Byg er ikke meget populær, og alt fordi mange mennesker ikke ved, hvordan man koger denne korn, og det koges i lang tid.
Men med fremkomsten af multwark kan byg koges hurtigt og velsmagende.
Regelmæssigt forbrug af byg renser kroppen for toksiner og toksiner og tilføjer også energi og styrke.
Byggrød i en langsom komfur - de grundlæggende principper for madlavning
Hovedhemmeligheden ved lækker, smuldrende perlebyggrød: skyl grundigt grynene og skift vandet mindst seks gange. Derefter er det ønskeligt at hælde perlebyg med kogt vand og lade det natten over, så det svulmer. Dette reducerer tilberedningstiden med cirka halvdelen.
Læg grynene i multikogeskålen, og fyld den med drikkevand, baseret på: et glas korn, to og et halvt glas væske. Salt grøden, eller tilsæt sukker, hvis den koges i mælk, og tilsæt et stykke smør.
Tænd for "Grød" -tilstand i en time. Når grødet er klar, tilsættes olie igen og blandes. Det tilrådes at lade den kogte grød være i tilstanden "Opvarmning", så den tilføres og mættes med aromaerne af krydderier og smør.
Grød på vand serveres med sauce eller som en side skål til fisk eller kødretter.
Byggrød i en langsom komfur kan tilberedes med kød, svampe, grøntsager eller gryderet. Det bliver en fuldgyldig uafhængig skål.
Tørrede frugter, bær eller nødder sættes til den grød, kogt i mælk.
Opskrift 1. Byggrød i en langsom komfur på vandet
Ingredienserne
et glas perlebyg;
to og et halvt glas drikkevand;
bordsalt;
smør.
Tilberedningsmetode
1. Skyl perlebyg grundigt og skift konstant vandet. Fyld det derefter med koldt kogt vand og lad det stå i mindst otte timer.
2. Fold grynene på en sigte. Smør crock-potten på indersiden med et stykke olie. Overfør til det perlebyg og salt. Rør om og hæld kogt vand. Tænd for programmet "Grød", "Pilaf" eller "Krupa" i 50 minutter.
3. Tilsæt vegetabilsk olie eller smør til den forberedte perlebyggrød og bland med en træspatel eller en særlig ske. Luk låget, og lad grødene være i opvarmningstilstand i en halv time. Server grød til kød- eller fiskeretter.
Opskrift 2. Byggrød i en langsom komfur med lam
Ingredienserne
tre kviste rosmarin;
to glas perlebyg;
løg;
700 g fåre ribber;
solsikkeolie;
tre bunker basilikum;
formalet sort peber;
tre fed hvidløg;
salt;
75 g skrælede fyrretræer;
100 g ost;
100 ml olivenolie.
Tilberedningsmetode
1. Skyl basilikum, tør den let og skær bladene af. Læg dem i en bunke, fold den derefter i halvdelen og finhakk med en kniv. Strimlet basilikum overføres til en morter, tilsæt en knivspids salt og gnid godt med en stød.
2. Overfør basilikum til en kop, tilsæt 50 ml olivenolie og bland det.
3. Vi renser hvidløgsfen, finhakker og slibes i en morter og salt. Tilsæt hvidløgsblandingen til basilikum. Stir.
4. Tænd for bageprogrammet. Hæld pinjekerner i en tør skål, og stek under omrøring konstant, indtil de er lysebrune. Læg halvdelen af nødderne i en morter, og slip dem, og fortsæt med at stege resten, indtil de er gyldne. Mørternødder tilføjes til en skål basilikum og bland.
5. Ost fint tre og også sendt til skålen. Rør om nødvendigt tilsat mere olivenolie. Saucen skal være creme fraiche. Til sidst tilsættes de ristede hele fyrretræer og blandes.
6. Vask lammebånd, tør og gnid med en blanding af sort peber og salt. Vi tænder langsomt komfur i "stegning" -tilstand. Hæld lidt olie i, og steg ribbenene i den med hakket løg og knust hvidløg med et knivblad.
7. Byg vaskes grundigt og fyldes med vand i otte timer.
8. Tænd for tilstanden "Bagning". Oven på ribbenene lægger vi kviste rosmarin. Vi lægger byg på en sigte og overfører det til beholderen til dampning. Sæt den over ribbenene og kog i fyrre minutter. Vi overfører det færdige korn til en dyb skål, tilsæt saucen og bland. Vi overfører perlebyggrød til midten af den runde flade skål, lægger ribbenene på kanterne og serverer til bordet med en salat med friske grøntsager eller pickles.
Opskrift 3. Byggrød i en langsom komfur i mælk
Ingredienserne
en knivspids salt;
to og et halvt glas mælk;
smør;
et glas perlebyg.
