Gulerødder er en alsidig rodfrugt, hvorfra du kan tilberede en lang række salte, søde og krydret salater.
Og de fleste af dem tilberedes på få minutter og består af de mest primitive produkter.
I verden af madlavning er der tusinder af gulerodopskrifter, men vi vil ikke lave mad alt. Og kun det mest enkle og hurtige.
Enkle gulerodssalater - generelle madlavningsprincipper
Hurtig og snacks er lavet af rå gulerødder, da enhver varmebehandling er en ekstra tidsomkostninger. Oftest er rodgrøntsager bindemiddel, mindre ofte skæres de med en kniv. Gulerødder tillader ikke meget juice, så grøntsagen kan saltes med det samme. Nogle gange er det målrettet flosset for fugt.
Hvad salater tilberedes med:
• sammen med andre grøntsager, urter;
• frugt og tørret frugt;
• ost, æg, mejeriprodukter;
• fisk, skaldyr;
• pølser, kød, fjerkræ;
• dåse mad.
Gulerodsfad fyldes med creme fraiche, mayonnaise, smør og saucer baseret på disse produkter. Til lysstyrken på smagen tilsættes citronsaft eller eddike. Søde salater kan fyldes med creme fraiche, yoghurt, honning eller sirup. Absolut alle slags snacks går godt med nødder.
Gulerodssalat - Enkel opskrift med ost og hvidløg
Til denne enkle gulerodssalat kan du bruge enhver ost, endda smeltet ost. Delicious er en snack med kornet cottage cheese, men i dette tilfælde skal du tilføje lidt mere creme fraiche.
ingredienser
• 300 gram gulerødder;
• 120 gram ost;
• 2 fed hvidløg;
• salt, greener.
• 70 gram creme fraiche (mayonnaise).
forberedelse
1. Tre skrælede gulerødder. Rivejern tage enhver vilkårlig størrelse af chips. Du kan lave en snack som stærkt hakkede rodgrøntsager og skære i stykker.
2. Tilsæt revet eller terninger ost.
3. Tilsæt hvidløg, som også skal finrives eller smuldres.
4. Læg creme fraiche (mayonnaise), salt, bland og kog! Den samme salat kan laves i lag, skiftevis ost med gulerødder og sandwich med creme fraiche og hvidløg.
Gulerodssalat - Enkel opskrift med et æble
En meget enkel opskrift på gulerodssalat med en salt-syrlig smag. Ud over æblet har du brug for citronsaft til madlavning. Men hvis du ønsker det, kan du erstatte den med frugt eddike, såsom æble eller vin.
ingredienser
• 3-4 gulerødder;
• 2 æbler;
• 0,5 citron;
• salt;
• 2 skeer smør;
• kviste persille.
forberedelse
1. Rengør æblerne. Det er bedre at bruge sure sorter med grøn hud og tæt masse. Klip eller tre.
2. For at forhindre æblerne i at blive mørke, drys omgående med citronsaft.
3. Vi renser gulerødderne, gnider stort og sender til æblerne.
4. Salat vi salt, vi fylder med olie, vi sætter greener, og det er klar! Han kan ikke stå i lang tid, du skal bruge det umiddelbart efter forberedelsen.
Gulerodssalat - Enkel opskrift med rødbeder
Og denne enkle gulerodssalat kaldes "Tabe sig". Og alt takket være den del af roerne, der forsigtigt renser tarmen. Til genpåfyldning er det bedre at bruge uraffineret olie af høj kvalitet, helst oliven- eller hørfrø.
ingredienser
• 2 gulerødder;
• 1 roer;
• 1 ske citronsaft;
• 2 skeer smør;
• salt;
• valgfri hvidløg.
forberedelse
1. Rengør grøntsagerne, riv store, og læg den i en skål. Specielt smuk er forretteren, hvis du bruger et rivejern til koreanske gulerødder.
2. Tilsæt lidt salt, og slip grønsagerne fint, så de bliver våde.
3. Fyld med olie, citronsaft, efter smag lægger vi krydderier, hvidløg og greener.
Gulerodssalat - En simpel opskrift med honning og nødder.
