Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor gryderet er en af hovedrettene i børnehaven?
Det henviser bare til sunde kager, hjertelig, let at tilberede og endda cottage cheese efter varmebehandling absorberes af kroppen meget bedre end rå.
Måske var gryden fra din barndom ikke særlig velsmagende, men vi ordner den. Der er masser af lækre opskrifter på cottage cheese græskar gryderetter, som alle burde prøve.
Kesstegryde med græskar - generelle principper for madlavning
Cottage cheese er grundlaget for gryderetter. Det anbefales ideelt at bruge et naturligt produkt fra ko- eller gedemælk. Genvundet cottage cheese, der består af et stort antal ingredienser, tåler simpelthen simpelthen ikke varmebehandling, smelter ved opvarmning, frigiver en stor mængde vand, og der er ikke meget fordel ved det.
Du kan tage ethvert græskar til gryderet. Men kagerne viser sig at være særlig velsmagende og aromatisk med en moden grøntsag. Græskar kan lægges i en gryderet i en rå, kogt, stegt og stuet form.
Sådan koges en gryderet:
1. Cottage cheese gnides gennem en sigte eller ældes blot til en homogen masse.
2. Æg, semulje, creme fraiche og andre receptpligtige ingredienser tilsættes.
3. Ostemassemassen kombineres med hakket græskar eller potetmos.
4. Alt legges i former og bages, indtil det er kogt.
Friske og tørrede frugter, bær, nødder, frø kan også føjes til massen som fyld. Server cottage cottage gryderetter med græskar på egen hånd eller i kombination med søde saucer, creme fraiche, kondenseret mælk, marmelade eller yoghurt. Gryderetter kan også dekoreres med glasur, cremer, chokolade, kokosnød. Og det daglige måltid bliver til en lille fest.
Opskrift 1: Enkel græskar, ostegryder
En simpel version af cottage cheese gryderet med græskar i ovnen. Den færdige tallerken viser sig at være smuk, gul og udtværing af toppen med creme fraiche giver dig mulighed for at få en sprød skorpe.
Ingredienserne
• et pund cottage cheese;
• 400 gram græskar;
• 60 gram semulegryn;
• et halvt glas kefir;
• æg;
• 3 spsk sukker;
• at smage vanillin;
• en ske creme fraiche;
• smør.
forberedelse
1. Skræl og riv et modent græskar, lad det småkoke, indtil det er mørt i en stegepande eller i en gryde med tilsætning af et stykke smør. Køler ned.
2. Bland semulina med kefir, lad den stå i 15 minutter for at kvælde.
3. Rør cottage cheese med en ske, hvis produktet er tørt, er det bedre at gnide gennem en sigte. Tilsæt æg, sukker, hævet semulje og græskar. Æn massen, hæld lidt vanille efter smag, på lignende måde kan du tilføje kanel.
4. Smør formen, drys semulje og spred den fremtidige gryderet. Niveau med en ske, fedt toppen med creme fraiche.
5. Bages i ovnen i ca. 50 minutter, indstil gennemsnitstemperaturen til 170-180 grader. Den nøjagtige tid afhænger af tykkelsen på laget og diameteren af formen.
Opskrift 2: Cottage Cheese gryderet med græskar og æble
Æblet giver cottage cheese gryderet med græskar en svag syreindhold og en behagelig smag. I dette tilfælde er skålen mør, saftig, tilberedt uden tilsætning af semulje, men med kartoffelstivelse. Du kan tilberede en sådan gryderet i en stor gryde, men det viser sig ikke mindre interessant i små silikone cupcake dåser.
Ingredienserne
• 250 gram cottage cheese;
• ét æble;
• 150 gram græskar;
• 60 gram sukker;
• 2 æg;
• en ske stivelse;
• lidt skrælede frø, kan du tage græskar eller sesamfrø.
forberedelse
1. Skræl og skær græskaret i vilkårlige stykker, læg i en lille gryde, hæld lidt vand og damp under låget, indtil det er blødt. Derefter afkøles og ældes det i kartoffelmos, væsken skal drænes, massen skal vise sig at være ret tyk. Du kan rulle gennem blenderen.
2. Gnid cottage cheese med rå æg og sukker. Tilsæt en ske stivelse på samme fase.
3. Skræl æblet. Tre fint, undgå kerne og frø.
4. Kombiner ostemassemassen med græskarpuré og æble. Bland, tilsæt frø eller sesamfrø.
5. Smør formen, drys med brødkrummer eller semulje. Vi spreder ostemassemassen og bager, indtil de koges ved 190 grader, cirka en halv time.
