Pizza kogt i mikrobølgeovnen adskiller sig ikke fra den klassiske pizza hverken i smag eller udseende.
Mikrobølge-pizza-opskrift - Generelle madlavningsprincipper
Fordelene ved dette præparat er åbenlyse: ristningens hastighed; samtidig opvarmning fra alle sider, hvilket tillader, at selv den tykkeste dej kan bages; tillid til, at basen ikke brænder.
Til madlavning af pizza i mikrobølgeovnen kan du bruge en hvilken som helst dej, endda færdiggjort.
Generelt er der ingen strenge regler for madlavning af pizza, du kan lægge noget fyld, du kan lide, på din yndlingsbase, du kan også bruge grundlaget for dejen, der interesserer dig, og de produkter, du har i køleskabet, fungerer som en fyldning.
Det smukke ved pizzaen er, at sammensætningen "sauce, kage og fyldstof" kan være enhver.
1. Opskrift på pizza i mikrobølgeovnen med kød og peber
Fra et specificeret antal ingredienser kan du lave tre pizzaer med en mikrobølgeovn i diameter. Dejen er blød og sprød. Kød til pizza koges på forhånd, hvis der ikke er noget ønske om at rod med kogekød, kan det erstattes med pølseprodukter eller skinke.
Ingredienser til det grundlæggende:
• en halv kop lunkent vand;
• en halv kop mælk;
• fire glas mel;
• pakke med tør gær;
• at smage greener (frisk);
• salt.
Ingredienser til fyldet:
• 120 g kogt kylling;
• 100 g kogt oksekød;
• purre;
• to søde, kødfulde store peber;
• olivenolie;
• to tomater;
• formalet peber;
• oliven eller oliven;
• 50 g revet parmesan;
• ti cherrytomater;
• grønne ærter;
• 115 g mozzarella.
Forberedelsesmetode:
1. Bland til dejmælk og varmt vand, tilsæt lidt hakkede greener.
2. Sigt melet, bland et glas med tør gær og en knivspids salt. Hæld denne blanding i mælkeblandingen, slå med en visp. Afsæt i 15 minutter.
3. Rør dejen konstant med en ske og hæld de rolige tre kopper mel i melblandingen med gær roligt, indtil dejen tykner. Derefter æltes dejen med dine hænder og del den i tre lige store dele.
4. Rul hver tynde kage ud. Smør tre stykker bagepapir med olivenolie, læg tre pizzabaser på dem.
5. Kogt oksekød og kyllingekød skåret i tynde pinde, stek, indtil det er sødt salt i varm olivenolie.
6. Vask og skræl grundigt peber, purre, skær disse ingredienser i tynde ringe. Læg grøntsagerne i en smurt form og saltes let, bag den i ovnen i fem til syv minutter.
7. Skyl tomaterne, skræl dem og hak dem, og vend grønsagerne til potetmos.
8. Gnid parmesan og skær mozzarellaen i små terninger.
9. Pensle de færdige kager med tomatpuré, salt lidt. Top med ristet kød, bagte peberfrugter og purre. Drys med en lille mængde grønne ærter, læg oliven eller oliven, der er skåret af ringlets, derefter mozzarella og parmesan.
10. Kog pizza separat i mikrobølgeovnen, og udsæt for hver timer i 15 minutter ved den højeste effekt.
2. Opskrift på pizza i mikrobølgeovnen med svampe og pølse
Til tilberedning af denne pizza kan du bruge enhver pizzadej - gær eller gærfri, købt eller kogt selv. Ofte i butikkerne kan du finde et specielt mel til pizza, som er nok til at fortynde i varmt vand. Også færdige genvejstrykker er egnede, som skal afrimes lidt på forhånd i den samme mikrobølgeovn i 2-3 minutter.
ingredienser:
• dej;
• 50-60 g ketchup eller sauce;
• lidt mayonnaise;
• 185 g friske champignoner;
• 145 g røget pølse (såsom salami);
• sød kødfuld klar peber;
• 145 g ost (russisk, hollandsk - enhver semi-hård ost gør);
• stor tomat;
• salt, olie;
• 50 g sorte oliven b / c;
• lille løg.
