (NaCl), også kendt som salt, er en væsentlig forbindelse, som vores krop bruger til at:
- absorbere og transportere næringsstoffer
- opretholde blodtryk
- opretholde den rette balance af væske
- transmittere nerve signaler
- kontrakt og slappe af muskler
Salt er en uorganisk forbindelse, hvilket betyder, at den ikke kommer fra levende materiale. Det er lavet, når Na (natrium) og Cl (chlorid) kommer sammen til dannelse af hvide, krystallinske terninger.
Din krop har brug for salt til at fungere, men for lidt eller for meget salt kan være skadeligt for dit helbred.
Mens salt ofte bruges til madlavning, kan det også findes som ingrediens i fødevarer eller rensningsopløsninger. I lægelige tilfælde vil din læge eller sygeplejerske typisk indføre natriumchlorid som en injektion. Læs videre for at se hvorfor og hvordan salt spiller en vigtig rolle i din krop.
Hvad er forskellen mellem salt og natrium?
På trods af at mange mennesker bruger ordene natrium og salt ombytteligt, er de forskellige. Natrium er et mineral og et næringsstof, der er naturligt forekommende. Ubearbejdede fødevarer som friske grøntsager, bælgfrugter og frugt kan naturligvis have natrium. Bagepulver har også natrium.
Men omkring 75 til 90 procent af det natrium, vi får, kommer fra salt, der allerede er tilsat til vores fødevarer. Vægten af salt er normalt en kombination af 40 procent natrium og 60 procent chlorid.
Hvordan kan du bruge natriumchlorid?
Den mest almindelige brug for salt er i mad. Dets anvendelser omfatter:
- mad krydderier
- fungerer som et naturligt konserveringsmiddel
- forbedre de naturlige farver af fødevarer
- hærdning eller konservering af kød
- skabe en saltlage for marinerende fødevarer
Der er også en bred vifte af husholdningsbrug, såsom:
- rengøring gryder og pander
- forebyggelse af skimmel
- fjernelse af pletter og fedt
- saltning veje om vinteren for at forhindre is
Hvordan anvendes natriumchlorid medicinsk?
Når din læge ordinerer en behandling med salt, bruger de udtrykket natriumchlorid. Natriumchlorid blandet med vand skaber en saltopløsning, som har en række forskellige medicinske formål.
Medicinske anvendelser til en saltopløsning omfatter:
| Navn | Brug |
| IV drypper | at behandle dehydrering og elektrolyt ubalancer; kan blandes med sukker |
| Saltopløsningsindsprøjtninger | at skylle et kateter eller IV efter medicinering indgives |
| Næsevanding eller næsedråber | for at fjerne trængsel og reducere næsedråber og holde næseskaviteten fugtig |
| Rengøring sår | at vaske og skylle området for et rent miljø |
| Øjendråber | til behandling af øjenrødhed, rive og tørhed |
| Natriumchloridindånding | at hjælpe med at skabe slim, så du kan hoste det ud |
Det er vigtigt at konsultere en læge og kun bruge medicinsk saltopløsning (undtagen over-the-counter produkter som kontaktopløsning) som foreskrevet. Forskellige typer af saltopløsninger vil indeholde forskellige forhold mellem natriumchlorid og vand. Saltvand, der bruges til forskellige formål, kan også have yderligere kemikalier eller forbindelser tilsat i.
Hvor meget salt skal du spise?
Selvom salt og natrium er forskellige, er salt 40 procent natrium og vi får mest af vores natriumindtag fra salt. Mange virksomheder og restauranter bruger salt til at bevare, sæson og smag deres mad. Da en teskefuld salt har ca. 2.300 milligram (mg) natrium, er det let at gå over den daglige værdi.
Ifølge CDC spiser den gennemsnitlige amerikanske over 3.400 mg hver dag. Du kan begrænse dit natriumindtag ved at spise uforarbejdede fødevarer. Du kan også finde det lettere at styre dit natriumindtag ved at lave flere måltider derhjemme.
De amerikanske kostvejledning anbefaler, at amerikanerne forbruger mindre end 2.300 mg natrium om dagen.
Lavnatrium kost
Din læge kan foreslå, at du holder dig til en lavnatrium diæt, hvis du har risiko for højt blodtryk eller hjertesygdom. Hvis du har hjertesygdom, bør du prøve at forbruge mindre end 2.000 mg natrium om dagen, selvom American Heart Association (AHA) anbefaler at holde det under 1.500 mg. Eliminering af forarbejdede fødevarer som pølser og færdigretter kan gøre det lettere at opretholde dette nummer.