Meget nyttig sød gulerodssalat, der kan bruges som dessert eller snack. Skønt til morgenmad er en sådan skål stor og vil fylde stemningen hele dagen.
ingredienser
• 200 gram gulerødder;
• 1 ske honning;
• 2 spsk nødder (valnødder, jordnødder eller hasselnødder);
• noget kanel;
• ½ citron;
• 1 æble.
forberedelse
1. Hvis honning kandiseres, skal den smeltes. Læg bare beholderen i varmt vand, så produktet smelter hurtigt. Det anbefales ikke at varme honning eller koge kraftigt, så vitaminer ikke fordamper.
2. Vi renser gulerødderne med æbler, alt sammen med tre store chips.
3. Steg nødderne et par minutter i en stegepande, send til salaten. Efter anmodning fra kernen kan du slibe og endda slibe i mel.
4. Bland honningen med citronsaft, fyld desserten, og du er færdig! Du kan tilføje noget sukker efter smag.
Gulerodssalat - Enkel opskrift med kål og eddike
I henhold til opskriften blev der brugt hvidkål. Men du kan altid eksperimentere! Du kan tilberede denne salat med Peking eller rødkål.
ingredienser
• 300 gram kål;
• 200 gram gulerødder;
• 0,5 tsk. salt;
• 1 ske sukker;
• eddike;
• sort peber;
• enhver grøn;
• 30 gram olie.
Den samme salat kan fyldes med mayonnaise, creme fraiche, men i dette tilfælde behøver du ikke tilføje en masse eddike, da produkterne i sig selv indeholder syre.
forberedelse
1. Strimlet kål, tre gulerødder.
2. Tilsæt eddike, salt og sukker til grøntsager. Vi gnider hænderne. Hvis kålen er ung og sommer, er det lige nok til at mase det. Hvis grøntsagen er vinteragtig og sej nok, slibes vi den godt indtil blødhed og frigørelse af juice.
3. Tilsæt hakkede greener, sort peber.
4. Fyld med olie eller en hvilken som helst sauce, så er du færdig! Server straks bedre.
Sød gulerodssalat - enkel opskrift med rosiner
En anden version af sød gulerodssalat med nødder. En simpel opskrift med tilsætning af rosiner. Men du kan også lægge tørrede abrikoser, svisker og endda datoer, men glem ikke at fjerne knoglerne.
ingredienser
• 200 gram gulerødder;
• 30 gram rosiner;
• 30 gram nødder;
• nypes kanel;
• 1 ske sukker;
• 3-3 spsk creme fraiche eller tyk fløde.
forberedelse
1. Hæld straks de vaskede rosiner med varmt vand, og lad det svulme op. Hvis der anvendes andre tørrede frugter, kan de også dampes.
2. Gnid guleroden, ikke fint.
3. Steg nødderne eller bare tør. Vi ruller med en kavel, så stykkerne er mindre, det er ikke nødvendigt at slibes til støv.
4. Hæv rosinerne, bland med gulerødder, nødder.
5. Sur creme kombineret med sukker og kanel, mos saucen for at opløse kornene.
6. Klæd salaten op og lækker, og vigtigst af alt, sund dessert er klar!
Gulerodssalat - Enkel skinkeopskrift
En brøkdel af denne enkle salat har brug for allerede kogte koreanske gulerødder. Du kan tage en snack uden tilsætningsstoffer eller med svampe, aubergine, asparges. Det spiller ikke en særlig rolle. På trods af enkelheden er skålen meget velsmagende, aromatisk, velegnet til en festlig fest.
ingredienser
• 200 gram koreansk gulerod;
• 150 gram skinke;
• 4 spsk majs;
• 1 ske mayonnaise;
• 1 fed hvidløg;
• en lille dild.
forberedelse
1. Skær skinken i et pænt, tyndt halm.
2. Tilslut med gulerødder.
3. Tilsæt hakkede urter og hvidløg.
4. Læg majs, mayonnaise. Stir. En solid og meget aromatisk snack er klar!
Gulerodssalat - Enkel opskrift med jagtpølser
En anden mulighed er en lys og enkel gulerodssalat. Ideelt tilføjes jagtpølser, men hvis ikke, kan du tage en simpel røget pølse.
ingredienser
• 2 gulerødder;
• 2 pølser;
• 1 agurk;
• 1 bulgarsk peber;
• 0,5 tsk. sennep;
• 1 spsk sojasovs;
• peber;
• 2 skeer smør.
forberedelse
1. Skrællet gulerod tre strå, tilsæt sojasovs og peber. Hvis du vil, kan du hælde koreanske krydderier eller tilføje italienske urter til smag. Vi gnider hænderne.
