Oversigt
Selleri juice er en fantastisk måde at tilføje et væld af næringsstoffer til din dag. Det er lys, forfriskende og helbredende. Det giver dig energi uden at tilføje for mange kalorier i din kost. Mange mennesker nyder smagen og de fordele, den giver.
Fortsæt læsning for at lære mere om ernæringsmæssige oplysninger og fordele ved selleri juice.
Selleri saft ernæring
Et glas sellerijuice har kun ca. 40 kalorier. Den indeholder følgende vigtige næringsstoffer:
- vitaminerne A, K og C
- beta caroten
- flavonoider
- plantenæringsstoffer
- calcium
- jern
- magnesium
- phosphor
- kalium
Selleri juice sundhedsmæssige fordele
Husk at sellerijuice ikke vil indeholde den fordelagtige fiber, som den rå, ujævnede grøntsag har. Men selleri juice er en fantastisk måde at blive hydreret, da den indeholder for det meste vand. Her er fem af de måder, at selleri juice kan gavne dit helbred:
1. Sænker blodtrykket
Undersøgelser har vist, at selleri frø ekstrakter har antihypertensive egenskaber. Selleri indeholder en phytochemical, der slapper af væv fra arterievæggene. Dette medfører øget blodgennemstrømning og kan nedsætte blodtrykket.
2. Beskytter mod kemoterapeutiske virkninger
Aktive bestanddele af selleri kan ændre virkningen af visse lægemidler. Et dyreforsøg fra 2009 viste, at sellerijuice havde beskyttende virkninger, når det blev brugt sammen med doxorubicin, et kemoterapeutisk lægemiddel til behandling af kræft. Forbruger sellerijuice havde en positiv effekt på doxorubicinbehandling og reduceret skade fra frie radikaler. Det beskyttes mod oxidativ stress. Oxidativ stress er forårsaget af ubalance af frie radikaler og antioxidanter.
3. Forebygger kroniske sygdomme
Selleri er en af de vigtigste fødevarekilder til flavonoider. Forskere ser på forholdet mellem flavonoider og forebyggelse af kroniske sygdomme. Yderligere undersøgelse er nødvendig, men en undersøgelse fra 2014 viste, at et flavonoid isoleret fra selleri havde antioxidantaktiviteter, der har en gavnlig effekt på sundheden. Flavonoiderne blev testet in vitro (ved brug af prøver i et laboratorium) og hos mus. Antioxidantaktiviteten fandt sted i hjerte, lever og nyre af musene.
4. Minimerer oxidativ stress
En anden undersøgelse fandt ud af, at flavonoidekstrakt fra selleri minimerede oxidativ stress hos rotter. Det oxidative stress blev forårsaget af et insekticid.
5. Har antiinflammatoriske egenskaber
Flavonoider fundet i selleri har også vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber. En undersøgelse fra 2012 så på effekten af saftning på flavonoider i særdeleshed. Resultaterne viste, at juicing er en effektiv måde at forbruge flavonoider på.
Hvordan man laver selleri juice
At gøre selleri saft er simpelt. Du skal bruge:
- 2 til 3 friske selleri stilke
- en juicer eller en blender
- en skarp kniv
Rens selleri og fjern eventuelle blade. Tryk stænglerne gennem juiceren. Drik saften frisk.
Du kan bruge en blender, hvis du ikke har en juicer. Når du har blandet selleri stilke i en puree, kan du bruge en ost klud eller sil for at filtrere ud af papirmassen.
Du kan tilføje et par isterninger eller drikke det tættere på stuetemperaturen. Juice er normalt bedst konsumeret frisk, men du kan gemme nogle til senere. Dæk det tæt og opbevar det i køleskabet i op til to dage.
Prøv at bruge forskellige urter og krydderier for at tilføje zest til din drink, hvis du vil øve det lidt op. Nogle mennesker anbefaler at drikke selleri juice selv, men du kan også eksperimentere med at tilføje forskellige frugter og grøntsager, såsom agurk, mynte eller kalk.
