Indtil for nylig vidste videnskabsmænd ikke, om spisetiden påvirker vægtøgning. Forskere har nu fundet, at det at spise på en senere dag faktisk bidrager til vægtøgning.
Hvor almindelig er fedme?
Overvægt og fedme er nogle af de største sundhedsmæssige problemer på planeten. Siden 1975 er overvægt næsten tredoblet - WHO taler om 1,9 milliarder voksne over hele verden.
41% af voksne er overvægtige eller fede. Oftest lider ældre mennesker af overskydende kalorier.
Da fedme kan føre til forskellige konsekvenser, engageres moderne videnskab intensivt med dette emne.
Hvilke resultater blev opnået i undersøgelsen?
En nylig undersøgelse fra University of Colorado viser, at det at spise mad i løbet af dagen kan øge vægten. Resultaterne af undersøgelsen blev præsenteret på det årlige møde i det endokrine samfund i New Orleans.
Tidligere undersøgelser har allerede vist, at måltider ved sengetid er forbundet med fedme. Flere undersøgelser har imidlertid evalueret tidspunktet for madindtagelse og søvn hos overvægtige voksne. Det er uklart, om mad er forbundet med kortere søvntider eller øget kropsfedt.
Hvad er undersøgt?
Undersøgelsen anvendte 3 forskellige typer teknologi til at registrere søvn, fysisk aktivitet og deltagernes spisevaner. Forskere brugte et nyt sæt metoder til samtidig at måle daglig søvn, fysisk aktivitet og måltider.
Undersøgelsen omfattede 31 overvægtige og overvægtige mennesker med en gennemsnitlig alder på 36 år. 90% af de frivillige var kvinder, der deltog i en igangværende undersøgelse.
I en videnskabelig artikel blev den daglige kaloribegrænsning sammenlignet med at spise på et bestemt tidspunkt. Alle deltagere bar den såkaldte activPAL-enhed på deres hofter under undersøgelsen. Den tekniske enhed måler, hvor meget tid der er brugt på fysisk aktive og siddeøvelser.
Motiverne havde Actiwatch, som vurderede deltagernes søvn / vågne mønstre. Derudover blev forsøgspersoner bedt om at bruge en speciel applikation til telefonen til at fotografere alle retter og snacks i løbet af dagen.
Sent ernæring fører til vægtøgning
Forskere fandt, at frivillige spiste 12 timer om dagen og sov omkring 8 timer om natten. Men når folk spiste senere samme dag, gik de senere i seng. Dog sov alle cirka det samme antal timer. Senere måltider var forbundet med en højere masse såvel som niveauet af fedt i kroppen.
De opnåede resultater hjælper med at evaluere, om begrænsningen af madindtagelse i mørke reducerer risikoen for fedme. Bærbare aktivitetsmonitorer og smartphones er allestedsnærværende i det moderne samfund. Forskere overvejer virkningen af adfærd på forskellige tidspunkter af dagen i forebyggelse og behandling af fedme.
Talrige ernæringseksperter mener, at morgenmad ikke bør springes over. Undersøgelser viser, at den samme mad, der blev taget om aftenen snarere end om morgenen, har tendens til at forårsage fedme. Et indtag på 2000 kcal pr. Dag førte til vægtøgning hos frivillige, der spiste det om aftenen.
Mennesker, der spiste flere gange om dagen og spiste mere end en tredjedel af deres kalorier om aftenen, var også mere tilbøjelige til at blive overvægtige. Imidlertid var et forskerteam fra Italien i stand til at bekræfte ovennævnte hypotese i en storstilet undersøgelse.
Voksne, der spiste det meste af deres kalorier om aftenen, havde tendens til at udvikle overvægt. Folk spiste det meste af deres mad om morgenen var 38% mindre tilbøjelige til at være overvægtige. Resultatet af undersøgelsen vil hjælpe med at udarbejde nye diætanbefalinger, der hjælper overvægtige mennesker med at tackle sygdommen.
Som det ofte er tilfældet i ernæring, er meninger og forskningsresultater også forskellige. Flere undersøgelser viser, at det at spise for sent bidrager til overvægt. En ting kan ikke ignoreres, når det kommer til dette emne: En genetisk disponering bestemmer også, hvor godt din stofskifte fungerer.