Forberedelsesmetode:
1. Skyl champignonerne og skåret i tynde lag med de samme skiver skåret tomaten.
2. Skræl løg og skær i gennemsigtige kvartaler i ringe, peber i halve ringe.
3. Fjern foringsrøret fra pølsen, skær det i strimler, du kan bare rive osten eller hugge den.
4. Skær oliven i to.
5. Ketchup-blanding med mayonnaise.
6. Rul om nødvendigt basen ud, smør med mayonnaise-tomat blanding.
7. Læg de tilberedte ingredienser i tilfældig rækkefølge, drys med hakket ost på toppen.
8. Kog pizza i mikrobølgeovnen med høj effekt i 8-10 minutter.
9. Det færdige produkt kan dekoreres med basilikumblade og persille.
3. Opskrift på pizza i mikrobølgeovnen med ansjos, tomater og parmesan
Tomater til denne opskrift skal stuves på forhånd, hvis der ikke er tid nok til at opvarme produktet, kan du erstatte grøntsagen med tomatpasta.
Ingredienser til det grundlæggende:
• en halv kop mel;
• 5 g gær (tør);
• 20 ml olie (du kan tage både oliven og solsikke);
• en tredjedel kop varmt vand.
Ingredienser til fyldet:
• løg;
• stor tomat;
• salt;
• 110 g parmesan (revet);
• to skeer olivenolie;
• italienske urter;
• 60 g dåse ansjos.
Forberedelsesmetode:
1. Hæld den tørre gær i varmt vand, bland.
2. Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt mel, æl en stiv dej. Hvis melet ikke er nok, kan du tilføje noget mere.
3. Rul den tynde dejkage ud af den resulterende dej, sæt den i en mikrobølgeovn, læg den på smurt bagepapir i tre til fire minutter.
4. Skær løgen i ringe, skær ansjoserne i flere strimler.
5. Skold tomaten med kogende vand, skræl af, hak i små terninger.
6. Stew tomater med salt og italienske urter i fem minutter.
7. Smør skorpen med afkølet tomatpasta, læg løgringe og ansjoser ovenpå, drys med alle ingredienserne på pizzaen med ost.
8. Kog pizza i mikrobølgeovnen med maksimal effekt i ti minutter.
4. Opskrift på pizza i mikrobølgeovnen med grøntsager og ost
Dejen ifølge denne opskrift er universal - blød med en sprød skorpe. Det er ideelt til alle typer fyld, uanset om det er kød, grøntsager, tilsat skaldyr eller endda sød.
Ingredienser (base):
• 680 g gærdeeg starter;
• et glas lunkent vand;
• en lille ske sukker;
• fem glas mel;
• 10 ml olivenolie;
• at smage salt og hakkede basilikumblade.
Ingredienser (fyldning):
• 50 ml olivenolie;
• hakkede to hvidløgfedd;
• Bulgarsk peber i forskellige farver - 5 stk .;
• 80 g tomatsaus;
• oliven - ca. 30 stykker;
• 205 g mozzarella;
• Italienske urter.
Forberedelsesmetode:
1. Hæld varmt vand i en dyb skål, opløs starteren og sukkeret i den. Insister ti minutter.
2. Tilsæt salt, olivenolie, bland.
3. Fortsæt med at omrøre lidt efter lidt, hæld det sigtede mel i den resulterende blanding, æl dejen.
4. Rør om, læg dem til side i tredive minutter, så dejen når den ønskede tilstand. Dejen skal stige og stige i volumen to til to og en halv gang.
5. Æt den hævede dej med dine hænder. Sæt knust basilikum, fjern den i endnu en time.
