Diæt nummer 7 henviser til terapeutiske diæter og ordineres til kronisk nefritis uden for den akutte periode og nefritis i restitutionsperioden, der starter fra den 3. uge af behandlingen. Denne diæt bruges til at lindre belastningen på nyrerne, reducere hypertension og ødemer og aktivere udskillelsen af forskellige metaboliske produkter.
Diæt nummer 7 - en generel beskrivelse
Denne terapeutiske diæt er kendetegnet ved et begrænset indhold af proteiner, fedt og kulhydrater, som dog er inden for fysiologiske normer. Al mad i denne diæt tilberedes uden salt, den gives til patienten i en mængde, der skal angives af den behandlende læge og kan være fra 3 til 6 gram eller mere. Hvad angår mængden af fri væske, falder den i gennemsnit til 1 l. ved diæt nummer 7 fra kosten bør opgive ekstrakter af kød, fisk, svampe, kilder til oxalsyre og æteriske olier. Midler, kød og fisk i dette tilfælde er underlagt madlavning. Den forbrugte mad skal have normal temperatur.
Diæt med diæt nummer 7
Diæt til denne diæt er repræsenteret af følgende indikatorer:
mængden af kulhydrater er fra 400 til 450 gram, hvoraf 80 til 90 gram falder til sukker;
mængden af proteiner - 80 gr., fra dem fra 50 til 60% er dyr;
mængden af fedt - fra 90 til 100 gram., hvoraf 25% er vegetabilske;
mængden af frit væske er fra 0,9 til 1,1 liter;
kalorieindhold pr. dag varierer fra 2700 til 2900 kcal.
Effektfrekvens når diæt nr. 7 er 4-5 gange om dagen.
Tilladte fødevarer og retter med diæt nummer 7
1. Supper: vegetar med grøntsager, korn, kartofler; frugtagtig, begrænset til mejeri. Til deres fyldning kan du bruge smør, creme fraiche, dild, persille, citronsyre, eddike; kogt eller brunet løg.
2. Brød- og melprodukter: saltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og uden salt.
3. Kød og fjerkræ: magert oksekød, kalvekød, kød og kantet svinekød, lam, kanin, kalkun, kylling, kogt eller bagt, i en skive eller i hakket form (du kan stege lidt efter kogning).
4. Fisk: magert, kogt, kan efterfølges af letstegning eller ristning, fyldt, fyldstof efter kogning.
5. Mejeriprodukter: mælk, creme fraiche, fløde, mælkedrikke, cottage cheese og cottage cheese retter med grøntsager og ris.
6. Æg: i form af æggeblommer, tilsat til retter; hele blødkogte æg (højst 2 pr. dag), æggekage - underlagt et fald i mængden af konsumeret kød, fisk eller cottage cheese.
7. Gryn: ris, majs, perlebyg og pasta i enhver madlavning.
8. Grøntsager i enhver kulinarisk forarbejdning.
9. Snacks: vinaigrettes uden pickles, salater fra friske grøntsager og frugter.
10. Frugt, slik og slik: forskellige frugter og bær, rå, kogt, stuet frugt, gelé, gelé, honning, marmelade, slik, popsicles.
10. Saucer og krydderier: tomat, mejeri, creme fraiche, frugt og grøntsagssaucer, vanilje, kanel, citronsyre, eddike.
11. Drikkevarer: te, svag kaffe, frugt og grøntsagssaft, rosehip-bouillon.
12. Fedt: fløde usaltet, ko bagte og raffinerede vegetabilske olier.
Forbudte fødevarer og retter med diæt nummer 7:
1. Supper - kød, fisk og champignonbuljong samt bønnesuppe;
2. Brød- og melprodukter: brød sædvanlige kager, melprodukter med tilsætning af salt.
3. Kød og kødprodukter: fedtholdige sorter, stegte og stuede retter uden kogning, pølser, pølser, røget kød, konserves.
4. Fisk: fedtholdige arter, saltet, røget fisk, kaviar, konserves.
5. Ost.
6. Grøntsager: bælgfrugter, løg, hvidløg, radise, radise, sorrel, spinat, syltede, syltede og gærede grøntsager, svampe. 7. Slik: chokolade.
8. Saucer og krydderier: kød, fisk og svampesaucer, peber, sennep, peberrod.
9. Drikkevarer: stærk kaffe, kakao, natrium-mineralvand.
10. Fedt: smult.
Diæt nummer 7 - eksempler på menuen
Til den første morgenmad spises et blødkogt æg med boghvede grød og te.
Som en anden morgenmad kan du spise bagt æbler.
Du kan spise vegetarisk borsch med creme fraiche, kogt kød med chips, tørret frugtkompott.
Tea tid består af bouillon hofter.
Til middag kan du spise koteletter gulerod æble bagt med nudler med cottage cheese og te.
Eksempler på retter til diæt nummer 7
Vegetarisk borsch
ingredienser:
1. gulerødder - 2 stk.,
2. løg - løg 2 stk.,
3. kartofler - 2 stk.,
4. kål - 100 gr.,
5. tomater - 2 stykker,
6. roer - 1 stk.,
7. Tomatpasta - 1 spsk. en ske.
Forberedelsesmetode:
1. Sæt gryden på ovnen, og hæld den vegetabilske olie der.
2. Tilsæt roer, terninger, gulerødder, revet revet og finhakket løg med tomatpasta.
3. Steg alt sammen, tilsæt et glas varmt vand og kog grøntsagerne i cirka 15 minutter.
4. Skræl kartoflerne, og skær dem i terninger, tilsæt suppen, salt den efter smag.
5. Når suppen med kartofler begynder at koge, tilsættes den strimlede kål, derefter krydder du borsch med skiver friske eller saltede tomater og greener et par minutter, indtil de er kogte. Tilsæt creme fraiche før servering.
Gulerod Apple Beat
ingredienser:
1. gulerødder - 2 stk.,
2. æbler - 2 stk.,
3. semulje - 30 gr.,
4. æg - 1 stk ...
Forberedelsesmetode:
1. Riv gulerødderne, og kog den i en lille mængde mælk, tilsæt derefter semulegryn, rør godt og kog i yderligere 10 minutter.
2. Finskårne skrællede æbler, bland med gulerødder og semulje, tilsæt sukker, råt æg.
3. Ædel og form patties, hæld creme fraiche og bages i ovnen.
Kommentarer
