Fantastiske, men meget enkle produkter i de mest forudsigelige kombinationer og selv med meget uhøjtidelig madlavning giver et resultat, der er vanskeligt at slå for fagfolk med et komplet udvalg af delikatesser.
Og hvis du prøver at konkurrere "om hastighed", vil også "specialisterne" her omgå fansne - et par minutter for at rense frugterne, et kvarter i ovnen, endnu et minut - hæld honning.
Og det er det!
Og aromaen og smagen ...
Æbler i ovnen med honning - generelle principper for madlavning
• Til madlavning i ovnen med honning er det bedst at vælge sene æbler med en grøn skræl. Papirmassen er temmelig tæt og egnet sød og sur smag. Ideel til bagning af sorter - Semerenko, Antonovka.
• Frugter til sådanne retter forlades hele, skåret i skiver eller små skiver, og sørg for at fjerne midten, mens du prøver at fjerne alle skillevægge.
• Afhængig af den kogte skål vælges den ønskede sort og honningstype, dette er angivet i opskriften.
• Honning lægges i den tragt, der er tilbage efter at have fjernet midten eller hæld den afskårne frugt på den. Derudover tilberedes forskellige fyldninger med honning, som æbler fyldes med.
• Som fyld skal du bruge cottage cheese, tørrede frugter blandet med nødder eller flødeudfyldning fra de samme frugter med fløde.
• Græskar med rosiner kan sættes til hakkede æbler bagt i ovnen med honning.
• Serverede bagte æbler ikke kun på egen hånd. En usædvanlig dessert kan tilberedes fra disse frugter til en romantisk middag, hvis du efter at have bagt hæld dem med specielt tilberedt vinsauce eller kogt med vaniljekaramell.
Æbler i ovnen med honning - Vitaminka
ingredienser:
• fem modne hårde æbler;
• naturlig boghvede honning - 60 gram;
• en lille citron.
Tilberedningsmetode:
1. På siden af halerne skal du klippe et lille stykke, der ligner et "låg" på siden af halen, og fjern frøboksen med spidsen af kniven med frøene.
2. Skær citronen i tynde ringe, og læg en sådan ring i hvert æble. Tilsæt citronen en ufuldstændig teskefuld boghvede honning og dæk med et "låg".
3. Læg de fyldte æbler i en lille form og sæt dem i en varm ovn.
4. Bages med honning i 15 minutter ved 220 grader.
Æbler i ovnen med honning
ingredienser:
• tre bord. spiseskefulde flydende "blandet" honning;
• mørke rosiner - 50 gram;
• æbler - 300 gram;
• 60 gram tørrede abrikoser;
• 3 spsk. spiseskefulde mandler;
• en tsk kanel pulver.
Tilberedningsmetode:
1. Skyl de tørrede abrikoser med rosiner og blødlægges separat i en halv time i varmt vand. Sil vandet, skyl igen og tør godt ved at sprede den tørrede frugt på et håndklæde. Tørrede tørrede abrikoser med rosiner skåret i de samme ikke meget små stykker.
2. Steg mandlerne let og hakk fin i en kølet form.
3. Bland de hakkede ingredienser, tilsæt kanel med honning og bland grundigt. Fyld æblerne med blandingen og bag dem i ovnen.
4. Bages ved 180 grader, 25-30 minutter.
5. Strø bagt frugt med pulveriseret sukker inden servering.
Dessert fra æbler bagt i ovnen med honning - "Solen i et glas"
ingredienser:
• tre kg æbler;
• skat.
Til saucen:
• halvanden flaske tør hvidvin;
• æggeblommer 12 stykker;
• sukker - 300 gram;
• vanillin - en lille pose.
Tilberedningsmetode:
1. Æggeblommer hældes i sukker, hæld varm vin. Tilsæt vanillin og slå til det er tyk. Hvis saucen pludselig viser sig at være for tyk, fortynd den med vin.
2. Fjern skrælede, hele æbler, fjern forsigtigt midten fra siden af stilken. Læg en teskefuld eng honning i udsparingen og bag frugterne ved 180 grader i et kvarter.