Tilberedningsmetode
1. Hæld byg i en sigte, og skyl det under rindende vand.
2. Vi lægger de vaskede gryn i crock-potten.
3. Mælk opvarmes let, koges ikke og hældes i perlekorn. Tilsæt en knivspids salt.
4. Tænd for programmet "Grød" i 50 minutter. Kog indtil tiden er slut.
5. Åbn låget, tilføj olie til grød, bland det og lad det stå i en halv time i tilstanden "Opvarmning". Vi arrangerer mælkegrød på tallerkener. Du kan tilføje honning, friske eller frosne bær eller frugter til hver.
Opskrift 4. Byggrød i en langsom komfur med kylling og svampe
Ingredienserne
400 g kyllingeben;
salt;
et glas byg;
frisk malet peber;
gulerod;
halvandet glas drikkevand;
løg;
50 g smør;
to fed hvidløg.
Tilberedningsmetode
1. Skyl kyllingeben under hanen og blødlægges i en halv time, så kødet er saftigt og mørt.
2. Skræl og vask grøntsagerne. Hakk gulerødderne i tynde strimler og løg i halve ringe.
3. Skræl svampe fra filmen, skyl, tør og skær i tynde plader.
4. Tænd for bageprogrammet. Læg et stykke smør i en skål og smelt det. Steg benene i smør, indtil de er gyldenbrune.
5. Tilsæt champignonerne, sænk låget, og lad kødet koges med svampe i et kvarter.
6. Skræl hvidløg og før gennem pressen. Føj det til benene. Send gulerødder og løg til samme sted, bland og steg i cirka fem minutter, indtil grøntsagerne begynder saften.
7. Vask perlebyg og blød i otte timer. Tøm derefter vandet, og overfør byg til multikogeskålen. Hell alt med vand, salt og tilsæt krydderier. Start slukkeprogrammet i en time. Rør den forberedte grød, og lad den stå i "Opvarmning" -tilstand i yderligere en halv time. Serveres som en selvstændig skål med friske grøntsager eller pickles.
Opskrift 5. Byggrød i en langsom komfur med gryderet
Ingredienserne
perle byg;
solsikkeolie;
dåse gryderet;
salt;
gulerod;
krydderier;
løg;
oprenset vand.
Tilberedningsmetode
1. Vask perlebyg og blød i løbet af natten.
2. Skræl løg og gulerod. Hakk løgene i tynde kvart ringe, rasp gulerødderne groft.
3. Hæld olie i multicooker skålen. Læg hakkede grøntsager i det. Placer en beholder i køkkenenheden og aktiver Frying-programmet. Drej grøntsagerne under omrøring lejlighedsvis i et kvarter.
4. Tilsæt gryderet på dette tidspunkt. Hvis store stykker støder på, skal du mos dem med en gaffel. Øverst på gryderetten lå perlekornet, og det presses let.
5. Fyld alt med renset vand med en hastighed på 1: 2,5. Tænd "slukning" i en time.
6. Efter programmets afslutning skal du åbne låg, salt og tilsæt krydderier. Bland godt. Lad grød være i "Forvarm" -tilstand i yderligere ti minutter. Server grød med gryderet med frisk grøntsagsalat.
Opskrift 6. Byggrød i en langsom komfur med grøntsager og kød
Ingredienserne
et pund svinekød;
friske grønne;
et glas perlebyg;
salt;
to buehoveder;
en håndfuld peberærter;
to gulerødder;
80 ml vegetabilsk olie;
fire kartoffelknolde;
25 g tomatpuré;
to tomater.
Tilberedningsmetode
1. Fugt den vaskede svinekød med servietter og skær i små stykker. Hell olie i multikogetanken. Tænd for "stegning" -tilstand, og steg kødet i det under omrøring konstant til en lækker skorpe.
2. Hakket skrælede løg og gulerødder med sugerør. Tilsæt de hakkede grøntsager til svinekødet, og fortsæt med at stege under omrøring, indtil grøntsagerne er brune.
3. Skræl kartoflerne, vask og skær i små terninger. Skyl tomaten, aftør og hak fin.
4. Skyl byg i flere vand. Tilsæt gryn og kartofler til kødet. Rør om og hæld tre glas kogende vand. Krydre med salt og peber. Luk låget, og tænd for tilstanden "Grød".
5. Efter 20 minutter tilsættes tomat og tomater i grøden. Fortsæt med at tilberede, indtil signalet. Rør om og lad det insistere i en halv time i tilstanden "Opvarmning".
Byggrød i en langsom komfur - tip og tricks
Inden madlavning af perlebyg, blødlægges det i rigeligt drikkevand og lad det stå i mindst fem timer.
Tilsæt et stykke smør under tilberedningen for at gøre grøden sprød.
Hvis du koger perlebyggrød med kød, skal du vælge fedt svinekød til dette.
Hvis du ikke har tid til at blødgøre, hæld kogende vand over kornet, så det koger godt.
Kog fjergrød i tilstande "Grød", "Pilaf", "Korn eller" Ris ".
