Pepperkagekage er en delikat og sød dessert, som du kan samle på kun en halv time.
Og for at gøre det saftigt skal du lave creme fraiche.
Og bananer vil tilføje en særlig touch til behandlingen og gøre det lettere.
Produkterne er overkommelige, let at tilberede, det viser sig lækkert.
Hvad har du ellers brug for?
Bare gå til køkkenet!
Pepperkagekage med banan og creme fraiche - generelle principper for forberedelse
Til dessert kan du bruge pepperkagekager med forskellige smag bortset fra mynte. Hun kombinerer ikke med en banan. Pepperkagekage bruges ikke helt, de skal klippes. For at gøre dette omhyggeligt, skal du bevæbne dig selv med en skarp kniv. Skær produkter langs pladerne sammen for at lave flade kager.
Til fløde har du brug for fedt og tyk creme fraiche. Efter kombination med sukker bliver det tyndere. For tæthed kan du tilføje gelatine, jordnødder, ingefærbrødkrummler. Ofte tilsættes kondenseret mælk, fløde, smør til fløden. Til aroma sætte vanillin, kanel, kakao, madlavning.
Kage kan samles på forskellige måder:
1. lag på en flad skål;
2. lag i dyb form (omskiftning);
3. Bland bare alt, læg det i et dias eller i en form.
Uanset hvilken mulighed du vælger, skal du lade pepperkagekager med bananer og creme fra blødgør. Dette vil gøre desserten mør, saftig og spreder sig ikke, når den skiver. De står normalt natten i køleskabet, men hvis der ikke er tid, skal du i det mindste lade dem stå i 3-4 timer.
Opskrift 1: Almindelig ingefærbrødkage med banan og sur creme
Den nemmeste pepperkagekage med bananer og creme fraiche. En dessert, der vejer ca. 1,4 kg, fås fra disse ingredienser. Til dekoration har du brug for kiwi- eller kirsebærbær. Sure frugter fortynder den søde smag af kagen godt.
Ingredienserne
• 500 gram ingefærbrød;
• vanilje;
• 400 gram creme fraiche;
• 100 gram pulver;
• 3-4 bananer;
• 1-2 kiwi eller 100 gram kirsebær.
forberedelse
1. Skær pepperkagekagerne i plader, hver i 3 små skorpe. Under proceduren vil glasuren flyve rundt, vi kaster den ikke væk, vi bruger den til dryssning, ligesom pepperkagekrummler.
2. Bland vanilje med creme fraiche og pulver, send til køleskabet.
3. Skræl bananerne, skåret i cirkler. Fjern frøene fra kirsebærene. Hvis der bruges kiwi, renser vi det også og skæres i cirkler eller halvdele af cirkler.
4. Smør en flad tallerken eller tallerken med et tyndt lag creme fraiche, og læg et lag af ingefærbrød ud. Smør og spred bananerne igen. Gentag lagene, indtil produkterne løber tør.
5. Overtræk toppen af kagen og siderne, drys med krummer. Vi lægger bær af kirsebær eller skiver kiwi, du kan bruge begge dele.
Opskrift 2: Pepperkager valnødskage med banan og sur creme
Opskriften på en meget duftende ingefærbrødkage med creme fraiche og bananer, hvortil der er tilsat ristede jordnødder.
Ingredienserne
• 600 gram ingefærbrød;
• 500 gram creme fraiche;
• 200 gram jordnødder;
• 2 bananer;
• et halvt glas pulver.
forberedelse
1. Nødder skal stegt, skrælkes og hakkes.
2. Bland creme fraiche med pulver, læg halvdelen af de stegte nødder. Den anden del overlades til at drysse kagen ovenpå.
3. Skær langs pepperkagene i 2 dele.
4. Spred det første lag af kagen, lag generøst med fløde. Spred skiver bananer, derefter igen pepperkagekager, frugter og pepperkagekager. Glem ikke at blødlægge lagene med fløde.
