Spaghetti med pølser er en enkel, tilfredsstillende og billig retter, hvis tilberedning ikke kræver en stor indsats og særlige færdigheder.
Pølser elsker alt, så denne skål appellerer ikke kun til voksne, men også til børn.
Spaghetti med pølser - de grundlæggende principper for madlavning
Hovedhemmeligheden ved lækker spaghetti med pølser er at vælge de rigtige produkter. Køb kun spaghetti fra hård hvede. Sådan pasta koges ikke, hold sin form godt og klæber ikke sammen.
Pølser skal kun være præmie. Et kødprodukt af dårlig kvalitet kan håbløst forkæle smagen på en skål.
Kog spaghettien i let saltet vand, læg den i et dørslag, overfør den til en gryde og tilsæt et stykke smør.
Fjern filmen fra pølserne, skær dem i cirkler og stek dem i en gryde, indtil de er gyldenbrune. Spaghetti overføres til dem og blandes.
Dette er den nemmeste måde at tilberede denne ret på. Naturligvis er spaghetti med pølser meget velsmagere, hvis de tilberedes i en sauce, der tilberedes på basis af tomatpasta eller fløde. I dette tilfælde kan tomatpasta erstattes med ketchup eller tomatsaft. Forskellige grøntsager og ost sættes til sausen.
Spaghetti med pølser kan tilberedes ikke kun på komfuret, men også i ovnen.
Opskrift 1. Spaghetti med krøllede pølser
Ingredienserne
100 g spaghetti;
10 ml ketchup;
100 g mejeripølser;
10 ml mayonnaise;
10 g smør.
Tilberedningsmetode
1. Fjern filmen fra pølserne. Hver skåret i fire dele. Stikk et stykke pølse gennem spaghettien, så de er omtrent lige lange på begge sider. Så lav hvert stykke.
2. Læg en gryde med drikkevand på komfuret og kog. At saltes. Dyp spaghetti med pølser på den ene side i kogende vand. Når spaghettien blødgøres, nedsænkes du dem gradvist i vand. Kog indtil blød spaghetti.
3. Få en spaghetti med pølser med en slidset ske og læg den på en tallerken. Krydre med smør. På siden læg mayonnaise og ketchup og server varm.
Opskrift 2. Spaghetti med pølser i tomatsaus
Ingredienserne
spaghetti - 300 g;
krydderier og laurbærblade;
pølser - 300 g;
havsalt;
to små løg;
vegetabilsk olie - 50 ml;
hvidløg - tre nelliker;
drikkevand - 250 ml;
ost - 150 g;
tomatpuré - 40 ml.
Tilberedningsmetode
1. Skræl og hak løg i små stykker.
2. Fjern filmen fra pølserne, og skær dem med en halv centimeter tykke skiver.
3. Bring tomatpuré i et glas drikkevand. Konsistensen skal være en blanding, der ligner en tyk tomatsaft. Salt og bland.
4. Varm vegetabilsk olie i en gryde. Læg den hakkede løg i den og steg den under omrøring konstant, indtil den er gyldenbrun.
5. Sæt pølserne på løgen, bland og steg, indtil alle skiver er brunet. Hæld den fortyndede tomatpure i gryden og lad det småkoke i cirka fem minutter, dæk den med et låg.
6. Press hvidløgsfedterne i sausen, bland. Sørg samtidig for, at saucen ikke koger. Dæk og fjern det fra varmen. Tre store oste.
7. Kog drikkevandet i en gryde, salt det lidt, og kog spaghettien indtil det er kogt. Kast dem i et dørslag og vende tilbage til gryden. Drys varm spaghetti med ost og hæld varm tomatsauce til dem. Bland godt, indtil osten er helt smeltet. Serveres med friske grøntsager.
Opskrift 3. Spaghetti med pølser og grøntsager
Ingredienserne
50 ml vegetabilsk olie;
en knivspids salt;
2 løg;
et glas tomatsaus;
to gulerødder;
300 g pølser;
to paprika;
300 g spaghetti;
2 stængler selleri.
Tilberedningsmetode
1. Skrell gulerødderne og løgene og hak dem i små stykker.
2. Læg de hakkede grøntsager i den opvarmede olie. Steg konstant i to minutter.
3. Skyl sød peber, skære halen og rengør frøene. Mine selleri stilke. Tilberedte grøntsager i små stykker.
4. Når løgene og gulerødderne er bløde, tilsættes de resterende grøntsager til dem, bland forsigtigt og salt. Steg under omrøring lejlighedsvis over moderat varme.
5. Pølser, der er renset og skåret i skiver. Kog på dette tidspunkt vandet og salt det.
6. Pølser sendes til gryden med grøntsager, blandes og lad det simre på bålet i bogstaveligt talt tre minutter. Tilsæt nu tomatsausen og bland.
7. Dyp spaghettien i kogende vand og kog, indtil den er blød. Vi ligger i et dørslag og lægger dem i en sauce med grøntsager. Bland og server varmt, let drysset med fine ostechips.