Top ti lavfrosne måltider "
Hvad bruger din krop natriumchlorid til?
Næringsstofabsorption og transport
Natrium og chlorid spiller en vigtig rolle i tyndtarmen. Natrium hjælper din krop til at absorbere:
- chlorid
- sukker
- vand
- aminosyrer (byggesten af protein)
Klorid, når det er i form af saltsyre (hydrogen og chlorid), er også en bestanddel af mavesaft. Det hjælper din krop til at fordøje og absorbere næringsstoffer.
Vedligeholdelse af hvilende energi
Natrium og kalium er elektrolytter i væsken udenfor og inde i dine celler. Balancen mellem disse partikler bidrager til, hvordan dine celler opretholder din krops energi.
Det er også hvordan nerver sender signaler til hjernen, dine muskler kontrakt, og dit hjerte fungerer.
Vedligeholdelse af blodtryk og hydratisering
Dine nyrer, hjerne og binyrerne arbejder sammen for at regulere mængden af natrium i din krop. Kemiske signaler stimulerer nyrerne til enten at holde fast på vand, så det kan genabsorberes i blodbanen eller slippe af med overskydende vand gennem urinen.
Når der er for meget natrium i blodet, signalerer din hjerne dine nyrer for at frigive mere vand ind i blodcirkulationen. Dette fører til en stigning i blodvolumen og blodtryk. At nedsætte dit natriumindtag kan medføre, at mindre vand absorberes i blodbanen. Resultatet er et lavere blodtryk.
Bivirkninger
For det meste er natriumchlorid ikke en sundhedsfare, men i store mængder kan det irritere din:
- øjne
- hud
- luftveje
- mave
Du kan behandle irritationen, afhængigt af området, ved at skylle stedet med rent vand eller komme frisk luft.Søg lægehjælp, hvis irritationen ikke stopper.
Overskydende salt
Mens natrium er vigtigt, er det også i store mængder næsten alt, hvad vi spiser. At spise for meget salt er forbundet med:
- højt blodtryk
- øget risiko for hjertesygdomme og nyresygdom
- øget vandretention, som kan føre til hævelse i kroppen
- dehydrering
Bivirkninger af saltopløsninger
Saltopløsninger administreres typisk intravenøst eller gennem venen. Høje koncentrationer af saltopløsninger kan have bivirkninger af rødme eller hævelse på injektionsstedet.
For lidt natrium
Natriummangel er normalt et tegn på en underliggende lidelse. Navnet på denne tilstand er hyponatremi. Det kan skyldes:
- upassende antidiuretisk hormonsekretion (ADH) forårsaget af sygdomme, der påvirker hormonbalance, visse lægemidler og visse medicinske tilstande
- overdreven vandindtag
- langvarig opkastning eller diarré
- brug af nogle diuretika
- nogle nyresygdomme
Overdreven og kontinuerlig svedning uden ordentlig hydrering er også en potentiel årsag, især hos personer, der træner og konkurrerer om lange udholdenhedsbegivenheder som maraton og triathlon.
Tag væk
Ca. 75 til 90 procent af vores natriumindtag kommer fra salt eller natriumchlorid. Salt giver et essentielt mineral (natrium), som vores kroppe bruger til funktioner som vedligeholdelse af blodtryk og absorberende næringsstoffer. Du kan også bruge salt til at krydre fødevarer, rense dine husholdningsartikler og behandle visse medicinske problemer.
De amerikanske kostvejledning tyder på, at du spiser mindre end 2.300 mg natrium per dag. Du kan gøre dette ved at spise mindre forarbejdede fødevarer, som forkølelser og færdigpakkede fødevarer, og madlavning måltider derhjemme.
Hvilke fødevarer har den mindste mængde natrium? "
For meget salt kan føre til større sundhedsmæssige bekymringer som højt blodtryk, hjertesygdom og nyresygdom. Sænkning af dit saltindtag, mens du øger, hvor meget kalium du får, kan reducere risikoen for disse forhold.
Du bør konsultere din læge, før du føjer mere natriumchlorid til din kost. De fleste overgår det anbefalede beløb, men folk, der drikker for store mængder vand, har vedvarende diarré, eller deltager i langvarige hændelser kan have natriummangel. I disse tilfælde kan god oral hydrering hjælpe. I mere alvorlige tilfælde kan en sundhedspersonale muligvis give intravenøs (IV) saltvandsløsning for at genoprette hydrering og elektrolytter.