5. Drys toppen af kagen med nødder, så er du færdig! Lad desserten suge i 3 timer, så kan du tage en prøve!
Opskrift 3: Pepperkagechokoladekage med banan og sur creme
Til madlavning har du brug for chokolade-pepperkager. Efterlad cremen hvid til kontrast. Men hvis du vil, kan du tilføje kakao og smeltet chokolade til creme fraiche.
Ingredienserne
• 600 gram ingefærbrød;
• 500 gram creme fraiche;
• 50 gram mælk;
• 150 gram pulver;
• 15 gram gelatine;
• 5 bananer;
• 40 gram olie;
• 1 chokolade til glasur, helst mørk.
forberedelse
1. Vi fortynder gelatine i mælk, insisterer i en halv time, smelter.
2. Bland pulveret med creme fraiche, du kan lægge vanilje og kombinere med gelatine. Cremen er klar!
3. Skær bananerne i cirkler, pepperkagekakene langs 2-3 dele, afhængigt af tykkelsen på produkterne.
4. Læg et lag af honningkager på skålen, derefter gelatin fløde, bananer og så videre, skift lagene.
5. Udvendigt børstes kagen med resten af cremen og fjern den i kulden i en time.
6. Smelt chokoladestangen med smør. I stedet for smør kan du bruge fedtet creme fraiche eller fløde til glasur.
7. Vi får den afkølede kage og dækker med glasur. Du kan drukne i et par skiver banan, hvis de bliver tilbage. Kage med gelatincreme blødgøres længere, desserten skal stå i mindst 5-6 timer for at gøre den mere mør og saftigere.
Opskrift 4: Pepperkager ostemasse med banan og sur creme
Opskrift på ingefærbrødkage med bananer og creme fraiche. Cottage cheese er bedre at bruge fed, med det smager bedre. Til madlavning har du også brug for en form eller en dyb skål dækket med klamfilm.
Ingredienserne
• 500 gram ingefærbrød;
• 400 gram creme fraiche;
• 200 gram cottage cheese;
• 100 gram sukker;
• 3 bananer.
forberedelse
1. For creme, slå creme fraiche med sukker og cottage cheese. Tilsæt vanilje, kanel eller kakao efter smag.
2. Pepperkagekager skåret i længderetningen i 2 dele. Vi renser bananerne, skåret i cirkler.
3. Dypp ingefærbrødkagerne i en creme med creme fraiche og spredes i en form. Vi lagde med bananer.
4. Dyp stykkerne i cremen igen, læg et nyt lag, og bananer derefter igen. Og så videre skal sidstnævnte være pepperkager.
5. Dæk vores form og fjern den til afkøling, helst om natten.
6. Vi kommer ud, vender om, fjerner filmen, og du er færdig! Vi pynter kagen efter vores skøn, du kan drysse nødder, hæld chokolade over, lægge frugt ud.
Opskrift 5: Pepperkagekage med banan, creme fraiche, kondenseret mælk
En lækker kage med en smag af creme brulee. Til dets forberedelse er det bedre at bruge neutral pepperkager med vaniljesmag, men kaffe er også egnede. Kondenseret mælk anvendes kogt.
Ingredienserne
• 300 gram creme fraiche;
• 120 gram olie;
• 200 gram kogt kondenseret mælk;
• 500 gram ingefærbrød;
• 200 gram bananer;
• til dryssning af nødder eller chokoladechips.
forberedelse
1. For at gøre cremen homogen, tag alle ingredienserne ud af køleskabet på forhånd og lad stå i en time i varmen.
2. Pisk smør med kogt kondenseret mælk, tilsæt creme fraiche på en ske. Vi fjerner den færdige creme i 20 minutter i køleskabet.
3. Skær ingefærbrødet med plader i enhver tykkelse. Jo tyndere de er, jo smagere er kagen, den bløder hurtigere, men kog den også længere.
