Det er sandsynligt, at du spurgte dine forældre mindst en gang om at vokse op om du kunne have dessert til morgenmad. Og det er også sandsynligt, at svaret var en flad nej - af gode grunde, selvfølgelig. Men det betød ikke, at du ikke kunne drømme for dagen, da du kunne ringe til skudene.
Takket være en sundt dessertfisker Katie af Chocolate Covered Katie kan den drøm være en realitet. Som opskriftsudvikler er Kations køkkenredskaber afgørende for hendes kreationer. Vi fangede op med hende for at finde ud af, hvad der får magien til at ske.
1. Cuisinart food processor
Jeg bruger denne fødevareprocessor til terninger gulerødder eller zucchini, makuler søde kartofler til hash browns, bland strimlet kokos i smør og til at lave mine berømte Black Bean Brownies. Jeg foretrækker meget en fødevareprocessor over en blender, fordi jeg finder det mere jævnt behandler alle ingredienser takket være det større overfladeareal.
2. Muffin tin
Jeg bruger min muffin tin til så meget mere end bare muffins! Det er perfekt til fremstilling af brownies, mini hvide bønnehvedekød, mac og ost-kopper eller en læsers favorit: Morgenmad Havregryn Cupcakes To Go.
3. Fødevare skala
Hvis du er seriøs bagning, er en fødevareskala en af de bedste investeringer, du nogensinde kan gøre. Ikke kun vil bageresultaterne vise sig mere pålideligt konsekvent hver gang. Måling med en madskala i stedet for at måle kopper vil spare dig tid og et stort rod. Det giver dig mulighed for at måle mel mere præcist, og der er ikke længere behov for at skrabe jordnøddesmør eller flydende sødestoffer fra målekopperne.
4. Perkamentpapir
Jeg lineerer næsten altid min bagningspande med pergamentpapir inden bagning af kager, brownies eller barer. Dette sikrer nem fjernelse uden at færdigvarer klæber til bunden af panden, og det hjælper også med oprydning.
5. Pander af forskellige størrelser
Jeg anbefaler en 9 x 13 tommer (til ark kager og brownies), en 8 x 8 tommer firkantede pande (til mindre servering opskrifter) og to 8 tommer runde pander, så du har mulighed for at lave enten et enkeltlag eller dobbeltlags kage som min favorit Vegan Chokoladekage Opskrift.
6. Grundlæggende hvide plader
Søde og farverige retter kan være sjovt, men hvis du kun kan få et sæt, vil jeg anbefale at gå med grundlæggende hvide. Mønstrede retter kan være distraherende og tage noget af fokus fra skønheden bag den gode. Du vil have mad til at være fokus, ikke pladen. Ved hjælp af grundlæggende hvid betyder alle øjne vil være på de lækkerlige efterretninger du serverer!
Mød Katie: en pige der spiser chokolade hver dag og nogle gange endda har kage til morgenmad! Hvad startede som en lille mad blog, begyndte hun for sjov, Chokolade Covered Katie er nu go-to-kilden til sunde desserter med op til 6 millioner seere hver måned. Katie er blevet præsenteret af The Today Show, Time, CNN, The Food Network, Bon Appetit, Cooking Light, People Magazine, MSN, Yahoo !, og AOL hjemmesider samt ABC 5 News. Du kan følge hendes chokladdækkede eventyr på Instagram.