3. Anbring frugten i brede glas og fyld den med den forberedte vinsovs. Afkøles godt.
Æbler i ovnen med honning - "Roser i sneen"
ingredienser:
• lag puff (frosset) dej;
• citronsyre;
• æbler;
• flydende let honning;
• malet kanel;
• pulveriseret sukker.
Tilberedningsmetode:
1. Læg det afrimede butterdej ud en time før tilberedning.
2. Skyl æblerne godt under hanen og tør den tør med et håndklæde. Skær frugten i halvdelen og skær hver halvdel i tynde skiver, det vil være "kronbladene".
3. Sænk dem ned i vand med citronsyre fortyndet i det (for et glas vand, en lille knivsyre), og anbring i mikrobølgeovnen til opvarmning i tre minutter. Læg derefter æblerne på et linnedklæde og tør det lidt.
4. Halvfærdigt butterdej rulle en lille kavlen og skæres i små strimler, 4 cm brede og 17 cm lange. Smør strimlerne med honning.
5. Læg forsigtigt "kronbladene" ud, læg dem let ovenpå hinanden, så de med deres afrundede del næsten halvdelen ud af dejstrimlen og klippet kun når halvdelen af den. Drys med kanel.
6. Pakk den frie del af dejen på æbler og rulle strimlen med en rulle, - du får en "rose".
7. For at "knopperne" under bagning ikke vender rundt og ikke mister deres form, læg dem i udsparingerne til cupcakes på en stor silikoneform.
8. Placer "roser" -formen i ovnen ved 190 grader i ikke mere end 45 minutter.
9. Når produkterne er afkølet, drys "roserne" med pulveriseret sukker.
Æbler i ovnen med honning og ostemasseudfyldning
ingredienser:
• 7 æbler, mellemstor;
• 150 gram fedt cottage cheese;
• en æggeblomme;
• 60 gram lette rosiner;
• 2 spsk. l. honning;
• 50 gram ristede mandler;
• halv teskefuld kanel pulver
• 0,5 medium citron.
Tilberedningsmetode:
1. Iblødsatte rosiner gennemvædet i fem minutter i kogende vand. Press al vandet ud, og sæt det på en sigte, tør det lidt.
2. Skrub zesten med et fint rivejern fra citronen. Rør honningen godt med friskpresset citronsaft (1 tsk), hug mandlerne fint, og mal cottage cottage to gange gennem en sigte.
3. Slib forsigtigt ostemassen med en æggeblomme, fortyndet med citronsaft, honning, skald og malet kanel. Du skal få en glat gul masse med en stænk kanel.
4. Tilsæt finhakede mandler, tørrede rosiner og bland alt grundigt igen.
5. Fjern forsigtigt midten med en lille tynd kniv, uden at skære gennem æblet, så der dannes en lille, men bred nok tragt i frugten. Dette gøres bedst af stilken.
6. Fyld tragten med ostemassen, og flyt frugten på en bageplade foret med folie eller pergamentark.
7. Bag i ovnens frugter fyldt med cottage cheese ved 180 grader i en halv time.
Æbler i ovnen med honning - berømte æbler
ingredienser:
• tre små æbler;
• dessertvin - 4 spsk. l.;
• hundrede gram mørke rosiner, skåret ud;
• mørk honning - 4 spsk. skeen.
Tilberedningsmetode:
1. Fjern halvdelen af frugten, fjern kernen, og skær hvert stykke i tynde skiver uden skrælning.
2. Læg de skiver, der er skåret i lag i en ildfast form, og hæld hvert lag med vaskede rosiner.
3. Hæld æblerne lagt i form af honning smeltet i et dampbad. Hæld vinen i, dæk med et ark folie og læg det i ovnen.
4. Bages ved medium temperatur (190 grader), 35 minutter.
Bagte æbler med honningkaramell
ingredienser:
• modne æbler, enhver sød og sur sort - 3 stk .;
• 3,2% pasteuriseret mælk - 100 ml;
• kakaopulver - 1 tsk;
• en tredjedel af en teske kanelpulver;
• tre spiseskefulde honning;
• en rå æggeblomme;
• en teskefuld stivelse, kartoffel;
• 25 gram sød fløde smør.
