Fordelene ved muslinger for kroppen er kendt siden oldtiden.
Muslinger med lavt kalorieindhold, som et fremragende alternativ til kødprodukter, bruges til at fremstille menuer til dårligt helbredspatienter, gravide kvinder og ældre.
Muslinger fra familien af toskallede bløddyr er et næringsrigt og kalorifattigt produkt, som folk spiser.
Muslingernes fordelagtige egenskaber bruges i madlavning til tilberedning af forskellige retter. Lækkert fisk og skaldyr kan skabe både god og skade kroppen, afhængig af overholdelsen af madlavningsreglerne.
Kalorisk indhold af muslinger, deres sammensætning
Muslingen er en toskallet skal inde i hvilken en levende bløddyr er fastgjort. Maden kommer udelukkende fra spiselige dele af muslinger, det er muskler og kappe af en bløddyr, der er skjult bag skaller. Muslinger af skaldyr er næsten fri for fedt og kulhydrater, men det indeholder meget animalsk protein og aminosyrer.
Diætmuslingekød indeholder en gennemsnitlig mængde mineraler i koncentreret form. Det er ikke kun natrium, fosfor, magnesium, calcium, jern og jod, men også sjældne mineraler bor og kobolt, som er afgørende for implementeringen af bloddannelsesprocesser. Delikatessen indeholder et komplet sortiment af vitaminer, herunder gruppe B, A, C, riboflavin. Muslinger er rige på lagre af animalsk glykogenstivelse, som regulerer blodsukkerbalancen.
Lavt kalorieindhold giver dig mulighed for at bruge fordelene ved muslinger i vægttabs-diæter. portion 100 g produkt indeholder kun 76-77 kcal. Den fremragende smag af bløddyrskød kan med succes erstatte det med kylling eller oksekød for at lave en kalorifattig diæt.
Diæt til slanking med muslinger
Muslingernes lave kalorieindhold giver dig mulighed for at spise dem selv med en meget streng diæt. De er dog mindre kalorier end kylling procentdelen af protein i dem er meget højere. Disse skaldyr indeholder ikke kolesterol og fedt, derfor bringer kroppen betydelige fordele ved muslinger.
Medtagelsen af muslinger i kosten for mennesker, der ønsker at tabe sig, hjælper med til at fremskynde stofskiftet. For at opnå bedre fordøjelighed af skaldyr Det anbefales at vand med olivenolieservering med kogte grøntsager. Sundhedsmæssige fordele ved muslinger mærkes efter et par dage, når kroppen begynder at slippe af med overskydende kropsfedt.
Skadene af muslinger med en kalorifattig diæt observeres ikke. Hvis du følger lægens anbefalinger om effektivt vægttab, kan du overholde en sådan diæt i en ubegrænset periode.
Fakta: De sundhedsmæssige fordele ved muslinger er vidt brugt i kosmetologi. Vitaminerigt muslinghydrolysat tilsættes fugtgivende serum og hudmasker.
Fordelene ved muslinger for kroppen
Ud over de høje ernæringsmæssige kvaliteter mæt muslinger menneskekroppen med de flerumættede syrer omega-3 og omega-6, som er nødvendige for at opretholde immunitet. Fordelene ved muslinger er også i deres rige mineralsammensætning. Med regelmæssigt forbrug af muslingkød i mad er der aldrig et problem med skørne negle og hårtab. Derudover er fordelene ved muslinger for kroppen udtrykt i følgende:
• forebyggelse af ledgigt
• forbedring af blodkvaliteten
• eliminering af skadelige stoffer
• forebyggelse af onkologi
• styrke knogler og tænder
• normalisering af hjerte og blodkar
• generel forbedring af sundheden
• kæmpe mod radioaktive elementer
• forbedret fordøjelse
Fordelene ved muslinger i processerne til stimulering af seksuel lyst hos kvinder og mænd er blevet identificeret. Sammensætningen af muslingkød inkluderer zink, som positivt påvirker mandlig styrke. Vitaminer og mineraler oplader kroppen med energi og kraft, hvilket forlænger varigheden af samleje. Ud over ovenstående stimulerer aminosyrerne i bløddyr produktionen af kønshormoner hos kvinder, som generelt helbreder den kvindelige krop, hvilket øger den seksuelle lyst.
Fordelene ved muslinger til forskellige kategorier af mennesker
Da muslinger er et stærkt allergen, anbefales de ikke til mennesker med en tendens til allergi. også Det anbefales ikke at spise muslinger til ammende kvinder. Men medtagelsen af muslinger i kosten for gravide kvinder vil medføre uvurderlige fordele. Med et relativt lavt fedtindhold indeholder muslinger en rekordmængde vitaminer, proteiner og mineralsalte, der er nødvendige for den gravide kvindes helbred og fosterets fulde udvikling. Kød af muslinger i ernæring og fordøjelighed er væsentligt bedre end lam og svinekød.
En mættet koncentration af protein i kødet giver enestående fordele for kroppen af muslingatleter. Under intens træning mister kroppen hurtigt energi, som skal genopfyldes rettidigt. Kalorieindholdet i muslinger er ikke højt, men deres kød har en høj næringsværdi.
