Sweety - beskrivelse
I 1984 blev en usædvanlig citrus udviklet og patenteret af University of California. Sweety er en repræsentant for citrusfamilien, kendt som oroblanco eller slib, en hybrid af den hvide række grapefrugt og pomelo. Det var resultatet af eksperimenter fra israelske forskere, der ønskede at skabe en frugt svarende til grapefrugt, men sødere og mere velsmagende. Oroblanco kræver som alle citruser konstant varme. Tidligere voksede det hovedsageligt under tropiske forhold. I dag er indsatsen fra landmændene udbredt med fordelingen af den nye frugt.
Det vokser i Sydøstasien, Europa, Central- og Sydamerika, Israel og Hawaii. Moden frugt af retinuen bevarer den grønne farve. Hans hud er glat og skinnende, men meget tyk. Kødet er lysegult, adskilt fra huden med et lag beige farve. Efter rengøring forbliver frugten på fingrene fedtlag. Denne frugt er ganske tung, selvom den er lille i størrelse. På trods af det faktum, at suiterne er meget sødere end grapefrugt, har den ikke overgået den i popularitet. Formodentlig på grund af det faktum, at han efterlod for meget "affald", som fra kostet.
Sweetie - nyttige egenskaber
De fordelagtige egenskaber ved Sweetie ligner egenskaberne ved grapefrugt. Et diætprodukt, der reducerer kolesterol i blodet, er mættet med C-vitamin såvel som med enzymer, der nedbryder fedtvæv. Regelmæssigt sug beskytter mod virusinfektioner og forbedrer immuniteten. Denne frugt er også en pålidelig assistent i kampen mod ødemer, den gendanner vandbalancen i kroppen. Sweetie hjælper med at tackle apati og depression, træthed og giver et godt humør. Nyttige egenskaber ved denne frugt anvendes i kosmetologi. Hjemme kan du tilberede mirakelmasker med saften af denne frugt. De renser og gør huden mere elastisk.
Sweeties - kontraindikationer
På trods af massen af nyttige egenskaber anbefales suiten ikke til brug til mennesker med høj maveindhold. Det kan irritere tarmen, slimhinderne og nyrerne. Begræns mængden af frugt, der er nødvendig til betændelse i tarmen, gastrisk mavesår, duodenalsår, med eneri, gastritis, hepatitis, cholecystitis og akutte former for nefritis.
Sved - kalorieindhold
Kalorieindhold pr. 100 gram er 58 kcal.
Sweety - brug i madlavning
I madlavning bruges kun hoveddelen af suiten, det vil sige dens papirmasse. Denne frugt er en behagelig ingrediens i udsøgte eller eksotiske salater. Smagen af oroblanco passer godt til svampe (især champignoner), kylling, skaldyr og grøntsager. For at gøre sødmen sød og saftig er det nødvendigt at vælge en frugt med en glat og skinnende hud, der er tung nok til dens størrelse. Spise den tages som en grapefrugt, skåret i to dele.
Sweety opskrifteksempler
Opskrift 1: Salat "Sea Surf"
Usædvanlig frugt går godt med skaldyr. Du kan endda tage dåse mad, med en frisk salat og krydderier får du en vidunderlig let salat.
ingredienser: avokado og pakke (1 stk. hver), tigerrejer (12 stk.), krabbe på dåse (1 forbud.), olivenolie (4 spsk. l.), salat (1/2 flok.).
Tilberedningsmetode
Skær avokadoen i tynde skiver, drys med citronsaft. Demonter sveden i stykker og skræl filmene af. Sæt tre skiver til side. Kog tigerrejer i 2-3 minutter, dypp dem i saltet kogende vand. Afkøl dem derefter og rengør dem. Læg salatblade i din salatskål (riv hænderne), avocadoskiver, skåret i flere stykker rejer (lad et par stykker være til dekoration), vend stykker og krabbekød. Ingredienser salt og krydre med dine yndlings krydderier. Forbered en forbinding: bland smør og juice fra sukkens foldede skiver, slå med en gaffel, hæld salat med bandagen og dekorér med rejer.
Opskrift 2: Citrusmuffins
Muffins er luftkager. Fyldt med kviste og andre citrusfrugter er de bare gode.
Ingredienser: smør (125 g), flydende vanilje (1 tsk), sukker (350 gram, fordel det til dejen og til fyldningen), kyllingæg (3 stykker), mel (30 gram), mascarpone (140 gram) eller et kvarter kop mælk blandet med 1,5 spsk mel), sno, appelsin, citron (1 stk hver), majsmel (3 spsk l.).
Tilberedningsmetode
For at begynde skal du forberede påfyldningen. Skræl alle citrusskal og film. Pisk citrus i en blender med sukker, kog op og tilsæt kornmel eller polenta. Kog fyldet i et par minutter og lad det afkøle. Dej: Pisk smør (stuetemperatur) med vanilje og sukker. Tilsæt æg et ad gangen uden at stoppe pisken, derefter mascarpone og mel. Tag en konditorpose eller en sprøjte med en lang dyse, og fyld den med fyld. Formularer til muffins fylder dejen og pres fyldet på tre steder. Tandstikker laver en tegning på overfladen. Sæt den i ovnen (180 grader) i 20-25 minutter. Lækker citrusmuffins er klar.
Opskrift 3: Røget svinekødssalat
Vitamin salat har ikke kun en fantastisk smag, den er også meget tilfredsstillende. Dette lettes af pinjekerner, bacon og majs. Du behøver ikke at tilberede noget - bare tilberede ingredienserne og dekorere skålen smukt.
Ingredienser: rucola (100 g), olivenolie (3 spsk. L.), konserves majs sukker (5 stk), svinekød (røget laks 100 g), pinjekerner (1 horst.), Suite (1 stk.), Tomater -brydning (5 stykker).
Tilberedningsmetode
Vask og tør raket eller anden grøn salat at vælge imellem. Arugula er bedre at bryde dine hænder, læg på en stor skål. Rens stykkerne, adskilles i skiver, læg et par stykker til side, og fjern resten af filmene og del i små stykker. Skær svinekød i tynde skiver. Majs skåret i 3 dele, tomater - i halvdelen. Læg alt på skålen, drys med fyrretræer. Hell forbinding: olivenolie med juice fra kviste. Krydre efter smag med salt og peber.
Sviti - tip fra erfarne kokke
Sweeties - affaldsfrit produkt med undtagelse af knogler. Du kan lave lækre kandiserede frugter fra dens skorpe og bruge dem i mange salater og kager. Det er nødvendigt at rengøre huden fra det porøse lag, skære det i strimler, diamanter eller firkanter og dække med vand. Blødgøres i cirka 3 dage, skift vandet flere gange om dagen. Sæt dem derefter i kogning i 10 minutter.
Tøm vandet, og tilsæt frisk koldt vand (250 ml, lidt mere end et kilo sukker og lidt citronsyre pr. 1 kg skorpe). Kog 3 gange i 10 minutter med intervaller på 10 timer. Efter den sidste kogning, få færdiglavet kandiseret frugt fra fortykket sirup, lad dem renne af og tør i ovnen på en sigte, indtil sukker krystalliserer sig og danner en skorpe. Opbevares i en tæt pasform. I den resterende sirup kan du tilberede en anden portion kandiseret frugt.