Tilberedningsmetode:
1. Bland kanel med stivelse og kakao. Slib blandingen med rå æggeblomme godt, og fyld den med varm mælk. Rør grundigt, indtil det er glat, med en visp, læg smøret og kog op.
2. Vask æblerne, tør den af med et håndklæde og skær hver i to halvdele langs.
3. Fjern frøene, og anbring frugten ved 200 grader i ovnen.
4. Efter et kvarter fjernes de bagte frugter fra ovnen, fyldes med kogt fløde og bringes i beredskab ved at sætte dem tilbage i ovnen i 10 minutter.
Æbler i ovnen med honning og usædvanlig cremet fyld
ingredienser:
• seks små æbler;
• to store skeer lindhonning;
• 11% fløde, naturlig - 50 ml;
• 1 rå æggeblomme;
• 1/2 citron;
• en stor håndfuld afskrællede hasselnødderkerner;
• kanel - to pinde.
Tilberedningsmetode:
1. Skræl æbler (4 stk.) Brug en speciel grøntsagskniv og skræl dem i to halvdele. Hvis frugt med "hestehaler", skal du sørge for at fjerne dem.
2. Fjern forsigtigt midten af frugten med frøene i den med en kniv, og anbring æblerne, der kombinerer begge dele af hver, i en bageform.
3. Hæld lidt vand i formen, så den kun dækker frugten med en centimeter, og sæt den i ovnen. Bages i en halv time på 200 grader.
4. Skræl de resterende to æbler og riv med et medium rivejern. Tilsæt citronskum, honning, æggeblomme, citronsaft, fløde og bland godt.
5. Fold folien flere gange, og lav lave portionsringe ud af den. Ringenes bredde afhænger af frugtens størrelse. De skal passe frit i ringe. Hvis du har specielle serveringsringe, kan du bruge dem.
6. Fjern frugten fra ovnen. Overfør de nederste halvdele til portionerede ringe, sættes i en anden form og fyld dem med fyldet, 2-3 cm. Læg de øverste halvdele af de bagt frugter oven på fyldet.
7. Mellem ringene sættes kanelstængerne og indstilles til at bage i en halv times tid, men allerede ved 180 grader.
8. I bageprocessen skal du med jævne mellemrum komme ud og hælde æbler med den tildelte juice.
9. Afkøl den forberedte frugt og server, dryss med finhakket nødder. Stek nødderne godt, inden de hakkes i en tør stekepande eller bages i ovnen.
"Solrige æbler" - æbler i ovnen med honning og græskar
ingredienser:
• græskar - 400 gram;
• 300 gram æbler, Antonovka sort;
• 3 spsk. l. honning;
Tilberedningsmetode:
1. Vask græskar grundigt under hanen, skær skrælen af det, og tag det faste kød let grønligt under det. Vælg alle frøene sammen med fibrene, og skær græskarmassen i små to centimeter skiver, en centimeter bred.
2. Skær æbler med næsten de samme stykker uden skræl, frø og skillevægge.
3. I enhver tykvæggede retter lå i lag: stykker græskarpulp, hakket frugt, græskar igen, frugt igen.
4. Bland honning i en separat skål med friskpresset citronsaft og ti spiseskefulde koldt vand. Bland alt godt, og hæld masser af honning foret med græskarfrugt med en honningblanding.
5. Bages fyrre minutter ved 180 grader.
Æbler i ovnen med honningbage-tricks og nyttige tip
• For at forhindre, at hele æbler sprækker under bagning, skal du gennembore dem flere steder med en tandstikker.
• Hvis du vælger at tage røde eller lyserøde sene eller midtmodne sorter til madlavning i ovnen, prøv at vælge meget hårde, umodne frugter
• Hvis du overdrives æblerne i ovnen, bagt hele, bliver kødet for blødt og vil "smide over".