Opskrift 4. Spaghetti med pølser i sennepsaus
Ingredienserne
en tredjedel af en pakke spaghetti;
smør - 50 g;
pølser - fem stk .;
ost - 200 g;
sennep - 50 g;
fløde - et halvt glas.
Tilberedningsmetode
1. Fjern filmen fra pølserne, og skær dem i tynde, runde skiver. Smelt smør i en gryde og spred pølser. Steg under konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun.
2. Fyld pølserne med fløde, tilsæt sennep og bland godt. Vi vrider ilden til et minimum og lad det simre, indtil det bliver tykt.
3. Hæld vand i gryden, sæt det på ilden, salt og kog op. Dyp spaghetti i kogende vand og kog, indtil det er blødt. Kast dem i et dørslag, overfør dem til en gryde med sennepsaus og pølser. Bland og varm. Drys skålen med finrevet ost, rør om og server straks, spredes på plader.
Opskrift 5. Spaghetti med pølser i en cremet ostesauce
Ingredienserne
emballage af spaghetti;
to klemmer provence-urter;
ti pølser;
friske grønne;
et glas fløde;
en knivspinde frisk malt peber og salt;
100 g ost;
smør - 50 g.
Tilberedningsmetode
1. Kog spaghetti fra hård hvede, indtil de er kogte, og kasser dem i et dørslag.
2. Skær pølserne fra filmen i ringe. Gnid osten fint. Skyl en flok greener, let tør og slib.
3. Smør formen med olie. Bland spaghetti med pølser og læg i en form.
4. Salt cremen, tilsæt krydderier og urter til dem, peber og hæld det meste af osten ud. Rør indtil glat, og hæld spaghetti med pølser på denne sauce. Drys oven med den resterende revet ost.
5. Sæt formen i ovnen og bag den i cirka et kvarter, indtil sausen er optaget i spaghettien, og en skorpe dannes ovenpå. Serveres med grøntsagssalat eller hjemmekonservering.
Opskrift 6. Spaghetti med pølser og tomater
Ingredienserne
spaghetti - 250 g;
solsikkeolie;
pølser - 5 stk .;
lille salt, rød og sort peber;
tomater i deres egen juice - 350 g;
ost - 100 g;
kyllingebestand - 100 ml;
ketchup - 50 ml;
løg;
konserverede grønne ærter - 100 g.
Tilberedningsmetode
1. Steg hakket løg i varm olie, indtil den er gennemsigtig. Skær pølser fra filmen, skåret i cirkler og læg i en gryde med løg. Bland og steg let.
2. Hæld buljongen i pølser, tilsæt tomater, ketchup og grønne ærter med saltvand. Salt og peber. Stew, periodisk omrøring, over moderat varme i et kvarter.
3. Læg en stor gryde med vand på ilden, og kog den op. Vi spreder spaghettien i kogende vand og kog dem indtil de er møre. Vi hviler i et dørslag og overfører til en stegepande med pølser. Anbring på tallerkener, drys med revet ost og server med friske grøntsager.
Opskrift 7. Ovnspaghetti med pølser
Ingredienserne
125 g spaghetti;
rasp;
2 løg;
en masse friske urter;
30 ml tomatpuré;
Frisk malet peber og iodiseret salt;
80 ml kogt vand;
30 g smør;
3 pølser;
250 g russisk ost.
Tilberedningsmetode
1. Hæld vand i en gryde og sæt det på ild. Kog vand og salt. Kog spaghetti i henhold til instruktionerne på pakken. Kast det færdige produkt i et dørslag.
2. Skræl og finhakk løgne. Opvarm gryden og smelt smøret i det. Læg løg og stek til de er gyldenbrune. Derefter tilsættes tomatpuré og hæld kogt vand. Stir.
3. Rengør pølserne fra filmen, kog og afkøl. Skær dem i små stykker og læg sausen i. Salt, peber og lad det simre i flere minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Smør en form med høje sider. Læg ingredienserne i lag i følgende rækkefølge:
- spaghetti;
- sauce med pølser;
- revet ost.
Skift lag, indtil alle produkter løber tør. Drys revet ost oven på skålen.
5. Send formularen i et kvarter til ovnen forvarmet til 180 C. Brug spatel til at lægge spaghetti med pølser på tallerkener, pynt med urter og server med friske grøntsager.
Spaghetti med pølser - tip og tricks
Kog spaghetti i en stor mængde vand, så de koges jævnt og ikke klæber sammen.
Tilsæt lidt vegetabilsk olie i vandet for at forhindre, at spaghetti klæber fast under tilberedningen.
Følg instruktionerne på emballagen, når der koges spaghetti.
Dæk ikke panden, når du spiser spaghetti, for ikke at ødelægge produktets smag.
Fadet bliver mere lækkert, hvis pølserne er stegt med grøntsager.
