Kartoffel i en langsom komfur - generelle principper og metoder til forberedelse
Hvad ved du om crock-potter? Nogle betragter dem stadig som forkæle amerikanere og foretrækker en gryde og en stegepande som de vigtigste køkkenredskaber. Men disse forbliver gradvist i mindretal, da moderne madlavningsteknologier giver dig mulighed for at skifte til en kvalitativ ny diæt. Multikogens funktioner går langt ud over dampens grænser; næsten alt kan tilberedes deri.
Et simpelt eksempel er kartofler i en langsom komfur. Hvilke fordele kan en værtinde få med denne behandlingsmetode? Faktum er, at kartofler kan stekes, bages, dampes eller stewes på denne måde. Under alle omstændigheder er det for det første ikke nødvendigt med konstant overvågning, og for det andet finder en kartoffelsmagningsproces sted indeni indretningen, hvilket gør skålen meget færdig. Og alt dette er hurtigt, let og velsmagende.
Kartoffel i en langsom komfur - produktforberedelse
Tilberedningstid for kartofler i kapacitet som multikogeren afhænger af skivernes tykkelse. Skræl kartoflerne og skær dem i stykker. Afhængig af størrelsen kan det være 4-8 stykker. Hæld vand i gryden er ikke nok 1,5-2 centimeter til niveauet for kartofler. Det tilrådes at tilsætte en halv skefuld olie (grøntsag eller fløde).
Det er alt, hvad det kræver for at få kogte kartofler, det vigtigste er at vælge den rigtige tilstand. Til stegning kræves det endnu mindre - hugg kartoflerne endnu mere og hæld vegetabilsk olie. Dampede kartofler koges lidt længere, en speciel form bruges. Hvad angår komplekse retter, især kødretter, afhænger det af opskriften. Overvej nogle af de mest interessante.
Kartoffel i en langsom komfur - bedste opskrifter
Opskrift 1: Kartoffel i en langsom komfur med løg
Kartofler med løg, meget møre i struktur, opnås i "bagning" -tilstand. Mænd kan normalt lide løgpoteter meget - det er moderat mættet med løgens aroma og smag; under madlavning spreder en berusende lugt sig i hele lejligheden.
ingredienser: kartofler (et halvt kilogram), løg (200 gram), salt, vegetabilsk olie (50 gram).
Tilberedningsmetode
Vask og skræl kartoflerne, smør dem med smør og læg finhakede løg på bunden.
Smør skålen med multikokken med smør og læg finhakket løg på bunden (eller med ringe - det betyder ikke meget). Hæld krydderier jævnt over hele området. Separat i et glas fortyndes vand med tomatpuré, tilsættes salt og hældes kartofler, så det er dækket under det øverste lag. Indstil tilstanden "Bagning" i 40 minutter.
Opskrift 2: Kartoffel i en langsom komfur med kyllingeben
Vi udfører madlavning i en langsom komfur i to faser - først steger vi kødet og tilsætter derefter kartoflerne.
ingredienser: skinke (2 små eller 1 store), gulerødder (1 stk), kartofler (10 mellemstore), ost (100 gram), hvidløg (1 fedd) mayonnaise (1 spsk).
Tilberedningsmetode
Opdel benet i flere stykker, riv gulerødderne og hak hvidløg i skiver. Kartoffelen skal være i form af søjler. Stek kødet med gulerødder i 10 minutter i stege-tilstand. Sæt derefter kartoflerne i skålen, salt og peber, tilsæt krydderier. Det er bedre at blande mayonnaise med vand og hælde i en skål.
Riv osten på et groft rivjern, og læg den på et lag kartofler. Tænd langsomt komfur i 50 minutter i bagningstilstand. Ved udgangen får vi en færdig fad med en ufattelig appetitlig lugt. Hvis du ikke kan forestille dig dit liv uden løg, skal du tilføje det med gulerødder eller hugge grønne fjer og dekorere den færdige parabol. Spis en god frokost!
Opskrift 3: Kartoffel i en langsom komfur med champignoner
Fra enkle og overkommelige kartofler og champignoner tilbereder vi en vidunderlig ret - en tilberedt frokost eller middag. Som med kød, steg svampene først.
ingredienser: kartofler (500 gram), svampe (300 gram), løg, creme fraiche (1 ske, 10%), salt, krydderier, dild, vand (glas), vegetabilsk olie til stegning.
Tilberedningsmetode
Vi skærer kartofler og løg i terninger, skræl og terninger svampe (små og pæne kan være hele). I tilstanden "Bagning" stegt løgene let, indtil de er gyldenbrune og svampe, indtil væsken er helt fordampet. Sluk for ovnen, og tilsæt kartofler, salt. Fyld med fortyndet creme fraiche og tænd "Pilaf" -tilstanden. Opbevar nogle hakkede greener til en smukt dekoreret tallerken.
Opskrift 4: Kartoffel og kål i en langsom komfur
Kogte eller stuede grøntsager anbefales alle uden undtagelse og især som en del af forskellige diæter til mavesygdomme. De er elsket af gamle mennesker og børn. Det kan være en sideskål eller en uafhængig fad, f.eks. Til middag.
Ingredienserne: kartofler (500 gram), kål (50 gram), løg (2 stk), vegetabilsk olie, tomater (200 gram), salt, krydderier til grøntsager.
Tilberedningsmetode
Terning kartofler. Skræl tomaterne og skær dem i små stykker. Hæld olien i multicooker skålen, spred tomaterne, læg kålen skåret i strimler på toppen. Tilsæt salt uden omrøring, anbring kartoffelterninger ovenpå, og tænd "Bagning" -tilstand i 20 minutter. Stop apparatet, åbn, bland og tænd igen i 10 minutter. Efter tilberedningen drys med sort peber og kan serveres.
Opskrift 5: Kartoffelsuppe i en multicooker
I langsomt komfur kan du lave vidunderlige supper. Kartofler er det bedst egnede til fremstilling af mosesuppe. Den eneste vanskelighed er at få de kogte grøntsager og hugge dem i en blender. I et ekstremt tilfælde kan du skubbe dem med en knus.
ingredienser: kartofler (500 gram), grønne løg, persille rod, gulerødder (2 stk), røget bryst (150 gram), løg (2 stk), vegetabilsk olie (3 spsk), røget pølse (en skive), salt, krydderier, peber, løg.
Tilberedningsmetode
Skær brisket i terninger, hak løg og steg i "stegning" -tilstand, sæt den i en plade og sæt skiverne peberfrugter og gulerødder i lerkræben, fortynd kartofler og fortynd med vand (2-3 liter). Lad stå i 50 minutter i "Stew" -tilstand. Tag de kogte grøntsager ud i dele, og form i en blender. Overfør mosede kartofler igen til suppen, og tilsæt brystet med løg. Kog igen og sluk. Serveres med røget pølser og grøn løg.
Kartoffel i en langsom komfur - nyttige tip fra erfarne kokke
Kartofler i en langsom komfur kan tilberedes på flere måder. De mest almindelige er at tilføje ost i slutningen af stegning og bages i tilstanden "Stegning" eller "bagning". En anden mulighed for en hurtig ret er pølser eller pølser med kartofler.
Kommentarer
