Måske er der ingen kultur i verden, der var lige så nyttig for mennesker som druer.
Denne lækre og unikke kultur har været kendt siden oldtiden.
Hendes referencer findes i Bibelen.
I den kaldes druer det første bær på planeten, som Adam og Eva spiste.
Druer: sammensætning, kalorieindhold, som anvendt
Druer kan trygt kaldes en af naturens mest fantastiske gaver. Han har en usædvanlig rig komposition. Forskellige enzymer, pektiner, vitaminer, sukkerarter, syrer, fibre gør det nyttigt og nødvendigt for helbredet.
Det mangler helt kolesterol, og i 100 g er der:
• 0,5 g protein, 10-15 g kulhydrater, 15-18 g sukker, intet fedt, 80,5 g vand, 1,6 g diætfiber, 0,5 g aske, 0,2 g fedt umættede syrer, 15,4 g mono - og - disaccharider , 0, 3 g mættede fedtsyrer.
• Vitaminer: A (0,1 g), B1 (0,05 g), B2 (0,02 g), B5 (0,18 g), B6 (0,7 g), B9 (4 μg), C (6 μg), N ( 4 mg), PP (0,3 mg), E (0,4 mg).
• Makronæringsstoffer: magnesium (17 mg), calcium (30 mg), natrium (26 mg), fosfor (22 mg), kalium (225 mg), klor (1 mg), svovl (7 mg).
• Mikroelementer: zink (0,091 mg), jod (8 μg), jern (0,6 mg), kobber (80 μg), fluor (12 μg), mangan (0,09 μg), kobolt (2 μg), molybdæn (3 μg), silicium ( 12 mg), aluminium (380 mg).
Kalorieindhold druer afhænger af dens sort. Så i 100 g er der:
• 43 kcal i hvide druer;
• 65 kKl i sure kvaliteter;
• 64 kcal i rød kvalitet;
• 95 kg i en rosin;
• 240 kcal i tørrede rosiner.
De, der hævder, at druer kan forårsage vægtøgning på grund af kalorieindhold, tager meget fejl. Det stimulerer kun appetitten, og kropsvægten stiger på grund af mængden af forbrugt mad. Hvis du spiser ikke mere end 15 bær dagligt, skal du overholde moderering i ernæring, så truer fylden bestemt ikke.
Siden gamle tider er bærene ikke kun blevet spist. Der blev tilberedt en række forskellige drikkevarer der blev brugt i kampen mod mange sygdomme. Nu anvendes druer til madlavning, medicin, kosmetologi, vinfremstilling.
• Brug til madlavning. Friske bær bruges til fremstilling af forskellige desserter, juice, konfekt, og rosiner, rosiner og sabza tilsættes til gæret mælk og bageriprodukter.
Frø går til produktion af fedtolie. Mange kvinder fremstiller marmelade, sirup, gelé fra bær og bruger dem i kager, snacks og salater.
• Medicinske applikationer. Det anbefales ofte af læger at bruge frugter og juice af druer til behandling af mange sygdomme, da det har vanddrivende, antiinflammatoriske, antimikrobielle, diaphoretiske, afførende, antiseptiske egenskaber. Fra det produceres medikamentet "Naturoza", der bruges til betydeligt blodtab, chok.
På mange sydlige resorts øves ampeloterapi (drueterapi). I kombination med klimatoterapi giver det gode resultater i kampen mod sygdomme i lunger, lever, mave, nyrer og neuroser. Kun modne sorter med en tynd hud og lav syreindhold, pasteuriseret eller frisk juice.
I alternativ medicin er kultur uundværlig i behandlingen af hudsygdomme, hoste, blødning for at gendanne styrke.
• Brug i kosmetologi. Ekstrakter fra bær og juice bruges som en effektiv tonic i masker og cremer. De gør huden mere elastisk, blød og giver friskhed.
• Brug til vinfremstilling. Bær er råmaterialet til produktion af forskellige typer vin. Denne drik har altid været betragtet som ædel, og dens gavnlige egenskaber har været kendt siden oldtiden.
Druer: fordele for kroppen
Druen viser sine fordelagtige egenskaber på grund af sin unikke sammensætning. Ved at kende og bruge disse egenskaber kan hver person lette forløbet for mange eksisterende sygdomme:
• Hjertesygdom. Nitrogenoxid, der er til stede i sammensætningen, forhindrer dannelse af blodpropper i blodet, hvilket markant reducerer risikoen for hjertesygdom.
• Migræne. Et glas ufortyndet juice hjælper med at glemme hovedpine.
• Hypertension. Røde bærsorter fører til normalt blodtryk.
• Alzheimers sygdom. Udviklingen af denne neurodegenerative sygdom bremser og stoppes endda på grund af tilstedeværelsen af resveratrol i druepolyphenol.
• Øjenlidelser. Ifølge undersøgelser kan inkludering af druer i kosten forebygge aldersrelateret synsfald med 40%. Flavonoider i bæret forhindrer grå stær i at udvikle sig.
• Psykiske evner. Det bemærkes, at tilstedeværelsen af druer i kosten kan føre til en forbedring i hukommelse og opmærksomhed i 3 måneder.
• Sygdomme i luftvejene. Pleurisy, bronkitis, tuberkulose, astmaanfald vil blive sjældne ved regelmæssig brug af bær.
