Boghvede grød er virkelig en folkeskål.
Denne korn er rig på næringsstoffer og kalorier.
Det er ideelt til morgenmad - hvis du koger det med mælk og til middag - hvis du serverer det med kød.
I dag deler vi med dig usædvanlige opskrifter til fremstilling af boghvede med gryderet og stegt kød.
Boghvede grød med kød - de grundlæggende principper for madlavning
De vigtigste ingredienser er boghvede og kødmasse. Boghvede vaskes og koges i kogende vand. Kødmassen skæres i stykker og stegt let. Rivede gulerødder og hakket løg føres i en anden gryde. Stegte grøntsager sættes til kødet og stues. Derefter blandet med kogt boghvede og serveret på bordet.
Du kan heller ikke koge boghvede på forhånd, men først stege den let i en gryde og derefter tilsætte til halvbagt kød. Hæld vand i, og lad det surre med grøntsager og kød.
Når man koger boghvede i ovnen, skal det heller ikke koges på klassisk vis i en gryde. Først kødes stuet, og derefter tilsættes kun vasket boghvede til himlen. Sæt den igen i ovnen, og gryder det til det er kogt. Bon appetit!
Boghvede grød med kød i landsbystil
ingredienser:
• Masse svinekød (seks hundrede gram);
• Et halvt kilogram boghvede;
• Gulerod - 5;
• Løg - 2;
• Hundrede gram smør;
• Et glas vegetabilsk olie;
• Krydderier;
• Salt.
Forberedelsesmetode:
Løg skrælles og skæres i halve ringe.
Gulerødder skrælles og skæres i strimler.
Svinekød skæres i små stykker.
Vegetabilsk olie hældes i en gryde med høje kanter, og løgene stegt. Tilsæt derefter kød og stek.
Hæld gulerødderne, og hæld en liter vand. Salt, tilsæt krydderier og lad det småkog på lav gas.
Smelt smøret i en anden gryde og steg boghveden.
Derefter overføres den stegt boghvede til kødet. Hæld vand, så det dækker hele pandens indhold. Sæt på medium varme. Så snart vandet fordamper lidt, reduceres gassen, og de fortsætter med at putre i yderligere 20 minutter.
Når den er klar, blandes indholdet af gryden, anbringes på pladerne og serveres til bordet.
Boghvede grød med kød "Klassisk"
ingredienser:
• Et glas boghvede;
• To glas vand;
• Tre hundrede gram svinekød;
• Løg - 1;
• Salt, peber;
• Solsikkeolie.
Forberedelsesmetode:
Kødet vaskes, drænes og skæres i stykker. Steg derefter i en gryde, salt, peber.
Pæren skrælles og finhakkes. Tilsæt kødet, og fortsæt med at simre det på lav gas.
I mellemtiden koges boghvede. Vand hældes i gryden og tændes. Så snart vandet koges, sænk det vaskede korn ned i det. Bed og kog, indtil de er møre. Til sidst tilsættes et stykke smør.
Når klar, kogt boghvede er lagt i midten af en flad skål, kød stuvet med grøntsager er lagt ud i kanterne. Server gæster.
Boghvede grød med kød i Selyansky multicooker
ingredienser:
• To målekopper boghvede;
• Tre hundrede gram kød;
• Rømme - et bord. løgner.;
• To og et halvt målt glas vand;
• salt;
• Løg - 1.
Forberedelsesmetode:
Kødet skæres i stykker, lægges i skålen med multikokken og stegt med et åbent låg.
Boghvede vaskes, løg skæres i ringe eller halvringe. Føj til gryden på kødet. Hæld vand, tilsæt salt og creme fraiche. Kog i "Grød" -tilstand.
Boghvede grød med kød i henhold til mormors opskrift
ingredienser:
• Fem hundrede til seks hundrede gram oksekød;
• To store løg;
• 50 til tres gram smør;
• Sort malet peber;
• Blade af persille;
• Boghvede gryn;
• Salt.
Forberedelsesmetode:
Først koger de kød. De renser det for film og sener, skæres derefter tværs over fibrene i små stykker halvanden centimeter tykke og slås derefter af. Bunden af frityrpottet eller gryden er smurt. Læg kødet i lag, skift lagene i følgende rækkefølge: et lag kød, et lag løg, skåret i ringe - men så det sidste var kød. Hvert lag drysses med salt og peber, og toppen smøres med smør. Stew kød på svag varme, indtil det er kogt.
Boghvede koges. Når det serveres til bordet, hældes kød med sauce dannet under gryderetten.
Boghvede grød med kød og ost
ingredienser:
• Oksekød (seks hundrede til syv hundrede gram);
• fedt;
• Små gulerødder - 4-5;
• Kan af mayonnaise;
• Boghvede gryn;
• Mel - en eller to borde. løgner.;
• Ost - tresoghalvfjerds gram;
• Sukker, salt;
• Peber, krydderier.
Forberedelsesmetode:
Kødet frigøres fra sener og film, skåret i små stykker, saltet, rullet i mel og stegt, så det er dækket med en gylden skorpe. Gnides først på et groft rivejern, derefter gulerødder. Spred det hakkede kød i gryden og gryderet i en time, og tilsæt derefter de revne gulerødder.