Da man spiser skaldyrskød markant reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, de er nyttige at medtage i diæten hos ældre og mennesker med dårligt helbred. Proteinerne og aminosyrerne, der udgør muslingen, regulerer niveauet af triglycerider i kroppens blodsystem.
Muslingskade på menneskers sundhed
Fakta: Muslingkød er kontraindiceret til dem, der har dårlig blodkoagulation. Dette skyldes produktets evne til at tynde blodet.
Som ethvert produkt med næringsværdi, har muslinger nogle kontraindikationer og spisebegrænsninger. Dette skyldes det særegne ved funktionen af levende bløddyrorganismer. I naturen filtrerer havmuslinger vand, fører det gennem sig selv og sparer det mod skadelige urenheder.
Blødyrets kød samordner således skadelige urenheder og kemiske forbindelser, der kan være indeholdt i havvand. Derudover er nogle bløddyrarter i stand til at udskille giftige giftstoffer, som f.eks. Saxitoxin, der har en nerveparalytisk virkning.
Til salg vaskes muslinger i rindende vand, så deres kød kan spises. Friskfangede bløddyr er strengt forbudt at spise, deres kød kan være giftigt. For at minimere risikoen for forgiftning, skal du være i stand til at vælge de rigtige muslinger. Du bør ikke købe muslinger, hvis fordelagtige egenskaber er tvivlsomme. Det er nødvendigt at være opmærksom på integriteten af bløddyrskaldene og den lugt, de udstråler. Skaller på muslinger af spiselige muslinger skal være tæt lukket. Det anbefales ikke at købe muslinger med ødelagte skaller og en overflade dækket med en hvidlig belægning.
Fakta: Muslinger, der er en kilde til let fordøjeligt protein, anbefales ikke til mennesker med nyresygdomme. For store mængder protein kan udløse en forværring af nyresygdomme.
Hvordan laver man muslinger?
For at sikre, at et næringsrigt og kalorifattigt produkt ikke skader, skal muslinger koges korrekt. Frisk skrælede muslinger kan ikke opbevares i køleskabet i mere end en dag. Det anbefales at afrime frosne muslinger, der er købt i butikken, kun en gang. Hvis optøede muslinger klæber sammen, ser deres kød lys ud, hvilket betyder, at bløddyrene blev udsat for sekundær frysning. At spise sådanne muslinger er sundhedsfarligt.
Uskalede muslinger frigøres fra skallen ved varmebehandling. Skaldyr med beskadigede og åbne skaller er ikke egnede til konsum. For at åbne skalleklapperne skal du holde muslingerne i kogende vand i mindst 2 minutterSkyl dem derefter med koldt vand og kog igen. Dette vil hjælpe med at befri produktet fra toksiner og samtidig bevare næringsstoffer og vitaminer.
Frosne muslinger kan simpelthen koges i saltet vand. Så snart vandet er dækket med skum, skal du fjerne dem fra ilden, ellers bliver kødet hårdt.
Fordelene og skadene ved muslinger for børn
Fisk og skaldyr er et stærkt allergen, og det anbefales derfor ikke at give muslinger til børn under tre år. Fra treårsalderen kan dette produkt kun indgå i diæt for et barn med tilladelse fra en børnelæge.
Muslinger kan medføre betydelige sundhedsmæssige fordele for et barn, medmindre babyen er allergisk over for dette produkt. Fisk og skaldyr indeholder høj kvalitet og let fordøjeligt protein, som er nødvendigt for barnets voksende krop. Derudover er muslinger rige på vitaminer og mineraler, hvoraf de mest nødvendige er fosfor og calcium. Disse mikroelementer i sammensætningen af muslinger er nok til at kompensere for deres mangel i børnenes krop.
Muslingernes fordelagtige egenskaber for børn skyldes tilstedeværelsen af flerumættede fedtsyrer i dem, hvoraf de vigtigste er omega 3 og omega 6. Manglen på disse syrer fører til forstyrrelse af børns fysiske og mentale udvikling.
Muslinger i kosten for et barn
Muslingernes fordelagtige egenskaber i børnenes ernæring vil hjælpe med at diversificere den daglige diæt og berige den med næringsstoffer. Det er kun vigtigt at følge diætreglerne for skaldyr til barnets krop. Muslinger skal gradvist introduceres i babyens diæt. For et barn, der ikke er ældre end fem år, er den daglige norm for skaldyr ikke mere end 50 gr. For en række babymad er det nok at inkludere muslinger i en frokost eller eftermiddags snack ikke mere end en gang om ugen.
Ved at gøre dette skal følgende regler overholdes:
• muslinger skal være friske
• Giv ikke dit barn rå muslinger
• Børn er forbudt at give muslinger
Det foretrækkes at lave en babys diæt af kogt eller stuvet skaldyr, hvor du kan tilføje lidt kogt mælk eller fløde. Med denne varmebehandling af muslinger drager kroppen en enorm fordel.