• Sygdomme i organerne i mave-tarm-systemet. For maven er fordelen ved druer, at det reducerer smerter, er nødvendigt for fordøjelsesbesvær, forbedrer fordøjelsen. Det har en afførende virkning på grund af tilstedeværelsen af fiber, organiske syrer og sukker.
• Sygdomme i galdeblæren og nyrerne. Fremmer aktiviteten af disse organer, sænker surhedsgraden i urinsyre. Lette druer fjerner sand fra galdeblæren og nyrerne og reducerer hævelse.
• Svaghed, træthed. Juice betragtes som en god måde at lindre træthed på. Det genopfylder kroppen hurtigt med de nødvendige stoffer, oplader den med energi. Denne nyttige egenskab er typisk for hvide og grønne bærsorter.
• Onkologi. Mørke sorter er indiceret til udvikling af ondartede neoplasmer i tarme og brystkirtler. Generel immunitet øges markant.
Gigt, gigt, gigt, bakterielle og virale infektioner kan ikke modstå denne bær. Saft og frugter hjælper kroppen hurtigt med at tackle forgiftning og fjerne alle giftstoffer.
Kulturens fordelagtige egenskaber er længe blevet værdsat. Ifølge en legende var det ham, der først efter oversvømmelsen blev sat i jorden. De gamle grækere respekterede bæret så meget, at de udviklede et kursystem - ampeloterapi (drueterapi). Hendes helingsmetoder var baseret på brugen af bær og saftkultur.
Druer: hvad er skadet på helbredet
Der er flere typer sygdomme, hvor druer udviser en handling, der er helt modsat fordelene: det skader eller forværrer forløbet af mange sygdomme.
Inden du "læner dig" på bærene og prøver at slippe af med nogle sygdomme, skal du kende de kontraindikationer, der bruges til at bruge dem:
• Bær kan øge sekretionen af syre i maven. Derfor skal druer kasseres med den eksisterende høje surhedsgrad, hyppig colitis og en mavesår.
• Fruktose og glukose, der hurtigt optages i tarmen, er i stand til hurtigt at hæve sukkerniveauer, hvilket betyder, at bæret er fuldstændigt kontraindiceret til patienter med diabetes.
• Bliv ikke involveret i druer til dem, der har leverproblemer, hypertension.
• Mørke druer provoserer udviklingen af anæmi.
• Druer skader tænderne ved at ødelægge deres emalje. Efter brug skal du skylle munden med vand.
• I sidste trimester af graviditeten er det bedre at opgive brugen.
Kombinationen af druer med mælk og surmælkeprodukter, fedtholdige fødevarer, frugter og grøntsager, alkoholholdige drikkevarer, is, mineralvand kan være skadelig. Det er bedst at spise det separat fra alle produkter som en snack mellem måltiderne.
Druer til børn: nyttige eller skadelige
Børnelæger er enige om, at druer er nyttige for børn, uanset hvordan de spises.
Velsmagende, sød bær, rig på vitaminer og mineraler, påvirker positivt babyernes krop:
• danner et stærkt knoglesystem;
• påvirker mental udvikling;
• danner nervesystemet;
• forbedrer appetitten;
• påvirker den rette udvikling og vækst;
• hjælper med at få den manglende vægt;
• styrker immunforsvaret;
• gendanner styrke;
• renser kroppen;
• normaliserer fordøjelsesprocessen.
På trods af det faktum, at druer har en gunstig effekt på børnenes krop, er der en række negative faktorer til dets anvendelse:
• alder op til 1 år;
• en høj koncentration af kulhydrater gør druer vanskelige at fordøje for ventriklen;
• bæret er allergifremkaldende, hvilket betyder, at det ikke er nødvendigt at føde babyen udsat for allergi;
• en betydelig mængde syre påvirker tændernes tilstand negativt;
• kan føre til gæring, oppustethed i fordøjelsesorganerne, især i kombination med mælk;
• Øger sukker.
Disse kontraindikationer er ikke en grund til at udelukke bær fra et barns diæt. At minimere dets negative indvirkning på barnet. Bæret skal indføres i kosten nøje og i små mængder. Der er regler for at introducere et barns krop til druer:
• det anbefales ikke at supplere det på samme tid med andre produkter: grøntsager og frugter;
• juice bør være en komponent;
• bær skal være fri for frø;
• druer skal være modne nok;
• Før de spises, skal bærene vaskes godt med vand og skylles med kogende vand.
For den første fodring af druer behøver babyen kun 2-3 bær. Hvis hans krop ikke reagerede på det på nogen måde, kan du næste dag sikkert gentage metoden. Efterhånden bringes et enkelt volumen bær op på 100 g for et barn op til 4 år.
Foruden friske bær kan børn få rosiner. Med hensyn til næringsstoffer er det ikke ringere end friske druer. At give det er kun tilladt i nogle få stykker, da mængden af sukker deri overstiger kalorieindholdet flere gange. For at gøre rosiner blødere kan du fylde den med vand.
Tilstedeværelsen af druer i kosten for hver person er en mulighed for at bevare et godt helbred, altid være energisk og munter. Men det skal huskes, at kun en moderat dosis kan gavne hele organismen.