Opskrift 3: Curd gryderet med græskar og gulerødder "Solar"
Mega er en positiv og sund mad, der kan spises selv af børn, men først efter et år. Folk, der ser på figuren, kan også behandle sig selv med cottage cheese-gryderet med græskar. For al dens smag kan skålen tilskrives kalorifattigt. Som fortykningsmiddel bruges majsmel, du kan også tage havregryn.
Ingredienserne
• 250 gram græskar;
• en mellemstor gulerod;
• 3 æg;
• 300 gram cottage cheese bedre end tør;
• 30 gram olie;
• 3-4 spsk majsmel.
forberedelse
1. Vi renser gulerødder og græskar. Alle sammen gnider vi groft.
2. Tilsæt mosmos, æg, mel, blødgjort smør. Vi ælger alt grundigt med vores hænder, vi sørger for, at ingen klumper af mel eller cottage cheese glider igennem. Hvis du planlægger at tilberede en ikke-diætindstilling eller bare elsker slik, kan du tilføje lidt sukker.
3. Smør formen, og støv derefter med mel, lige fra majs.
4. Sæt gryderetten, sæt den i en forvarmet ovn ved 200 grader, efter 15 minutter, fjern temperaturen til 170 og bag den, indtil den er kogt.
Opskrift 4: Cottage Cheese gryderet med græskar og ris
En solid version af gryderet med græskar cottage cheese. Til madlavning er det bedre at bruge rund ris, lange korn fungerer ikke. Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner til denne gryderet, som tidligere er dampet i varmt vand, dette vil kun gøre smagen bedre.
Ingredienserne
• 100 gram ris;
• 2 æg;
• 400 gram cottage cheese;
• 500 gram græskar;
• 50 gram olie;
• 60 gram sukker;
• 2-3 spsk kondenseret mælk;
• vanilje.
forberedelse
1. Skær græskaret i terninger, send det til gryden og lad det simre, indtil det er blødt med en halv portion smør.
2. Vi vasker risen, koger, indtil de er kogte, men sørg for, at kornene ikke koger og forbliver intakte. Tøm vandet, vask risen.
3. Ostemasse bør blandes med æg, sukker, tilsæt vanillin og kondenseret mælk.
4. Kombiner ostemasse med kogt ris og stuet græskar. Hvis du ikke kan lide skiverne, kan produktet moses med en blender eller blot aftørres gennem en sigte. Bland alt grundigt.
5. Forbered formen, smør blot smør og drys med semulje, mel eller brødmuler. Vi spreder massen og sender den til ovnen i 30 minutter.
6. Server den færdige gryderet med marmelade, kondenseret mælk, creme fraiche.
Opskrift 5: Ostemasse-gryderet med græskar "For et barn" i en langsom komfur
Børnemenuen er lidt anderledes end den voksne. Til tilberedning af cottage cheese gryderetter med græskar anbefales det ikke at bruge smag, vanillin, margariner. Alle produkter skal være naturlige, men ikke fedtfattige. Vi laver mad i den langsomme komfur.
Ingredienserne
• et pund cottage cheese;
• 400 gram græskar;
• en halv kop semulje;
• 100 gram sukker;
• 200 gram creme fraiche;
• olie til smøring;
• 3 æg.
forberedelse
1. Vi renser græskar, fint skåret i terninger. Du kan bare rive, men på et ret stort rivjern. Vi vælger en mere praktisk mulighed.
2. Pisk æg med sukker i et skum, indtil sandet er helt opløst.
3. Tilsæt semulegryn, bland.
4. Spred den mosede ostemasse, bland igen.
5. Tilsæt tilberedt græskar til sidst. Hvis stykkerne lader meget saft, skal du klemme den med dine hænder.
6. Hvis der er et ønske, kan du på dette tidspunkt tilføje en kultivator til massen. Gryderet bliver storslået og luftig. Eller vanillin for at gøre wienerbrødet mere aromatisk. Børn har tilladelse for disse kosttilskud efter to år.
7. Smør multikogeskålen med et stykke smør, spred gryden og kog på bagtimen.
Opskrift 6: Cottage Cheese gryderet med græskar og bananer
Et specielt træk ved denne gryderet er dens unikke banansmag. Bagning er utroligt øm, saftig, fantastisk til en eftermiddags snack eller morgenmad. Det er bedre at tage modne bananer, men ikke overmoden.