Mayonnaise blandes med en teskefuld sukker, derefter sættes den resulterende blanding i gryden, hvor kødet er stuet med gulerødder. Stew, indtil kødet er mørt. Syv til otte minutter, indtil det er kogt, drys kødet med revet ost.
Boghvede koges, lagt på portionerede plader. Stew med ost placeres på toppen.
Boghvede grød med kød og tomatpasta
ingredienser:
• Oksekød (600-650 gram);
• Dyrefedt - to til tre borde. løgner.;
• To løg;
• tomatpasta (tre til fire borde. Hytte.);
• Hvedemel (en og en halv spiseskefuld. Lod.);
• hundrede gram creme fraiche;
• Boghvede gryn;
• Grønne, salt;
• Én te. loger. sukker;
• Peber
Forberedelsesmetode:
Kødet frigøres fra filmene og senerne, skæres i små stykker på størrelse med en halv tændkasse og drysses med sukker, salt og peber. Derefter brød stykkerne kød i mel, stegt i fedt og stegt og forhakket løg tilsættes til gryden. Hæld en halv liter vand (eller kødbuljong), gryderet i en time. Tilsæt derefter tomatpuré i gryden og gryderet, indtil det er kogt. Klar kød hældes med creme fraiche og gryderet i yderligere tre til fire minutter.
Boghvede koges og serveres til bordet med stuet kød.
Boghvede grød med kød i en gryde
ingredienser:
• Masse svinekød (et halvt kilogram);
• En gulerod;
• Tre hundrede gram løg;
• Boghvede gryn (et halvt kilogram);
• smør;
• Halvanden liter vand;
• Salt - to te. løgner.;
• Peber
Forberedelsesmetode:
Løg skæres i halve ringe, gulerødder knuses på et rivjern.
Svinekød skæres i stykker og blandes med forberedte grøntsager.
Hæld lidt olie i bunden af hver gryde, spred kødet med grøntsager og hæld vand. Salt, peber, tilsæt laurbærblad.
Stew i ovnen i cirka en time. Derefter fjernes gryderne, hældes i hver vasket boghvede, tilsættes vand, et stykke smør og sendes igen til ovnen. Stew i cirka en halv time. Fadet er klar.
Boghvede grød med kyllingekød
ingredienser:
• En kylling eller et kilo kyllingeben;
• En eller to løg;
• Boghvede gryn (tre hundrede og fire hundrede gram);
• Hundrede gram grøntsag eller ghee;
• Tomatpasta (fire til fem spiseskefulde);
• Krydderier og salt.
Forberedelsesmetode:
Boghvede vaskes og koges.
Kyllingen vaskes, plukkes og slæbes om nødvendigt. Hell det med vand og salt, kog indtil det er mørt, og skum og overskydende fedt regelmæssigt fjernes. Når kyllingen er klar, skilles kødet fra knoglerne og finhakkes.
Boghvede og kyllingeskiver spredes i en gryde, hældes med olie, tilsæt tomatpasta og bland alt. Gryn med kød skal koges over en lille ild i tyve til tredive minutter. Efter tilberedningen saltes peber og om nødvendigt stadig.
Boghvede grød med hakket kød
ingredienser:
• Tre hundrede gram boghvede;
• Vegetabilsk olie - hundrede gram;
• To hundrede gram hakket kød;
• Løg - 3-4;
• Gulerod - 2;
• Vand.
Forberedelsesmetode:
Varm olie i en stegepande, tilsæt løgringe, hakkede gulerødder. Alle ingredienser passeres.
Tilsæt hakket kød til de stegte grøntsager og steg i yderligere 15 minutter på lav gas.
Vand tilsættes hakket kød og overlades til gryderet.
Jeg vasker boghveden og spreder den på det forberedte hakket kød. Hæld vand og gryderet, indtil kornet er klar.
Boghvede grød med kød og svampe.
ingredienser:
• Et halvt kilogram boghvede;
• Oksekødsmasse - fire hundrede gram;
• To hundrede gram svampe;
• Løg - 2;
• To gulerødder;
• En liter vand;
• Krydderier, salt.
Forberedelsesmetode:
Oksekød skæres i mellemstore stykker, finhakede løg, gulerødder føres på et rivjern. Grøntsager stegt i en gryde med smør. Tilsæt derefter hakkede svampe og gryderet lidt mere.
I en anden gryde stegt oksekødet, indtil det er brunt, hæld derefter en liter kogende vand, luk låget og lad det simre, indtil det er kogt.
Boghvede vaskes, først stegt let i en tør stekepande.
Derefter sættes korn til oksekødet, peber og saltes. Luk låg og gryderet. Ti minutter senere tilsættes passiverede grøntsager, stegte svampe, hakkede urter, krydderier. Rør om og lad det simre på lav gas indtil det er mørt.
Boghvede grød med kød - tricks og tip
• Boghvede gryn skal vaskes grundigt under rindende koldt vand inden kogning.
• For at gøre boghvede sprød kan den stekes i en gryde og først derefter tilsættes kødet, tilsættes vand og gryderet. Så skålen viser sig i sin egen saft og lækker.
• Kødet skal skæres i små stykker på tværs af fibrene.