2. Tilføj hakket frisk agurk, du kan lægge mere.
3. Skær peber i strimler og send dem også til forretter.
4. Læg de skiver jagtpølser.
5. Bland sennep med smør, tilsæt lidt peber, bland sausen.
6. Klæd salat op, og du kan servere!
Gulerodssalat - Enkel opskrift med kød og løg
En rig version af salaten med tilsætning af oksekød. Men du kan bruge ethvert andet kød.
ingredienser
• 300 gram gulerødder;
• 150 gram løg;
• 150 gram oksekød;
• eddike;
• olie;
• persille;
• peber.
forberedelse
1. Skær den skrællede løg i halve ringe.
2. Bland et glas vand med 2-3 spiseskefulde eddike, hæld løg og lad dem stå i 30 minutter.
3. På dette tidspunkt skærer vi kødet i strimler, stegt i smør, krydder krydderierne.
4. Tre gulerødder, kombineres med kød (du kan ikke køle, lægge direkte varme) og løg presset fra eddike.
5. Salt, peber, sæt persille og klar! Denne snack er bedre at lade stå et par timer i køleskabet, det vil være endnu mere velsmagende.
Gulerodssalat - En simpel opskrift med blæksprutter
Opskriften på denne salat bruger friske gulerødder, men du kan også tage en kogt koreansk snack. Og så tager madlavningen endnu mindre tid.
ingredienser
• 2 gulerødder;
• 1 blæksprutte;
• 1 løg;
• olie;
• krydderier.
forberedelse
1. Vi blander gulerod med revet salt og peber, lægger hænderne og lader. Du kan tilføje et par dråber eddike.
2. Skær løgen i små ringe, steg i en stegepande i et minut.
3. Skær pinde af skrælede blæksprutte, send dem til løg, stek sammen i 3-4 minutter.
4. Bland gulerødder med blæksprutte og gjort! For at smage kan du lægge greener.
Gulerodssalat - Enkel opskrift med æg og løg
En anden hurtig version af rå gulerodssalat. Til denne parabol har du brug for en anstændig flok grønne løg samt kogte hårdkogte æg.
ingredienser
• 2 gulerødder;
• 3 æg;
• 1 flok løg;
• salt;
• creme fraiche.
forberedelse
1. Tre gulerødder, bedre små chips.
2. Tilsæt kogte æg i terninger.
3. Sæt de grønne løg. Det kan skæres meget let og hurtigt med store saks. Bare tag og klip!
4. Tilsæt creme fraiche, salt og klar! Meget hurtig, men nærende snack.
Gulerodssalater - tip og tricks
• Eventuelle greener i salaten skal tilsættes inden servering. Ellers vil bladene visne og ikke være så smukke.
• Citronsaft er ikke kun et aromatisk tilsætningsstof. Denne ingrediens beskytter mod mørkede æbler, som meget ofte tilsættes gulerodssalater.
• Brug hjemmelavede gulerødder? Så kan roden ikke rense! I en tynd hud er der en masse betakaroten og andre stoffer, der er nyttige til øjne, hår og hud. Vask bare grøntsagen med en pensel, så kan du lave mad.
• Hvidløg til salat er bedre at male i en morter eller passere gennem en presse. I dette tilfælde ekstraheres æteriske olier fra nellikerne, hvilket gør skålen mere aromatisk.
• Koreansk krydderier er en ideel krydderi til forskellige gulerodssalater (naturligvis undtagen søde desserter). Det er nok at tilføje en knivspids af blandingen i forretteren, og det vil spille en lys smag.
• Ingen nødder til salat? De kan let erstattes af solsikke, græskarfrø, som også skal være lidt stegt. Det går godt med gulerodssesam. En særlig fordel for kroppen giver hørfrø.
