Mâche og Watermelon Radish Salat med Orange Champagne Vinaigrette
Vandmelonradise er cirka dobbelt så stor som den traditionelle radise. Den er mælkhvid på ydersiden og en smuk rosefarve på indersiden. For at undgå at overvinde denne delikate smag, suge den røde løg i isvand i en halv time. Læs opskriften.
Sea Bass à la Provençale
Provence-regionen i Frankrig er kendt for sine storslåede retter. Nogle kendetegn ved dette køkken omfatter tomater, aubergine og Niçoise oliven. Læs opskriften.
Urter de Provence Couscous
Couscous er noget, der skal være i dit skab hele tiden. Det tager kun et par minutter at forberede og parre godt med næsten enhver entré. Læs opskriften.
Brun ris Pilaf
Nøglen til stor ris er: Når det er madlavning, lad det være alene! Hvis du fortsætter med at tage låget af, tillader du dampen at flygte, og risen vil ikke helt koge. Hvis du ikke har et tætsluttende låg, skal du blot lægge et folieark oven på panden og trykke for at forsegle. Sæt derefter låget oven på folien. Læs opskriften.
Rosemary-Lemon Blomkål
Blomkål er en af de mest alsidige grøntsager. Det kan findes i alle køkkener rundt om i verden og blander sig godt sammen med mange forskellige urter og krydderier. Læs opskriften.
Broccolini med bruneret hvidløg
Selvom broccoli ofte betegnes som "ung broccoli", er broccolini faktisk et kryds mellem to forskellige sorter af broccoli. Smagen kan sammenlignes med en blanding af broccoli og asparges. Læs opskriften.
Vanilla Bean og Lavendel Angel Food Cake
Angel food kage er go-to dessert for folk på fedtholdige kostvaner, fordi den har næsten ingen fedt. Desværre mangler det også en masse smag de fleste forventer med dessert. Men ved hjælp af ægte vaniljebønner og lavendelknopper får denne "diætkage" en seriøs smagsinjektion, der vil have non-dieters tigge om et skive. Læs opskriften.