4. Skræl bananerne, skåret i vilkårlige skiver, du kan krus, terninger, halvdele af cirkler.
5. Vi samler kagen. Vi spreder lagene af ingefærbrød, lag med fløde, spreder frugten. Alt i henhold til standardordningen.
6. Drys toppen og siderne med nødder eller chokolade, det viser sig lækkert med kokosnød.
Opskrift 6: Pepperkagekage med banan, sur creme og marshmallows
Til madlavning har du brug for enhver marshmallow uden glasur. Til en sådan kage med banan og creme fra creme har du brug for enhver frugt med surhed, f.eks. Appelsin, 2-3 mandariner, kiwi.
Ingredienserne
• 450 gram creme fraiche;
• 100 gram pulver;
• 2 bananer;
• 600 gram ingefærbrød;
• 30 gram mælk;
• 400 gram marshmallows;
• 100 gram chokolade.
forberedelse
1. Skær ingefærbrødet i skiver, marshmallows i terninger, bananer med ringe.
2. Bland creme fraiche med pulver. Kagen er sød nok. Hvis du ikke kan lide sukkerholdige desserter, kan du generelt fjerne sukker eller reducere mængden.
3. Sur frugt (kiwi eller citrus) skal skrælles og hakkes fint.
4. Smør ingefærbrødkagerne med creme fraiche, drys med terninger af marshmallows, spred stykker sur frugt imellem og oven på et krus banan.
5. Spred et nyt lag af honningkager og gentag: fløde, marshmallows, frugter.
6. Smelt chokoladen med mælk i badet, smør den resulterende kage og fjern den i kulden til imprægnering.
Opskrift 7: Pepperkagekage med banan, sur creme og ananas
Vidunderlig dessert med en meget behagelig eksotisk smag. Du kan bruge både friske og dåse ananas. Cremen tilberedes med gelatine, meget af det, og efter at smage dette lag ligner soufflé.
Ingredienserne
• 600 gram ingefærbrød;
• 600 gram creme fraiche;
• 30 gram gelatine;
• 150 gram mælk;
• 200 gram bananer;
• 200 gram ananas;
• 150 gram sukker eller pulver;
• en pose vanilje.
forberedelse
1. Mælk gelatine og afsættes i en halv time. Derefter skal det smeltes for at opløse kornene.
2. Kombiner vanilje med creme fraiche og sukker, bland og tilsæt smeltet gelatine.
3. Skær de skrællede bananer og ananas i terninger 1 x 1 centimeter, bland. Hvis der anvendes dåse ananas, skal du udtrykke saften godt.
4. Pepperkagekager skåret i plader, hver i 2-3 dele.
5. Vi samler kagen. Vi spreder kagen fra honningkagerne. Smør godt med fløde, fyld alle hulrum. Drys med en blanding af frugter og lag med fløde igen.
6. Pepperkagekager igen, derefter fløde, frugt, fløde. Vi samler hele kagen, pynter med frugt.
Pepperkagekage med banan og creme fraiche - tip og tricks
• Sur creme blev flydende? Ingen grund til at samle kagen, imprægneringen flyder stadig ud, og desserten fungerer ikke. Blød bedre 2-3 spsk gelatine, opløs og tilsæt fløden. Derefter skal den køles let, men ikke have lov til at fryse, og du kan smøre det ud!
• Bananer kan ikke kun anbringes i lag, men også tilsættes til selve fløden. Bare skær frugten i terninger eller slib den i potetmos, bland den med creme fraiche, så er du færdig! Denne metode hjælper, hvis der ikke er tid til at samle dessert, da det er meget hurtigere at smøre cremen ud end at lægge frugtsorter på sin side.
• Intet at drysse på kagen? Tag ingefærbrødet og smuldre. Du kan bruge et rivejern, og et vidunderligt drys er klar! Du kan blande krummer med kakaopulver, kokosflager, nødder. Økonomisk og velsmagende!