Ingredienserne
• 300 gram cottage cheese;
• 150 gram græskar;
• 2 bananer (ca. 150 gram);
• en halv kop semulje;
• 200 gram mælk;
• sukker efter smag;
• 2 æg;
• noget olie;
• 1 tsk ripper.
forberedelse
1. Mælk skal opvarmes til ca. 40 grader. Derefter forbinder vi os med semulje og lader det svulme op, for dette lægger vi bare skålen til side i en halv time.
2. Skær græskar i terninger, gryder med et par dråber olie i en gryde. Tag derefter brikkerne ud, slib. Dette kan gøres på enhver måde.
3. Pisk sukker med æg, kombiner med cottage cheese, ripper og græskarmasse. Vi introducerer den hævede semulje og blander alt sammen.
4. Hæld den resulterende masse i en forberedt form. Fordel med en ske.
5. Skræl bananerne, skåret i cirkler på 0,5 cm. Vi holder fast i gryden over hele overfladen. Du kan på en kaotisk måde eller lægge mønstre.
6. Sæt bageformen i 40 minutter i ovnen. I løbet af denne tid løfter kultivatoren massen, gryderetten bliver frodig og luftig, den vil ligne charlotte.
Opskrift 7: Cottage Cheese gryderet med græskar og kondenseret mælk
En lækker gryderet opskrift på en sød tand. Bagning er mør, frodig, har en behagelig, cremet aroma og smag. Men kun hvis du bruger ægte kondenseret mælk fra mælk uden vegetabilsk fedt.
Ingredienserne
• en dåse kondenseret mælk;
• 0,4 kg cottage cheese;
• 3 æg;
• 150 gram græskar;
• 3 spiseskefulde mel.
forberedelse
1. Tag en stor skål, bryd æggene i den og bank i et skum med en piskeris, du kan tage en mikser. Hæld gradvist den kondenserede mælk, bland den, indtil den er glat.
2. Tilsæt den mosede ostemasse og mel, bland.
3. Skær græskaret i små terninger, send til dejen. Tilføj eventuelt vanilje på samme trin.
4. Læg gryden i en smurt og pulveriseret brødkrummeform, og send den til bage i cirka 40 minutter. Du kan også lave mad i en langsom komfur, men i dette tilfælde vil processen tage ca. 60-80 minutter, afhængigt af modellen.
Opskrift 8: Festlig græskar Cottage Cheese Gryderet
Tilberedning af en sådan gryderet er bedst i portioneret muffinsblik. Bagningen er virkelig festlig, luftig med sesamfrø og mør græskarfyldning.
Ingredienserne
• 2 spiseskefulde semulje;
• 4 spsk sukker;
• 150 gram græskar;
• sesamfrø;
• 2 æg;
• 5 gram kultivator;
• 500 gram cottage cheese.
forberedelse
1. Skær græskaret i terninger, damp i en gryde under låget, tag derefter stykkerne ud, prøv ikke at tage væsken, og slib den med en skefuld sukker i potetmos.
2. Æn, resterende sukker, ripper og semulje æltes fra cottage cheese. Lad stå i en halv time for at kvælde semulje. Massen skal være temmelig tyk.
3. Smør cupcakes med smør og drys med sesamfrø.
4. Vi lægger gryden på formene og når ikke kanten på 1,5 cm.
5. Læg græskarfyldningen i wienerbrødposen, og pres en lille mængde i midten af hver kage. Hvis der ikke er nogen pose, kan du ganske enkelt lave en fordybning med en ske og anvende potetmos.
6. Drys cottage ost gryderet ovenpå med sesamfrø, send derefter til bage ved en temperatur på 180 grader. Tiden afhænger af formenes størrelse, men varer normalt 35-40 minutter.
Kesstegryde med græskar - nyttige tip og tricks
• Selve græskaret er ganske vandigt, så når du lægger det i en gryderet, er det bedre at presse produktet. Hvis der er tilberedt potetmos, er det bedre at dampe overskydende væske efter dampning eller syning, og hvis massen med cottage cheese viser sig at være tyk, kan den altid fortyndes.
• Cottage cheese til gryderetter, du kan bruge absolut enhver og endda sød masse. Men du er nødt til at overvåge testens konsistens. Hvis det er tørt, tilsæt creme fraiche, græskar juice, kefir, mælk. Hvis massen er flydende, kan du tilføje semulje, mel, stivelse.
• I stedet for hvedemel eller semulje kan du tykkere dejen med majs, havre, ris. For at gøre dette skal de slibes i mel på en kaffekværn og tilsættes til gryden. Nogle husmødre tilsætter havre, hvede, rug eller boghvedekli for at øge skålens anvendelighed.
• For at give gryderetten en behagelig aroma, tilsæt vanilje, madsmag, kanel og nelliker til det.