6. Opdel den færdige dej i halvdelen, rul et tyndt rundt lag ud fra hver halvdel.
7. Læg basen på det smurte pergament.
8. Skær oliven i to eller tre dele, skær mozzarellaen i terninger, peber i strimler.
9. Rør tomatsausen sammen med hvidløg, italienske urter og en knivspids salt.
10. Smør pizzabunnen med en aromatisk tomatforbinding.
11. Sæt den smurte base i fem minutter i mikrobølgeovnen.
12. Læg peber, oliven, mozzarella på kagen.
13. Kog yderligere fem minutter.
5. Opskrift på pizza i mikrobølgeovnen med skinke og oliven
Pizza kogt i mikrobølgeovnen på en blød og elastisk dej viser sig især velsmagende og mør. Fylden, som i enhver anden pizza, kan du vælge, med fokus på dine smagspræferencer.
Ingredienser til dejen:
• 265 g mel;
• 95 ml vand;
• 13-15 g sukker;
• hydratiseret soda;
• en halv pakke margarine (90-120 g);
• salt.
Ingredienser til fyldet:
• ti oliven;
• 155 g skinke;
• to tomater;
• løg;
• 55 gram ost;
• sort peber;
• smør (1,5-2 skeer).
Forberedelsesmetode:
1. Margarin skal fryses. Riv det, bland med flad soda, mel og salt.
2. Hæld i vand, æl dejen. Pakk den i en pose, læg den i køleskabet i en halv time.
3. Fjern dejen, fjern den, rulle den i et lag, fold den derefter i fire og rull den igen. Gentag denne procedure flere gange.
4. Rul en kage ud over 1 cm tyk ud fra den færdige dej og med lave sider læg basen på pergamentet på en mikrobølgeovnplade.
5. Spred på en overflade skinken, der er skåret af et lille fint halm, cirkler af oliven, løgringe og tomater.
6. Fyld med alt det smeltede smør, drys med peber, hæld revet ost ovenpå.
7. Kog de første ti minutter ved medium effekt, skift derefter til høj effekt og kog yderligere fem minutter.
6. Opskrift på pizza i mikrobølgeovnen på færdig basis
ingredienser:
• klar rund base - 1 stk .;
• 120 g kogt kyllingekød;
• lille løg;
• 155 g svampe;
• 75 gram ost;
• oliven;
• formalet peber;
• greener;
• tomatsauce;
• mayonnaise.
Forberedelsesmetode:
1. Læg basen klar på pergamentet, tø i en mikrobølgeovn i to til tre minutter.
2. Smør overfladen på kagen med mayonnaise og tomatsauce.
3. Læg terningerne kylling, oliven, hakkede greener, stegte svampe og revet ost.
4. Tænd for den maksimale effekt, kog i tre til fem minutter.
7. Opskrift på ostepizza i mikrobølgeovnen på butterdej
ingredienser:
• lag af butterdej;
• tre ostetyper med en samlet vægt på 250-280 g (du kan tage parmesan, mozzarella og ost eller enhver halvhård ost);
• salt, peber;
• varm peber;
• tomatsauce.
Forberedelsesmetode:
1. Afrimning af butterdej, rulle ud, bages i mikrobølgeovnen på høj effekt i fem minutter.
2. Bland tomatsausen med den knuste varme peber og formalet peber, læg den på klar basis, fordel jævnt.
3. Riv eller hak alle oste i små terninger, drys bunden på dem.
4. Kog cirka halvanden til to minutter, indtil osten er smeltet.
Mikrobølge-pizza-opskrift - Nogle tricks
• Tomatpasta, sauce og omvendt kan bruges i stedet for tomater.
• Hvis du bruger skaldyr såsom muslinger, blæksprutter, rejer til fyldning - skal de koges på forhånd.
• Basilikumblade giver pizzaen en speciel smag.
• Fjern huden fra tomaterne, før du syer.
• Hvis dejen viser sig at være vandig eller tyk, kan du ælte dejen til den ønskede konsistens ved at tilsætte vand eller mel i den rigtige mængde.
• Hvis du vil have, at pizzaen skal have en skarp smag, skal du tilføje enten rød peber eller varm peber.
• Nogle ingredienser kan udskiftes helt: for eksempel kan du i stedet for mozzarella bruge enhver blød ost i stedet for kød - pølse, det er acceptabelt at erstatte olivenolie med solsikke.
